Pizza royale


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-la farine est mélangée avec du sel et de l'huile.

- eau tiède mélanger avec 1 cuillère à soupe de sucre, levure, (bien mélanger et laisser reposer 15 min)

-au bout de 15 minutes ajouter ce mélange au milieu de la farine, mélanger avec une cuillère jusqu'à ce qu'il se lie (je mets aussi 50 grammes de beurre coupé en tranches fines) puis pétrir avec les mains (je le tranche quelques fois la table donc ça ressort plus moelleux)

-la pâte est laissée lever pendant 2 heures, je la laisse au réfrigérateur pendant 3 heures, elle pousse pareil et ressort mieux

-une fois la pâte levée, la mettre sur la table saupoudrée de farine et la couper en 2 morceaux, former 2 boules et laisser reposer 5-10 minutes.

- graisser les plaques à pizza avec de l'huile, ou mettre une plaque à pâtisserie

-étirer la pâte avec les mains ou la facette en forme de rond (mais un peu plus gros pour que les bords puissent être pliés).trop épais je les coupe en deux)

-pliez le bord de la pâte pour couvrir les saucisses, et augmentez les bords d'environ 1 cm.Retournez chaque morceau coupé avec la section vers le haut pour que la saucisse soit visible.

- mettre du concentré de tomates dessus (je fais du concentré de tomates comme ceci : je mélange le bouillon avec 3 cuillères à soupe d'huile, du sel, une pincée de sucre et 2 cuillères à soupe d'origan)

-Mettez-le dans un four préchauffé pour bien cuire (ce serait bien s'il cuit trop fort pour couvrir le four sur le dessus avec une feuille d'aluminium, pour que la saucisse ne brûle pas), quand il est presque prêt, sortez-le et mettez des saucisses tranchées sur le dessus, des olives tranchées ou coupées en deux et de la mozzarella, ou ce que vous voulez

-Mettre au four, quand c'est prêt, le sortir, le couper en tranches et le servir

Bon appétit!




Pizza Vatra Domneasca Iasi


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Pizzeria Domneasca, Iasi - Restaurant Avis, Photos.

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    11 octobre 2019 & # 0183 & # 32Je retourne à Iasi chaque année pour rendre visite à ma famille et je m'arrête toujours à la Pizzeria Domneasca. Il y règne une ambiance qui invite à ne pas se précipiter, mais à prendre son temps et à le passer entre bons amis autour d'un verre de vin.4 / 4 (74)

Menu, commande et paiement en ligne - Pizzeria Domneasca

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Contact - Pizzeria Domneasca

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    Contact, numéros de téléphone. La page utilise des cookies pour effectuer les services. Vous pouvez paramétrer les conditions de stockage ou l'accès aux cookies dans votre navigateur.

Pizzeria Domneasca, Iasi - OptZile.ro - blog tourisme

    https://optzile.ro/pizzeria-domneasca-iasi/
    14 août 2008 & # 0183 & # 32Le prix d'une pizza est un peu plus élevé que les autres pizzerias, ou la plupart. Le goût que seul le foyer à bois donne et la façon dont la pizza est préparée en valent la peine. Une pizza moyenne est de 13,5 RON et une grande est de 16,5 RON. A propos d'ici. Si vous connaissez les prix exacts, faites le moi savoir. La pizzeria Domneasca fait également des commandes à domicile.

Pizza Domneasca / Iasi - Eva City

    http://city.eva.ro/adresa-in-iasi/pizza-domneasca/?id=8546
    - nous accueille avec 12 sortes de pizza, la spécialité de la maison s'appelant différemment de & quotPizza Domneasca & quot (jambon de Prague, jambon paysan, poivrons, tomates, olives) - le décor n'excelle en rien, mais est plutôt modeste, mais agréable, bancs et tables en bois brut et quelques décorations rustiques.5 / 5 (11)

La meilleure pizza à Iași - Pizzeria Domneasca, Iasi.

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    Pizzeria Domneasca : La meilleure pizza à Iasi - Consultez 74 avis de voyageurs, 43 photos sincères et les meilleures offres pour Iasi, Roumanie, sur Tripadvisor.4 / 4 (74)

Pizzeria Domneasca - Accueil - Iasi - Menu, prix.

