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Snack du jour : Fête de la Saint-Patrick

Snack du jour : Fête de la Saint-Patrick


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Photos de tout ce qui concerne la nourriture et les boissons de The Daily Meal

Célébrez la Saint-Patrick avec une grosse bière et une assiette de viande.

Les rédacteurs, contributeurs et lecteurs du Daily Meal explorent de très bons restaurants, festivals et repas. Il n'y a pas toujours assez de temps pour donner une critique complète d'un restaurant ou décrire en détail pourquoi un lieu, sa nourriture et les personnes qui le préparent sont remarquables, alors Snackshot of the Day fait ce que les photographies font le mieux, se fier à l'image pour faire la plupart des discussions.

La collation d'aujourd'hui est celle d'un festin traditionnel de la Saint-Patrick. On voit ici une purée de pommes de terre au chou et au carvi, du bœuf salé et une Guinness. Lorsque vous planifiez vos repas de la Saint-Patrick ce week-end, assurez-vous d'inclure ce repas irlandais classique et de soulever également quelques pintes de Guinness. Bien que le corned-beef puisse prendre beaucoup de temps à cuire, cela en vaut la peine s'il est bien fait.

En savoir plus sur la fonction Snackshot de The Daily Meal. Pour soumettre une photo, envoyez un e-mail à jbruce[at]thedailymeal.com, objet : "Snackshots". Suivez la rédactrice photo du Daily Meal, Jane Bruce, sur Twitter.


59 recettes de la Saint-Patrick qui valent mieux qu'un pot d'or

Ces délicieuses recettes irlandaises sont une autre raison de célébrer les vacances amusantes cette année.

Chaque année, le 17 mars, des personnes du monde entier célèbrent la vie et la mort de Saint Patrick, le saint patron de l'Irlande. Les activités de la Saint-Patrick consistent à aller dans votre pub irlandais local, à avaler de la Guinness et, bien sûr, à déguster de la nourriture irlandaise. Même si vous ne pouvez pas aller dans votre pub irlandais préféré cette année pour célébrer, vous pouvez toujours vous mettre dans l'esprit des vacances en préparant certaines de ces incroyables recettes de la Saint-Patrick à la maison.

Que vous souhaitiez commencer la journée avec un copieux hachis de corned-beef, avoir un Reuben classique pour le déjeuner ou profiter d'une pause thé l'après-midi avec du pain irlandais et des pâtisseries, il y a une recette irlandaise sur cette liste qui s'adaptera à tous vos projets. célébrer la fête. Alors préparez l'un de ces délicieux plats et boissons d'inspiration irlandaise, puis installez-vous pour regarder l'un des nombreux grands films de la Saint-Patrick qui présentent des histoires irlandaises dans tous les genres. Quoi que vous décidiez de faire pour célébrer cette année, n'oubliez pas de porter du vert et de vous amuser !


Recettes de la Saint-Patrick avec une touche

La Saint-Patrick approche à grands pas - une journée pleine de défilés, de célébrations, d'héritage irlandais et de tout ce qui est vert.

Cette année, nous avons décidé d'embellir notre menu de la Saint-Patty. En utilisant les ingrédients traditionnels et les recettes de Paula, nous avons créé un menu fantastique qui est une variante du traditionnel. Vos invités vont adorer !

La viande est le point central de ce délicieux repas. Traditionnellement, il s'agit de corned-beef, une coupe de bœuf salé et salé qui est braisé sur une longue période de temps, mais cette année, nous avons décidé de remplacer ce plat par le rôti à la mijoteuse de Marilyn. Braisé pendant des heures dans une mijoteuse, ce rôti est délicieux, tendre et juteux.

Et maintenant, les accompagnements : aucun dîner de la Saint-Patrick n'est complet sans chou. Le chou frit de style campagnard de Paula est la substitution parfaite pour la variété bouillie plus fade à laquelle nous sommes habitués. La cuisson du chou dans la graisse de bacon élève la saveur à un tout autre niveau !

