Recettes traditionnelles

Rouleau de confiture de coing

Rouleau de confiture de coing


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • 400-500 grammes de farine,
  • 20 g de levure fraîche,
  • 2 oeufs,
  • 150 ml de lait,
  • 25 grammes de beurre,
  • 1 cuillère à soupe d'huile,
  • 1 sachet de sucre vanillé,
  • ou sans rhum,
  • deux cuillères à café de sucre,
  • 1/2 cuillère à café de sel, confiture de coing

Portions : 6

Temps de préparation: plus de 120 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Rouleau à la confiture de coings :

Mettez la farine dans un bol et faites une place au milieu. Frottez séparément la levure avec deux cuillères à café de sucre et un peu de lait, jusqu'à ce qu'elle se liquéfie, exactement comme sur la photo. Verser la levure liquéfiée dans le bol à farine, ajouter les œufs, le lait, le beurre, l'huile, le sucre vanillé, le rhum et le sel un à la fois et pétrir jusqu'à ce que la pâte forme des cloques et se détache des doigts. Vous devez le laisser pousser dans un endroit chaud pendant 40 minutes. Etalez la pâte sur le plan de travail, mettez de la confiture de coings ou ce que vous avez dessus (c'est bon et de la confiture) et roulez. Mettre le rouleau dans la plaque préalablement graissée avec un peu d'huile, bord vers le bas, afin qu'il ne se décolle pas à la cuisson. Laissez lever dans un endroit chaud pendant encore 30 minutes. Une fois qu'il a levé, graissez le rouleau avec de l'œuf battu et mettez du sucre roux ou normal sur le dessus. Je l'ai fait cuire à 150 degrés, sur le premier grill, pendant 45 minutes

Sites de conseils

1

Après l'avoir sorti du four, couvrez-le avec un torchon et laissez-le pendant environ 10 minutes, pour ramollir la peau.


Rouleau simple avec de la confiture

Mélanger avec une spatule souple jusqu'à consistance lisse.

Verser et égaliser la composition dans la plaque du four recouverte de papier cuisson.

Cuire au four pendant 13-15 minutes à 180 degrés.

Saupoudrer de sucre en poudre sur la surface du plan de travail, puis rouler.

Enveloppez le rouleau dans une pellicule plastique et laissez reposer 30 minutes.

Déroulez le papier d'aluminium et roulez le plan de travail. Déroulez délicatement le papier cuisson. Étalez la confiture sur toute la surface du plan de travail.

Rouler à nouveau mais sans le papier cuisson.

Enveloppez le rouleau dans du papier aluminium et serrez les extrémités.

Laisser au réfrigérateur toute la nuit. Décorez le rouleau avec une garniture à la fraise ou tout autre fruit que vous aimez.

Recette vidéo Rouleau simple avec de la confiture inférieur


Rouleau 5 & # 2155 avec confiture

Rouleau 5 & # 2155 avec confiture c'est un rouleau du cahier de ma mère qu'on prépare chez nous depuis longtemps, mais je l'avais tout simplement oublié ! Maintenant que j'ai trouvé le cahier "Mère Lucie", je me suis dit qu'il était indispensable de le partager avec vous !

Pourquoi Rouleau 5 & # 2155 avec confiture? Car il y a 5 ingrédients : œufs, sucre, vanille, farine, confiture. Tous les ingrédients sont des multiples de 5, la recette est donc très facile à retenir et vous pouvez la préparer n'importe quand et n'importe où, sans avoir la recette sous la main !