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    Pizzeria Domneasca, Iași. 6,5 K d'appréciations. Pour une délicieuse pizza cuite au bois et autres produits de qualité, nous vous attendons chez PIZZERIA DOMNEASCA. Merci d'être avec nous.4.2 / 5 (251)

VATRA DOMNEASCA SRL de Catamaresti Deal Str. Freesias 7.

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    Informations Vatra Domneasca Srl CIF 29038003 J07 / 314/2011 Str. Offre Freziilor 7 Catamaresti. Retrouvez les coordonnées, les informations financières, les dettes aux budgets, les affaires en justice, l'activitéEUID : ROONRC.J7 / 314/2011

Mamma mia restaurant & traiteur

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Vous voulez savoir où manger la meilleure pizza de Galati ?

La meilleure pizza de Galati n'est pas toujours facile à trouver. Afin de vous éviter des tentatives infructueuses et des expériences désagréables, nous vous montrerons ci-dessous quels sont les endroits dans votre ville où un assortiment varié de délicieuses pizzas vous attend.

Article mis à jour le 5.01.2021

Pizza MozzArt
Le secret de la meilleure pizza de Galati réside sans aucun doute dans les ingrédients soigneusement choisis. Chez MozzArt, ils s'assurent d'être parmi les meilleurs. Si vous voulez une pizza fraîche et en harmonie avec le temps qu'il fait dehors, nous vous recommandons vivement la pizza Parme. Délicieuse mais aussi saine, avec une pâte affinée, une sauce tomate et un latte frisson, et après avoir cuit de la roquette, de la mozzarella prosciutto crudo, des tomates cerises et du parmesan, le goût de cette pizza est unique et incomparable. De plus, grâce à l'application Food Panda, vous pouvez l'avoir directement au bureau en un rien de temps.

BonaPizza
Pizza fraîche, avec un foyer fin, croustillant et cuit au four. BonaPizza travaille selon la devise & # 8220 La qualité maintient la santé & # 8221 c'est pourquoi le personnel avec 10 ans d'expérience dans le domaine vous aide à découvrir la vraie saveur d'une pizza sur le foyer. Si vous aimez deux couches de pizza et que vous ne pouvez pas décider, chez BonaPizza, vous pouvez prendre les deux car vous en obtenez une gratuitement à chaque pizza commandée. Commandez n'importe quelle pizza parmi les 26 assortiments et vous recevrez une pizza gratuite de votre choix.

De Tonino
Chez Da Tonino, vous pouvez trouver des pizzas au dessus moelleux et au goût original réalisées par la pizzeria napolitaine Romano Antonino selon des recettes italiennes spécifiques et avec des produits italiens soigneusement choisis. Leur secret pour une pizza de qualité, c'est la pâte qu'on laisse affiner 1 à 3 jours. Yes Tonino apporte le goût de la vraie Italie à Galati à travers des plats comme seul un vrai italien peut le faire. En plus des recettes de pizza habituelles, vous pouvez essayer dans le menu si diversifié les 11 types de pizza vraiment spéciaux. Ici vous pouvez trouver des pizzas pour tous les goûts.

Union Jack
Chez Union Jack, la meilleure pizza de Galați est préparée selon une recette italienne traditionnelle, avec un dessus fin et des ingrédients de la meilleure qualité, frais et délicieux. 6 assortiments de pizzas vous attendent pour les déguster et choisir votre préférée. De la pizza classique Margherita à l'unique pizza Turkish Pride, qui vous rapproche du goût de la Turquie à travers l'arôme incomparable du mouton dans une poêle assaisonnée d'une salade de persil aux oignons rouges. Et si vous cherchez quelque chose de nouveau, vous pouvez également trouver Crazy Nutella Pizza chez Union Jack. La pizza classique se transforme en un dessert provocateur grâce au goût incomparable du Nutella. Je t'ai convaincu ? Courez vers Union Jack.