Nous savons tous que les Irlandais adorent leurs pommes de terre, mais qui veut de vieilles pommes de terre bouillies nature alors que vous pouvez avoir de la purée de pommes de terre au babeurre et au beurre? Ce plat est irrésistiblement crémeux avec une richesse supplémentaire du babeurre.

Pour ajouter un peu de couleur à votre assiette, nous avons pensé mélanger dans un veggie lumineux. Les carottes au citron et au miel de Paula sont sucrées, acidulées et se marient parfaitement avec le reste de votre repas.

Vous aurez certainement besoin de quelque chose pour éponger tous les délices de votre assiette. Cette année, évitez le pain irlandais au soda et préparez un lot de biscuits au fromage et à l'ail de Paula. Feuilleté et fromage, les biscuits ne sont pas meilleurs que ça!

Alors maintenant que vous avez terminé le repas de base, c'est l'heure du dessert. Vous connaissez Paula, elle adore ses grains. Elle les aime tellement qu'elle les met même en dessert. Sa tarte aux grains verts est le dessert parfait absolu pour la Saint-Patrick. Doux, crémeux et vert vif, c'est un incontournable absolu pour votre fête ! Impressionnez vraiment tout le monde et préparez un lot de liqueur de crème irlandaise maison pour laver le tout.

En cette Saint-Patrick, amusez-vous, célébrez à cœur joie et remplissez votre ventre du festin pas si traditionnel de Paula !


Un festin classique de la Saint-Patrick comprend du corned-beef et du chou&mdashand peut-être une gorgée ou deux de bière&mdashmais il existe de nombreuses autres recettes délicieuses qui peuvent également être mangées le 17 mars. Que votre famille observe les vacances depuis des générations ou que vous aimiez simplement une excuse pour recevoir des amis, une célébration de la Saint-Patrick est toujours une bonne idée, et chaque bonne fête a besoin de nourriture tout aussi bonne. Cette collection de recettes comprend un large éventail de plats classiques à préparer pour les festivités de la Saint-Patrick, ainsi que quelques autres options inattendues, comme le Stout Shandy illustré ici.

Si vous recherchez un repas authentiquement irlandais, vous serez peut-être surpris d'apprendre que le corned-beef est en fait le choix le moins populaire pour un repas de la Saint-Patrick en Irlande. D'après un récit historique de Le magazine Smithsonian, le porc et le bacon étaient beaucoup plus populaires (et moins chers) en Irlande jusqu'à la fin du XVIIIe siècle, lorsque les agriculteurs anglais ont inondé le pays de bétail et d'un nouveau goût pour le bœuf. Le bœuf est depuis devenu un incontournable des recettes de la Saint-Patrick aux États-Unis, avec tout, du ragoût irlandais au bœuf salé, qui gagne sa place sur les tables des fêtes. Nous avons même une recette de bœuf salé en pot instantané, qui est parfait pour ceux qui aiment leur festin irlandais plus rapidement.

Que vous choisissiez de vous concentrer sur un plat principal copieux ou de servir un tas d'entrées, nous vous présentons nos meilleures recettes pour la Saint-Patrick. À venir, 25 de nos meilleures recettes pour les vacances, y compris tout, d'un tour amusant sur le pain soda irlandais classique aux cocktails savoureux et inattendus de la Saint-Patrick. Et parce que nous savons qu'aucun festin n'est complet sans une gâterie sucrée, nous avons également inclus une poignée de nos meilleurs desserts de la Saint-Patrick.


Aliments de la Saint-Patrick

Célébrez la Saint-Paddy avec un pâté chinois classique à la viande et aux légumes.

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Ces recettes essentielles sont les stars de la fête de la Saint-Patrick de Martha

En mars, notre fondateur a hâte de préparer un festin traditionnel pour les amis et la famille le jour de la Saint-Patrick. Au fil des ans, elle a essayé de nombreuses recettes différentes, mais ce sont ses préférées sur l'arc-en-ciel.