Rouleau 5 & # 2155 avec confiture - tout ce que vous devez savoir sur la recette :

  • Cuire le rouleau dans la grande plaque du four ou la plaque dont il est fourni.
  • Il est important de travailler très rapidement, avec la feuille chaude, pour qu'elle ne casse pas.
  • Cuire la pâte juste assez pour faire une croûte. Si nous le cuisons trop, il devient croustillant et ne peut plus être roulé.
  • Pour la composition, nous utilisons notre confiture préférée ou une crème à tartiner. Pour la version avec moins de sucre, on peut remplacer le sucre dans la composition par un édulcorant (juste ne pas être liquide, mais qui convient aussi à la pâtisserie). Pour la garniture, nous pouvons utiliser de la magie sans sucre.
  • Je recommande fortement les confitures et les confitures pour le remplissage Notre chambre, de magasins LIDL. Le magicien est GE-NI-AL !
  • Sur la confiture, nous pouvons ajouter des noix moulues, avant de rouler la feuille de pâte.
  • Pour un roulé au cacao, ne mettez dans la recette que 100g de farine et ajoutez 25g de cacao amer.

Rouleau 5x5 à la confiture - Ingrédients pour 20 tranches

  • 5 gros oeufs (L ou XL)
  • 125g vieille toux
  • vieille vanille Belbake
  • 125g de farine
  • 125g de confiture de notre chambre
  • vieille poudre Belbake (facultatif)

Tous les ingrédients nécessaires à la préparation de la recette du "Roll 5 & #2155 avec confiture" vous attendent magasins LIDL de tout le pays !

Préchauffer le four à 180°C. Nous tapissons la plus grande plaque du four de papier sulfurisé.

Mettez les œufs dans un grand bol. Ajouter le sucre semoule et le sucre vanillé. Mélanger au batteur à grande vitesse jusqu'à ce que les œufs doublent de quantité et soient mousseux.

Ajouter la farine, mélanger à nouveau jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Environ 1 minute avec le mixeur suffit.

Verser la pâte dans le moule. Niveler en une couche fine et uniforme à l'aide d'une spatule.

Cuire au four pendant 10-12 minutes ou jusqu'à ce que la pâte ait une croûte.

En attendant, nous préparons une serviette propre sur la table de travail. Verser la pâte chaude sur le torchon, saupoudrer un peu de sucre. Couvrir d'un film alimentaire et rouler aussi serré que possible. Laisser sur papier d'aluminium pendant 15-20 minutes.

Dérouler légèrement la pâte et la graisser avec de la confiture, en une fine couche. Ne vous inquiétez pas si la pâte casse, nous la « recollerons » avec de la confiture. Nous courons à nouveau, aussi bizarrement que possible, à l'aide de papier d'aluminium. Laisser au réfrigérateur 30 minutes avant de trancher.

Rouleau 5 & # 2155 avec confiture il est prêt et peut être tranché ! C'est un délice : tellement moelleux et se marie parfaitement au petit-déjeuner, accompagné de lait ou de thé ! Puissiez-vous être le meilleur !


Recette de confiture de coings et poires

Ingrédients pour la confiture de coings et poires :

Comment préparer la confiture de coings et les poires :

Lavez, nettoyez et coupez les fruits en petits cubes. Ils sont bouillis avec de l'eau et un peu d'un morceau de gingembre. Laissez le tout bouillir pendant 30 & # 8211 40 minutes, et lorsque les fruits commencent à ramollir, retirez le morceau de gingembre. Le fruit bien cuit est passé à la spatule jusqu'à l'obtention d'une confiture fine.
Maintenant, remettez la marmite de confiture de coings et de poires à ébullition et laissez-la jusqu'à ce que l'eau baisse et que la confiture atteigne la consistance désirée. La confiture est mise au chaud dans des bocaux propres et stérilisés et laissée refroidir, puis mise au garde-manger.

Ce sont les recettes de confiture de coings les plus simples mais les plus savoureuses que vous devriez essayer pour cet hiver.