Maison C Galați
L'atmosphère moderne et le design aux influences italiennes vous invitent à déguster ici la pizza la plus savoureuse de Galați. Parmi les merveilleux plats spécifiques à la cuisine italienne se trouve la fameuse pizza. 7 assortiments de pizzas et 2 délicieux assortiments sont fraîchement préparés pour que vous puissiez profiter du goût de l'Italie. Pizza con Vitello est l'option parfaite lorsque vous voulez essayer quelque chose de nouveau en termes de pizza. Le dessus de pizza qui se marie harmonieusement avec la mozzarella, le bœuf et les frites vous surprendra sûrement d'une manière très agréable. Cela vaut la peine d'essayer au moins une fois. Vous devez nous croire sur parole !

bonjour les pizzas
Une délicieuse pizza, que vous pourrez déguster avec vos proches, vos amis ou au bureau, avec une délicieuse garniture et un dessus moelleux. Alo Pizza est le service de livraison à domicile proposé par Restaurant Alltime, l'un des meilleurs restaurants de Galati. Essayez divers assortiments tels que la pizza au bacon et aux artichauts, une pizza épicée ou la délicieuse pizza maison.

Pizzarela
Pour l'appétit ou la faim, vous pouvez trouver la meilleure pizza de Galați chez Pizzarela. Offrez-vous un moment de saveurs et essayez l'un des délicieux assortiments de pizzas de la carte Pizzarela. Pizza con Pollo a non seulement un aspect appétissant mais aussi un goût équilibré. Des ingrédients soigneusement sélectionnés, tels que la crème, la mozzarella, la poitrine de poulet et le poivron, font de Pizza con Pollo un véritable délice.

Pizzeria D'Agostino
Vous pouvez trouver la meilleure pizza de Galați cuite au four à bois à la Pizzeria D'Agostino. Le menu diversifié comprend des recettes à la fois classiques et originales, conçues pour satisfaire les goûts les plus exigeants. À la maison ou au bureau, vous pouvez choisir de déguster l'un des assortiments de pizzas de la Pizzeria D'Agostino. Si vous êtes un grand amateur de fromages, la pizza Formaggi Speciali, au Cheddar, au Pesto, à la ciboulette et à l'ail et au fromage à la truffe, sera un vrai délice.

Pizzeria italienne Vera Napoli Galațet
Voici l'endroit où la meilleure pizza de Galați est préparée par la pizzeria napolitaine Romano Antonino, en utilisant uniquement des ingrédients d'origine italienne. Un concept de pizzeria italienne avec des produits italiens et une pizzeria vous ravira avec le vrai goût de l'Italie. Le plan de travail levé en 48 et 72 heures lui confère une tendreté toute particulière. La pizza du comte Alex contient, en plus du comptoir de mozzarella invitant, des câpres, des anchois, des tomates cerises et du basilic. Cela ne semble-t-il pas délicieux ?

Pizza Royale Galați
Une large gamme d'assortiments et la meilleure pizza de Galati. Vous le trouverez certainement à chaque commande chez Royal Pizza Galați. L'offre indéniable, une pizza plus une autre gratuite sera la raison pour laquelle vous choisissez de commander chez Royal Pizza Galați. Si vous ne savez pas quoi choisir et que vous aimez le goût épicé, essayez la pizza Hot Chilli, avec de la mozzarella, du salami épicé, des cabanos, des oignons et du piment. Si vous avez besoin de quelque chose de léger, essayez la pizza végétarienne, avec un dessus croustillant et une garniture de champignons, d'olives, de poivrons, de maïs et d'oignons.

Pizza Romaine
Si toute la séance de shopping que vous venez de terminer au centre commercial vous a donné envie de manger, vous avez la possibilité d'essayer la meilleure pizza de Galați. Pizza Romana vous accueille avec une carte variée, avec d'innombrables assortiments de pizzas, mais aussi d'autres plats délicieux. Et si vous êtes avec le petit, Pizza Romana vous attend avec une pizza spéciale enfants. Il contient les meilleurs ingrédients tels que la poitrine de poulet, la mozzarella et la sauce tomate.