Quand j'étais jeune, ma mère avait pour tradition de servir une grande marmite de poitrine de bœuf saumurée, préparée avec du chou cuit, des pommes de terre, des carottes et des navets, chaque fois que le calendrier frappait le 17 mars. Elle apportait le repas à table sur un immense planche, accompagnée de petits bols de gros sel et de moutarde piquante. Parfois, nos voisins irlandais nous rejoignaient et nous régalaient d'histoires de leur pays d'origine. Parfois, c'était juste nous. Mais nous en avons toujours aimé chaque minute et nous nous sommes gavés en conséquence.

Lorsque j'ai embauché Kevin Sharkey, qui est aujourd'hui notre directeur exécutif du design et un ami très cher, il a clairement indiqué que la Saint-Patrick était une fête importante pour lui. Élevé à Boston, il avait hâte de manger sa grand-mère irlandaise Mary&aposs des plats simples et simples, en particulier son corned-beef, son chou et ses navets. Elle commandait également une boîte de trèfles frais d'Irlande, qu'elle recevait juste à temps pour la journée. Kevin chérit maintenant le motif et collectionne le cristal, l'argent, la porcelaine et le lin ornés de trèfle.

Son amour pour les vacances m'a rappelé la coutume de ma mère et m'a inspiré pour commencer à cuisiner cette tartinade chaque année pour tout le monde au bureau, pour le plus grand plaisir de Kevin. (Une fois, j'ai même fait venir des cornemuseurs jouer dans les couloirs.) C'est aussi l'excuse parfaite pour inviter des amis et en profiter à la maison.


Fête de la Saint-Patrick 2021

La Saint Patrick, c'est le mercredi 17 mars ! Qui était Saint Patrick ? Pourquoi les trèfles sont-ils un symbole de cette journée ? Profitez de l'histoire, des légendes et des traditions de la Saint-Patrick.

Célébrez la Saint-Patrick 2021 !

Cette année, la Saint-Patrick sera célébrée le Mercredi 17 mars.

Bien que la fête ait commencé à l'origine comme une fête chrétienne célébrant la vie de Saint-Patrick et la propagation du christianisme en Irlande, aujourd'hui, c'est un jour de réjouissances et une célébration de tout ce qui est irlandais. N'oubliez pas de porter du vert !

Quand est la Saint-Patrick ?

La Saint-Patrick est officiellement célébrée le 17 mars de chaque année, bien que les célébrations ne se limitent pas à cette date. L'importance du 17 mars est qu'on dit que c'est la date de la mort de saint Patrick à la fin du Ve siècle (vers 493 après JC).

Dates de la Saint-Patrick

*Dans les années où la Saint-Patrick tombe un dimanche ou pendant la Semaine Sainte, l'Almanach le conserve et le traite comme une fête laïque uniquement. Les églises peuvent toutefois reporter cela à une autre date, pour le jour de la fête. Ou, les villes peuvent changer leur date officielle de célébration.

Qui était Saint Patrick ? Était-il une vraie personne ?

Saint Patrick est le saint patron et l'apôtre national de l'Irlande. On lui attribue la diffusion réussie du christianisme dans toute l'Irlande, d'où la célébration chrétienne de sa vie et de son nom.

Y avait-il vraiment une Saint-Patrick ?

Absolument. Cependant, il existe de nombreuses légendes à son sujet qui se mélangent à la vérité. A-t-il joué un grand rôle dans la propagation du christianisme en Irlande ? Oui absolument. A-t-il vraiment chassé tous les serpents d'Irlande ? Probablement pas, puisque les serpents n'étaient pas originaires d'Irlande au départ !

Dans tous les cas, l'impact de la Saint-Patrick était suffisamment important pour justifier nos célébrations modernes. Voici un peu de St. Patrick lui-même.

Un jeune saint Patrick trouve Dieu

L'homme qui allait devenir St. Patrick est né en Grande-Bretagne (qui faisait alors partie de l'Empire romain) sous le nom de Maewyn Succat à la fin du IVe siècle. Sa famille était chrétienne, mais on dit que Maewyn lui-même était athée tout au long de son enfance.