Ingrédients Roll top simple et top cacao

plan de travail simple pour un plateau de 38 & # 21533 cm :

  • 5 gros oeufs
  • 125 grammes de sucre
  • 125 grammes de farine
  • 1 gousse de vanille / 1 sachet de sucre vanillé / 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 1 pincée de sel

garnir de cacao, pour un plateau de 38 & # 21533 cm :

  • 5 gros oeufs
  • 125 grammes de sucre
  • 100 grammes de farine
  • 25 grammes de cacao noir et aromatisé
  • 1 gousse de vanille / 1 sachet de sucre vanillé / 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 1 pincée de sel

Préparation Rouleau à pâtisserie simple au cacao, recette vidéo

Préparation Rouleau à pâtisserie simple au cacao, recette texte (imprimable) :

1. Remarque : parce que ma plaque de four est assez grande, j'ai utilisé 5 gros œufs pour chaque type de plan de travail, si vous avez une plaque plus petite, environ 35 & # 21525 cm, il suffit d'utiliser 4 œufs, en ajustant les quantités de l'autre ingrédients : 25 grammes de sucre / 1 œuf et 25 grammes de matière sèche / 1 œuf, qui, dans le cas du plan de travail simple, seront de la farine blanche et pour la version cacao, la farine mélangée au cacao.

2. Allumez le four et réglez-le à 180 degrés Celsius. Nous commencerons par roll top simple à la vanille: les œufs entiers sont cassés et mis dans un grand bol. Ajouter le sel, le sucre, les graines de gousse de vanille râpées / le sucre vanillé. Mélanger avec le mélangeur à grande vitesse pendant 4-5 minutes, jusqu'à ce que vous obteniez une composition qui a beaucoup augmenté en volume, est devenue beaucoup plus claire et est suffisamment cohérente pour que, lorsqu'elle est égouttée lentement, sur les lames du mélangeur, de nouveau dans le bol, gardez sa forme pendant 20-30 secondes.

3. Saupoudrer la farine (125 grammes) sur le dessus et incorporer à la base d'œuf battu avec une spatule souple, avec laquelle la composition du fond du bol sera remontée en permanence à la surface, tandis que le bol tourne légèrement dans le sens des aiguilles d'une montre. chaque nouveau mélange. La composition soulevée du fond du bol est versée sur le reste de la pâte dans le bol comme pliée. En aucun cas elle ne se mélange fortement, avec des mouvements circulaires, on veut garder autant de l'air accumulé dans les œufs battus que de la mousse, celle-ci étant le seul "agent de croissance" de cette table roulante.

Cuisson

4. Une fois la composition bien homogénéisée, verser tout le contenu du bol dans une plaque recouverte de papier sulfurisé, bien niveler et cuire au four préchauffé à 180°C, à une hauteur moyenne, pendant 12-15 minutes, jusqu'à ce que le le comptoir est légèrement doré et passe le test du cure-dent.

5. Pendant ce temps, préparez un torchon parfaitement propre, que nous étalons sur le plan de travail et saupoudrons 1 cuillère à soupe de sucre. Ce sucre a pour rôle d'empêcher le plan de travail chaud de coller à la serviette pendant qu'il refroidit. Retournez la plaque de cuisson, pendant qu'elle est chaude, avec le dessus sur le torchon.

Retirez délicatement le papier sulfurisé puis roulez le plan de travail en serrant bien, à l'aide du torchon, en commençant par l'un des côtés les plus longs, jusqu'à obtenir un cylindre serré, complètement enveloppé dans le torchon. Laisser refroidir dans cette position et après qu'il soit complètement froid, dérouler, retirer la serviette et remplir avec ce que l'on veut.

6. Pour dessus de rouleau de cacao: tamiser la poudre de cacao (25 grammes) sur la farine (100 grammes), bien mélanger en remuant, puis continuer indéfiniment comme indiqué aux points 2 à 5, à la place de la simple farine incorporée dans la base d'œufs avec de la farine mélangée au cacao.


Vidéo: شهيوات ام وليد معجون السفرجل مربى (Mai 2022).


Commentaires:

  1. Tlanextic

    Hourra! et merci!)))

  2. Kirklin

    Vous pouvez donc discuter sans cesse.

  3. Dolph

    Il faut être optimiste.



Écrire un message