Voici d'autres pizzerias et restaurants à Galati où vous pouvez commander une délicieuse pizza :

Jar de Jar
Adresse : Rue Galati Rizer 35 D 800366 Galați
Numéro de téléphone : 0236 333 333

Pizzeria Luca Galaţi
Adresse : Str. Domneasca non. 13 Galați
Numéro de téléphone : 0746 893 987

Pizzeria La Vecinul Galati
Adresse : Ionel Fernic n° 22 A 809025 Galați
Numéro de téléphone : 0754 965 055

Pizza Pesto Galaţi
Adresse : Str.Tecuci nr.200 Galați
Numéro de téléphone : 0787 225 141

Bistro de tous les temps
Adresse : Str. Siderurgistilor, Nr. 9, pages PS2
Numéro de téléphone : 0236 469 034

Ca Jou
Adresse : Rue : Str. Domneasca non. 85 800215 Galați
Numéro de téléphone : 0748 226 462

Risque de restaurant
Adresse : Strada Brailei, nr 159 800367 Galați
Numéro de téléphone : 0740 169 851

Restaurant Sérafin
Adresse : str Domneasca, nr 130 en face du jardin public 800201 Galați
Numéro de téléphone : 0759 410 367

Pizza au goût Galaţi
Adresse : 175C Brăilei Street, Galați 800402
Numéro de téléphone : 0762 860 000

Pizzeria Maria
Adresse : Strada Movilei 90A, Galați 800090
Numéro de téléphone : 0742 347 971

Pizzeria Calabre
Adresse : Strada 1 décembre 1918, Galați 800552
Numéro de téléphone : 0751 044 895

Super pizza
Adresse : rue Fagului, no. 2 800246 Galați
Numéro de téléphone : 0755 500 126

Pizza Hut
Adresse : Shopping City, 251 boulevard George Coșbuc, Galați 800552
Numéro de téléphone : 0749 131 542

Pizzeria Diamant
Adresse : Complexe Tiglina I, rue Brăilei, Galați 800402
Numéro de téléphone : 0749 428 610

Pizza express
Adresse : 240, rue Brăilei, Galați 800402
Numéro de téléphone : 0236 322 025

Station de pizza (Gourmand Galati)
Adresse : 144, rue Brailei, quartier Kaufland Galați
Numéro de téléphone : 0742 047 544

Meilleures pizzas et restauration rapide
Adresse : Str. Siderurgistilor, non. 35 800481 Galați
Numéro de téléphone : 0742 955 536

Jonny's Pizza & Grill
Adresse : 157, rue Brăilei 800319 Galați
Numéro de téléphone : 0236 707 085

Full house
1. Adresse : 1 rue Decembrie 1918, Galați 800552
Numéro de téléphone : 0757 578 991
2. Adresse : 101, rue Domnească, Galați
Numéro de téléphone : 0752 291 018
3. Numéro de téléphone : 0236 000 999 (Ţiglina 1)

Pizza Vulcano et plus
Adresse : Bulevardul Brailei Nr 140 (Gare routière Tiglina2) Galați
Numéro de téléphone : 0751 077 300

Où commandez-vous la meilleure pizza à Galati ? Quel est votre assortiment préféré ?


Teneur

Contrairement aux croyances populaires, [formulation évasive] La pizza n'est certainement pas originaire d'Italie. [nécessite une citation] En fait, on ne sait pas qui a "inventé" cette délicieuse nourriture. [jugement de valeur] Bien que la culture méditerranéenne ait des variantes précoces enracinées dans leur alimentation, des variantes similaires ont été découvertes en Égypte, à Babylone et dans l'empire perse. On sait que dans la Grèce antique, ils mangeaient un pain rond et plat, sur lequel ils mettaient diverses épices et ingrédients. De plus, dans les cendres résultant de l'éruption catastrophique du Vésuve en 74, ils ont trouvé des preuves qu'un pain rond de farine était consommé à grande échelle à cette époque à Pompéi et à Néapolis (Neapolis étant une colonie grecque qui devint plus tard la ville de Naples). Mais la vérité est que la pizza pourrait être inventée par quiconque a découvert le secret de combiner la farine avec de l'eau et de chauffer cette pâte sur une pierre chaude.