Cela allait changer à l'âge de 16 ans (vers 400 après J. Après six ans, il a échappé à ses ravisseurs, marchant près de 200 milles à travers le paysage irlandais et convainquant un navire de le ramener avec eux en Grande-Bretagne. Cette expérience déchirante a certainement eu un effet sur Maewyn, qui était convaincu que c'était le Seigneur qui l'avait protégé et l'avait ramené sain et sauf chez lui.


Une reconstitution en vitrail de Saint Patrick tenant un trèfle, trouvée à Junction City, Ohio. Photo de Nheyob/Wikimedia Commons.

Saint Patrick répand l'Evangile

En rentrant chez lui, Maewyn a reçu son appel (dans un rêve) à prêcher l'Evangile – en Irlande, de tous les lieux ! Il passa les 15 années qui suivirent dans un monastère en Grande-Bretagne, se préparant à son travail missionnaire. Lorsqu'il devint prêtre, son nom fut changé en Patricius, et il retourna dans le pays de ses ravisseurs pour commencer ses enseignements.

Bien que certains chrétiens vivaient déjà en Irlande à l'époque, le pays était en grande partie païen, donc la diffusion d'une religion étrangère n'était pas une tâche facile. Patricius a voyagé de village en village pour partager les enseignements du Seigneur, et a eu suffisamment de succès pour finalement y fonder de nombreuses églises.

Pourquoi le trèfle est-il associé à la Saint-Patrick ?

Nous portons un trèfle le jour de la Saint-Patrick parce que, selon la légende, Saint-Patrick utilisait ses trois feuilles pour expliquer la Sainte Trinité dans ses enseignements. (La Trinité est le Père, le Fils et l'Esprit en tant que trois personnes divines qui sont un seul être divin [Dieu].) La vérité de la légende de la Saint-Patrick, cependant, est en question, car il n'y a aucune trace directe que la saint a en fait utilisé le trèfle comme outil d'enseignement.

Noter: Le symbole de la Saint-Patrick est un trèfle à trois feuilles, ne pas un trèfle à quatre feuilles. Cependant, bien avant que le trèfle ne soit associé à la Saint-Patrick, le trèfle à quatre feuilles était considéré par les anciens Celtes comme un charme contre les mauvais esprits. Au début des années 1900, O. H. Benson, un directeur d'école de l'Iowa, a eu l'idée d'utiliser un trèfle comme emblème d'un nouveau club agricole pour les enfants de sa région. En 1911, le trèfle à quatre feuilles a été choisi comme emblème du programme national des clubs, plus tard nommé 4-H.

Plus de faits, d'amusement et de folklore sur la Saint-Patrick

  • Le bleu était la couleur associée à l'origine à la Saint-Patrick, mais le vert est maintenant privilégié.
  • Le premier défilé de la Saint-Patrick dans les colonies américaines a eu lieu à New York ce jour-là en 1762.
  • La Saint-Patrick est le jour traditionnel pour planter des pois, même sous la neige ! Regardez notre vidéo amusante sur la façon de planter des pois.
  • Les graines de chou sont souvent plantées aujourd'hui aussi, et les agriculteurs d'autrefois pensaient que pour les faire bien pousser, il fallait les planter tout en portant vos vêtements de nuit ! Consultez notre guide de culture du chou. Aucun pyjama requis !

"Le jour de la Saint-Patrick, le côté chaud d'une pierre se présente,
et l'oie à dos large commence à pondre.


Ragoût de boeuf irlandais. Photo de Sumners Graphics Inc./Getty Images.

Recettes de la Saint-Patrick

Souhaitez-vous cuisiner quelque chose de spécial pour la Saint-Patrick ? Vous n'avez pas besoin de la chance des Irlandais ! Consultez notre liste de recettes de la Saint-Patrick pour le corned-beef et le chou, le pain soda irlandais et d'autres idées au-delà du lait vert et de la bière !

Blague du mois

Q : Pourquoi ne devriez-vous jamais repasser un trèfle à quatre feuilles ?
R : Vous ne voulez pas tenter votre chance !


Créez votre propre chance avec des recettes de desserts mignonnes et faciles pour la Saint-Patrick

La Saint-Patrick, également connue sous le nom de fête de la Saint-Patrick, a une histoire assez détaillée derrière elle. Bien que nous puissions considérer la Saint-Patrick comme une journée de nourriture et de divertissement, le 17 mars est traditionnellement connu comme une fête religieuse en l'honneur de (oui, vous l'avez deviné) Saint Patrick, le saint patron de l'Irlande. Selon la légende, l'un de ses plus grands actes a été de bannir tous les serpents d'Irlande, mais personne ne connaît vraiment la véritable histoire de Saint-Patrick.

Aujourd'hui, les gens du monde entier célèbrent la fête en portant du vert et en préparant des aliments et des boissons irlandais comme du pain brun irlandais, du bœuf salé et du chou, un gâteau mousse au chocolat à la crème irlandaise, un café irlandais et une soupe de pommes de terre irlandaise. Certaines villes entrent vraiment dans les vacances en teignant leurs rivières en vert - Chicago le fait chaque année - tandis que d'autres organisent des festivals et des défilés.

En l'honneur de la Saint-Patrick (et de délicieux desserts), voici quelques-unes de nos recettes préférées de la Saint-Patrick. Jetez un œil pour voir quelle friandise vous voudrez concocter pour votre famille cette année !

Baguettes de trèfle de la Saint-Patty

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Comment organiser un festin mémorable pour la Saint-Patrick

Canalisez la chance des Irlandais avec une célébration de la Saint-Patrick ! Voici un menu présentant certaines de nos recettes irlandaises préférées, comme le corned-beef et le chou, les côtes levées braisées et le colcannon, un mélange de purée de pommes de terre avec du chou et des poireaux. Cliquez pour essayer les recettes et faites défiler vers le bas pour obtenir des conseils pour organiser la fête.

Un plat principal copieux est traditionnel pour la Saint-Patrick, et c'est aussi une solution facile pour nourrir une foule. Essayez un repas en une seule casserole de bœuf salé et chou , ou une mijotée tarte au boeuf et stout garni de pâte stilton. Ou braiser côtes courtes en stout pour des saveurs grillées et une viande qui tombe des os.

En accompagnement, préparez une grande casserole de colcannon, un plat paysan typiquement composé de restes de pommes de terre et de légumes. S'il y a des végétariens dans votre foule, évitez le bacon - il sera toujours assez substantiel pour un plat principal sans viande.

Aucun repas à thème irlandais n'est complet sans Pain au soda irlandais , et notre version obtient un peu plus de texture grâce aux flocons d'avoine. Trancher et servir avec du bon beurre irlandais.

Pour quelque chose de sucré, préparez-en un lot crèmes au caramel . Ils font une belle présentation, et une touche de whisky ajoute un coup de pied spécial. Pour les puristes, utilisez du whisky irlandais à la place du scotch. Et n'oubliez pas une tasse chaude de café irlandais pour couronner le tout.

  • 1 à 2 jours à l'avance: Préparez votre plat principal. La plupart des plats mijotés peuvent être entièrement préparés, refroidis à température ambiante et réfrigérés pendant environ un jour. 17, aussi !). Préparez le pain au soda et conservez-le dans un contenant hermétique. Faire les crèmes anglaises et réfrigérer une nuit.
  • Jour de: Faire le colcannon.
  • Juste avant de servir: Réchauffez votre plat principal. Préparez un pot de café pour les cafés irlandais. Si vous le souhaitez, faites griller le pain.

Bien sûr, vous aurez besoin de bière pour célébrer les vacances. Vous ne savez pas quoi servir ? Vérifier nos bières préférées pour la Saint-Patrick . Ils peuvent aussi servir à cuisiner - en savoir plus recettes à base de bière .

Facilitez-vous la vie et faites livrer le dessert directement à votre porte. Notre Plus de cupcakes Guinness sont inspirés d'une pinte capiteuse de la célèbre bière irlandaise : un riche gâteau au chocolat noir belge infusé de stout noir et surmonté d'une crème au beurre moelleuse à la Guinness.