Le terme « pizza » a été mentionné pour la première fois dans un texte latin datant de 997, découvert dans une ville du sud de l'Italie près de Naples. Selon lui, un ouvrier agricole devait donner à l'évêque de la ville des « pizzas duodecim » (vingt pizzas) à l'occasion de Noël et de Pâques. Le terme lui-même peut provenir d'une multitude de mots :

  • du mot grec "pikte" (qui signifie "coque pétrie"), qui en latin est devenu "picta" et plus tard "pitta"
  • du terme latin "pinces" (qui signifie "battre"), qui peut désigner le processus d'aplatissement de la pâte)
  • du mot latin "picea", qui peut faire référence au fait qu'il noircit au four ou
  • du terme italien « pizzicare » (qui signifie « tirer »), faisant référence au fait que la pizza est sortie du four.

En Italie, la ville qui est étroitement liée à la pizza est Naples. Ici, ce plat est devenu très populaire parmi les pauvres, surtout parce qu'il était très bon marché à préparer, savoureux et copieux. De plus, probablement en raison du fait que la pizza était tellement appréciée des habitants les plus pauvres, le bord de la pizza est plus épais que son centre. Ainsi, les pauvres, même s'ils avaient les mains sales, pouvaient tenir une part de pizza dans leurs mains et la manger, sans salir la partie qu'ils mangeaient. Bien sûr, à la fin, le bord de la pizza a été jeté.

Mais cette période n'était que le début de la pizza, un plat que l'on peut trouver partout dans le monde aujourd'hui, étant l'un des plats les plus populaires.

L'histoire de la pizza moderne a commencé avec l'importation de tomates d'Amérique en Europe au XVIe siècle. Au début, cependant, ils étaient soupçonnés d'être toxiques, comme d'autres plantes de la famille des solanacées. Au XVIIIe siècle, les pauvres de Naples mettaient de la sauce tomate sur leur pain plat. C'est ainsi qu'est née la pizza que nous connaissons aujourd'hui. Au fil du temps, il a gagné en popularité et les touristes sont venus surtout dans les quartiers pauvres de Naples pour goûter aux différentes recettes de pizza préparées par les pizzaioli.

Ce plat était à l'origine commercialisé dans des kiosques extérieurs. Sous la forme d'un tel kiosque a été créée en 1738 la première pizzeria, "Antica Pizzeria Port'Alba", qui a ouvert vers 1830 à Naples sous la forme que les pizzerias ont aujourd'hui, avec des tables et des chaises, et est ouverte et aujourd'hui. Alexandre Dumas nous raconte qu'à cette époque la pizza était l'aliment de base à Naples et qu'elle contenait divers ingrédients, comme du fromage, des tomates, de l'huile et des anchois. Également au cours de cette période, on pense que les pizzaioli ont commencé à cuire des pizzas dans le four en briques. Une autre pizzeria célèbre est "Da Michele" (ouverte en 1870), où beaucoup la considèrent comme la seule Pizza Marinara et Pizza Margherita. La marinara est la première recette de pizza. Margherita a été la première à y mettre du fromage. Il est attribué à Raffaele Esposito, qui travaillait à la pizzeria "Pietro. E basta così" ("Pietro. Et arrive") (ouverte en 1880), qui existe encore aujourd'hui, sous le nom de "Pizzeria Brandi". La légende raconte qu'en 1889, le roi Umberto Ier d'Italie et son épouse, la reine Margherita, se sont lancés dans une tournée du pays. Au cours des voyages, la reine a été intriguée par le pain plat avec des ingrédients sur le dessus, qui était apprécié par les Italiens ordinaires. Ainsi, il a demandé à ses gardes de lui apporter également une tranche. Comme elle aimait vraiment cette nourriture, la reine ordonna à Raffeale Esposito de préparer plusieurs variétés de pizzas, ne se souciant pas du fait que les gens de la cour royale n'aimaient pas le fait que la reine mange la même chose que les gens ordinaires. Ainsi, le boulanger Esposito a préparé trois sortes de pizza pour la reine : une avec du bacon, du fromage et du basilic, la seconde avec de l'ail, de l'huile et des tomates et la troisième avec des tomates, de la mozzarella et du basilic (dont les couleurs représentaient le drapeau italien - rouge , blanc et vert) . Ce dernier assortiment était le préféré de la reine, et le boulanger Esposito a donné son nom à ce genre de pizza : Pizza Margherita.