Régalez-vous de plats de pub irlandais ce jour de la Saint-Patrick

Les célébrations de la Saint-Patrick étaient différentes en 2020. En raison de la pandémie mondiale de COVID-19, de nombreuses communautés ont été contraintes d'annuler leurs festivités annuelles de la Saint-Patrick. Rassemblements généralement animés et joviaux de fêtards de bonne humeur, les célébrations de la Saint-Patrick sont appréciées des Irlandais et des non-Irlandais.
Bien que les vaccins COVID-19 semblent aider les gens à travers le monde à retrouver un semblant de normalité à un moment donné en 2021, ce retour tant attendu à la vie, comme le monde le savait autrefois, est peu susceptible de se produire avant la mi-mars. Cela signifie que les célébrations de la Saint-Patrick en 2021 devront probablement avoir lieu à la maison.
En l'absence de défilé, les fêtards potentiels de la fête de Patty devront peut-être prendre les choses en main ce 17 mars. Cuisiner des plats irlandais traditionnels, comme cette recette de "Bacon et chou" de Margaret M. Johnson "The Irish Pub Cookbook” (Chronicle Books) est un excellent moyen d'apporter un avant-goût de votre pub irlandais préféré dans votre maison ce jour de la Saint-Patrick.

BACON ET CHOU
3 livres. Bacon bouillant irlandais
1 petit chou pommé, épépiné et coupé en quartiers
Sauce au persil ou sauce à la moutarde à grains entiers pour servir (voir ci-dessous)
Pommes de terre bouillies pour servir
1. Mettre le bacon dans une grande casserole et couvrir d'eau froide. Porter l'eau lentement à ébullition, puis couvrir et réduire le feu à moyen-doux. Laisser mijoter en écumant l'eau de temps en temps pour enlever la mousse, pendant 1 h 30 (environ 30 minutes par livre), ou jusqu'à ce que la viande soit tendre lorsqu'on la pique avec une fourchette.
2. Environ 20 minutes avant la cuisson du bacon, ajoutez le chou. Cuire pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que le chou soit tendre, mais pas détrempé. Transférer le bacon dans un plat de service et laisser refroidir 10 minutes avant de le trancher. Égoutter le chou en réservant ¼ tasse du liquide de cuisson pour la sauce au persil ou 1 ½ tasse pour la sauce à la moutarde à grains entiers et transférer dans un plat de service.
3. Pour servir, trancher la viande et la servir avec du chou, des pommes de terre et de la sauce.
Pour 4 à 6 personnes

SAUCE AU PERSIL
4 cuillères à soupe. beurre irlandais non salé
3 cuillères à soupe. farine tout usage
¼ tasse de liquide de cuisson du bacon
1¼ tasse de lait chaud
½ tasse de persil plat frais haché
Sel et poivre fraîchement moulu au goût
Dans une petite casserole à feu moyen, faire fondre le beurre. Incorporer graduellement la farine. Cuire de 1 à 2 minutes, ou jusqu'à ce que le tout soit mélangé.
Incorporer lentement le liquide de cuisson, puis le lait. Porter à ébullition et cuire, en fouettant constamment, pendant 3 à 5 minutes, ou jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement. Ajouter le sel, le poivre et le persil et cuire, en fouettant constamment, pendant 3 à 5 minutes de plus, ou jusqu'à ce que la sauce soit lisse.
Servir chaud.

SAUCE À LA MOUTARDE À GRAINS ENTIERS
2 cuillères à soupe. beurre irlandais non salé
1 petit oignon, haché
1 gousse d'ail, émincée
2 c. moutarde complète
2/3 tasse de vin blanc sec
1¼ tasse de liquide de cuisson pour bacon, et plus au besoin
1¼ tasses moitié-moitié, et plus au besoin
Sel et poivre fraîchement moulu au goût
Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter l'oignon et l'ail et cuire pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Incorporer la moutarde et le vin et cuire pendant 2 minutes. Ajouter le liquide de cuisson et moitié-moitié et cuire, en fouettant constamment, pendant 5 à 7 minutes, ou jusqu'à ce qu'il réduise de moitié. Ajouter le sel et le poivre et cuire pendant 5 minutes, ou jusqu'à ce que le mélange ait une consistance crémeuse. Ajouter plus de liquide bouillant ou moitié-moitié, si nécessaire, pour faire une sauce lisse.
Servir chaud.
Donne environ 2 tasses

Voici une recette d'apéritif pour Irish Pub Cheese de aspicyperspective.com.