De nos jours, la Veridice Napolitan Pizza Association a des règles très strictes concernant la préparation d'une authentique pizza napolitaine. Ainsi, la pizza doit être cuite dans un four à bois, la pâte doit être pétrie et aplatie à la main, sans l'aide d'outils (c'est pourquoi les pizzaioli préparent la pizza en la roulant avec les doigts en l'air). De plus, le diamètre de la pizza ne doit pas dépasser 35 centimètres, respectivement la pâte ne peut pas être plus épaisse que 1/3 cm au milieu [1].


De Palas au Palais, en passant par l'ancienne Cour Royale

Peu de gens de Iași connaissent le site archéologique, situé entre l'aile orientale du Palais de la Culture et le complexe Palas et où, entre autres, se trouvent les murs de plusieurs maisons datant de seconde. XV-XVII. C'est parce que les fragments respectifs ont été couverts il y a quelques années par l'ancien Théâtre d'été. Avec la construction de l'ensemble Palas, ils revoyaient le jour.

& bdquoCes vestiges particulièrement importants pour l'histoire de Iaşi ont été capturés & projet icircn de & icircnceput & ldquo, a expliqué l'architecte Mihai Drişcu, responsable des travaux du projet Palas.

& bdquoL'étude sur laquelle nous travaillons actuellement comprend un investissement dans cet espace, à savoir une construction qui abritera et protégera les ruines - après, évidemment, elles seront étudiées en détail par les archéologues & ldquo, dit l'architecte.

En revanche, début août de cette année, l'aménageur de l'ensemble Palas a obtenu le certificat d'urbanisme, nécessaire aux démarches entreprises dans le processus d'aménagement/conservation des ruines de la Cour Royale. Le service RP du complexe nous a confirmé que, lors de l'élaboration de l'étude, l'équipe d'architectes coordonnée par Assoc. l'archevêque Mihai Drişcu a eu des consultations avec les membres de la Commission de zone des monuments historiques de Iaşi. Au cours de la prochaine période, le concept final sera présenté au comité afin d'obtenir l'avis. Après cette étape, les démarches pour l'obtention des autorisations nécessaires aux travaux seront initiées.

À ce stade, les ruines sont protégées par une construction temporaire, qui permet une vue intérieure. Par-dessus les vieux murs, encore debout aujourd'hui, vous pouvez voir une partie de la plate-forme de l'ancien théâtre d'été, qui repose sur des blocs de béton.

& bdquoA était une construction assez brutale & ldquo, a décrit Mihai Drişcu les fondations coulées & icircn anii & rsquo60 sur les murs puis creusé à environ trois mètres de profondeur.

& bdquo De l'expérience européenne, ru & shyinele peuvent être conservés & laquoin in situ & raquo, - c'est-à-dire découverts, visibles -, être protégés des intempéries ou être & icircn espaces & icircncho & ldquo, a expliqué l'architecte.

Les architectes travaillent encore sur la solution qui sera finalement retenue, étant donné que les vestiges ne sont qu'à quelques mètres du Palais de la Culture. Ils disent que les choses se compliquent à cause d'une réglementation stricte dans le domaine des monuments historiques. Le service des relations publiques a assuré que la démarche actuelle de l'ensemble Palas - qui dépend du rythme auquel travaillent les personnes habilitées par l'État à réglementer les solutions - est de contribuer à l'aménagement et à la préservation de ces vestiges.


Menu Pizza Domneasca


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Menu - TRIBUNAL LOCAL

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    Champignons frais, tomates, olives, œuf, pommes de terre au four, frites, poivrons, oignons, poivrons au four, maïs, fumé, ail, épinards, brocoli, ananas.

La Cour Royale - LA COUR INTÉRIEURE

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    Être prêt! Un jour, vous aurez faim et nous sommes prêts à vous servir des spécialités de pizza haut de gamme. La vraie pizza est fabriquée dans notre pays, respectant la tradition de la pizza depuis ses origines et offrant la meilleure façon de cuire.

Pizzeria Domneasca, Iasi - Restaurant Avis, Photos.

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    11 oct. 2019 & # 0183 & # 32Pizzeria Domneasca, Iasi : consultez 74 avis impartiaux sur Pizzeria Domneasca, noté 4 sur 5 sur Tripadvisor et classé n° 37 sur 237 restaurants à Iasi. . Vous devez essayer la pizza et la crème glacée. Le restaurant est bon pour un dîner et pour sortir avec des amis ou en famille. Date de visite : juillet 2019. Merci 376mateit. Orly68. Béthanie.4 / 4 (74)

Curtea Veche Buzau menu Commandez maintenant : 0744.79.89.89.

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    émincé de poulet 100 g, lanières de mouton 80 g, salade de choux 80 g, tomates 15 g, cornichons 20 g, frites 100 g, oignons rouges 10 g, persil 5 g, piments forts 10 g, bâton sur foyer, piquant / sauce sucrée 20 g

Pizzeria Domneasca - Accueil - Iasi, Roumanie - Menu, Prix.

    https://www.facebook.com/domneasca/
    Pizzeria Domneasca - Str. Palais no. 20-22 vis-a-vis de Palatul Culturii., 700019 Iasi, Roumanie - Noté 4.2 basé sur 250 Avis & quotGreat Pizza Place to eat & quot4.2 / 5 (250)

Maison Royale - Facebook Accueil

    https://www.facebook.com/casadomneascaslatina/
    Maison Royale, Slatina, Roumanie. 3,9K j'aime. Restaurant avec une large gamme de platsAbonnés : 4K

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Curtea Veche Restaurant & Pizzeria Buzau Str. Patrie 92

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6 façons parfaites d'aimer

Voulez-vous une conception différente de l'amour? Eh bien, ce n'est pas vrai que dans un couple, l'un aime plus et l'autre moins. Et il n'est pas vrai que le dialogue, la communication ont un effet garanti sur votre relation. Si vous ne rentrez pas, vous pouvez absolument tout vous dire, sans aucun résultat positif.

Et si vous restez à & # 8220marier & # 8221 autant que vous l'aimez et autant qu'il vous aime, plus que probablement vous arriverez à un mauvais résultat. Pourquoi? Parce que vous êtes deux personnes différentes, qui ressentent et se manifestent différemment. Équilibrer deux types de sensations reviendrait à comparer trois milles à sept kilomètres, sans adapter une unité de mesure à une autre.

Avez-vous l'impression de ne plus avoir la chance de réaliser le rêve dont vous avez toujours rêvé ? N'ayez pas peur. Il existe une théorie, ancrée dans la philosophie de l'Antiquité, qui vous offre une vision beaucoup plus belle et complète de l'amour. En vous y référant, vous comprendrez peut-être plus facilement certains des « mystères » qui entourent votre histoire d'amour.

Les anciens sages ont découvert qu'il y a six façons dont un homme peut manifester son amour. Et on peut dire que, jusqu'à aujourd'hui, rien n'a changé. Si vous parcourez les “catégories” répertoriées à la page suivante, vous constaterez que chaque amoureux correspond, pour la plupart, à une seule description.

Bien entendu, un modèle est complété par des fonctionnalités d'autres catégories. De plus, il est très possible qu'une même personne change, avec le temps, sa façon d'aimer.

Alors, si vous trouvez que cela correspond largement au genre & #8220ludique & #8221, inutile de vous dire que vous ne pourrez jamais vous comporter comme un vrai "chef de famille". Et si vous découvrez que vous faites partie des personnes « possessives », ne pensez pas que la jalousie vous empêchera de la garder. Tout dépend de votre place ou de la chance qu'à un moment donné, vos façons d'aimer deviennent compatibles.