FROMAGE DE PUB IRLANDAIS
14 onces cheddar irlandais
125 grammes. Fromage Frais
½ tasse de bière légère de style irlandais
1 gousse d'ail
1½ c. moutarde moulue
1 c. paprika
Casser le cheddar en morceaux et le placer dans un robot culinaire.
Pulser pour briser le cheddar en petits morceaux.
Ajouter le fromage à la crème, la bière, l'ail, la moutarde moulue et le paprika. Réduire en purée jusqu'à ce que complètement lisse.
Racler les parois du bol et réduire en purée si besoin.
Servir avec des croustilles de pita, du pain, des craquelins, des légumes ou des tranches de pomme.

N'oubliez pas d'essayer la tarte au cottage. Voici une recette de 31daily.com

TARTE COTTAGE IRLANDAISE FACILE
1 cuillère à soupe. huile d'olive
1 lb de boeuf haché maigre
8 onces champignons, tranchés
2 tasses d'oignon finement haché
2 carottes, coupées en petits dés
3 cuillères à soupe. farine
½ tasse de bouillon de boeuf
1 c. sauce Worcestershire
2 cuillères à soupe. pâte de tomate
1 c. Moutarde de Dijon
Sel et poivre noir
1 c. feuilles de thym frais (ou ½ c. à thé séchées)
1 pâte feuilletée, décongelée
1 œuf, légèrement battu
Préchauffer le four à 400 F et décongeler une feuille de pâte feuilletée.
Mettre l'huile d'olive dans une poêle de 12 pouces à feu moyen-vif. Une fois que l'huile est chaude, ajoutez l'oignon et les carottes jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir, 3 à 4 minutes. Ajouter le bœuf haché et les champignons cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 3 minutes.
Saupoudrer la viande de farine et mélanger pour bien enrober, poursuivre la cuisson encore une minute en remuant constamment. Ajoutez ensuite la pâte de tomate, le bouillon, le Worcestershire, la moutarde, le sel, le poivre et le thym en mélangeant.
Porter à ébullition, réduire le feu à doux, couvrir et laisser mijoter pendant 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
Pendant ce temps, étalez la pâte feuilletée décongelée jusqu'à ce qu'elle corresponde à la taille de votre plat de cuisson. Essayez de tracer le plat de cuisson sur la feuille de pâte feuilletée afin qu'il s'adapte parfaitement en le découpant à l'aide d'un couteau tranchant ou d'un coupe-pâte.
Lorsque la garniture au bœuf est cuite, la transférer dans le plat allant au four. Garnir de pâte feuilletée en veillant à ce qu'elle arrive sur les bords. La pâte rétrécira légèrement à la cuisson.
Battre légèrement l'œuf et badigeonner la pâte.
Placer la tarte cottage sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et cuire au four pendant 25 minutes ou jusqu'à ce que la pâte feuilletée soit bien dorée. Laisser refroidir un peu avant de servir.


Voir la vidéo: Fête de Saint-Patrick (Juin 2022).


Commentaires:

  1. Brendon

    À mon avis, vous vous trompez. Discutons-en. Écrivez-moi dans PM.

  2. Brajar

    Parlons, donnez-moi quoi dire sur cette question.

  3. Mooguhn

    Je veux dire, vous autorisez l'erreur. Entrez nous discuterons. Écrivez-moi en MP.

  4. Des

    Vous avez un article divertissant et intéressant. Contrairement à la plupart des autres similaires, il y a un minimum d'eau!

  5. Aglaval

    Je suis désolé, mais, à mon avis, des erreurs sont commises. Je propose d'en discuter.



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