Il est très lucide, très sensible, il ne se sent heureux que s'il a de quoi vous parler.
Bien sûr qu'il vous aime, mais il trouve assez innocent et beau de se tenir la main et de parler des choses les plus nobles et les plus spiritualisées. Quand il imagine que plus pourrait se passer entre vous, il écarte rapidement ces pensées indignes d'un vrai philosophe.

Vous préférez être magistral et courtois. Sexe? Certainement pas. Cela ne peut qu'altérer la pureté de vos sentiments, vous faire vous sentir utilisé. Et, si vous ne demandiez jamais & # 8220cette chose & # 8221, vous atteindriez la perfection !
Âge: trop jeune, trop mature ou peut-être simplement marqué par des expériences désagréables.
Chances d'évolution : avec le même partenaire, vers le Pragmatique ou vers l'Adorateur. Les plus jeunes ont suffisamment de chances d'atteindre la maturité Erotica raffinée ou possessive

  • YYY Très fort & # 8211 Platonique, Vénérable
  • AA Moyen & # 8211 Pragmatique
  • Y Minima & # 8211 Érotique, Ludique, Platonique

Il croit que l'amour est le sentiment le plus profond et le plus constant. Fidèle, maîtrisé, il préfère rêver du foyer que vous allez établir et il s'efforcera toujours de vous comprendre et d'être avec vous. Il est du genre à penser qu'il n'y a qu'un seul amour dans la vie, et c'est, bien sûr, vous.

Doux et calme, vous savez que tout ce que vous voulez, c'est vous respecter et vous aimer. Vous feriez n'importe quoi pour lui tant qu'il ferait n'importe quoi pour vous. Après tout, rien n'est plus important qu'une famille dans laquelle règnent l'harmonie et l'épanouissement.
Âge: Mentalement, vous avez depuis longtemps dépassé la phase d'adolescence. Chez les plus jeunes, il est plus facile de trouver un Pragmatique qu'un Pragmatique.
Chances d'évolution : Pensez-vous que vous pouvez aimer plus que cela? Peut-être (assez rarement) un autre, qui changera votre style dans Adorer ou même dans Erotic.

  • AAAA Très fort & # 8211 Pragmatique, Adorable
  • YY Medium & # 8211 Érotique, Platonique
  • Y Minima & # 8211 Ludique, Possessif

Altruiste, incurablement romantique, il vous a mis sur un piédestal et, quoi que vous fassiez, vous n'arrivez pas à le convaincre que vous n'êtes pas vraiment une déesse. Il vous lit, tous les soirs, les derniers poèmes qu'il vous a écrits, il vous baise les pieds ou il préfère vous regarder, pendant des minutes, lorsque vous vous maquillez. Serments d'amour ?! Cela vous étouffe.

Bien que très sensible, vous êtes capable de supporter presque n'importe quoi de sa part. Il s'agit de t'aimer au moins un peu et, même si parfois ça te blesse, tu es prête à lui pardonner, car c'est normal, c'est comme ça que les hommes sont, plus durs.

Âge: l'un ou l'autre. En gros, lorsque vous tombez amoureux pour la première ou même la deuxième fois. Mais vous pouvez en souffrir même après vous être lassé d'un partenaire trop docile.

Chances d'évolution : avec un partenaire stable, en Pragmatique ou au contraire, en Possessive. Avec quelqu'un d'autre, n'importe laquelle des autres options.

  • YYY Très fort & # 8211 Platonique, Érotique, Joueur, Pragmatique
  • YY Medium & # 8211 Possessif, Culte
  • Y Minima & # 8211 Aucun

Il pense que vous lui appartenez complètement et il ne manque jamais une occasion de vous le dire. Gelos, iti reproseaza intotdeauna, chiar fara motiv si, uneori, destul de violent, ca nu-l mai iubesti la fel ca la inceput. In schimb, ar fi in stare sa te razbune pentru cea mai mica jignire pe care ti-ar aduce-o altcineva.

Daca n-ar mai exista alte femei pe lume, ai fi extrem de fericita. Ti se pare mereu ca nu-ti acorda suficienta atentie si ca se cam uita “dupa fuste”. Temperamentala, reactionezi deseori prea dur, insa si asa exerciti asupra lui o fascinatie deosebita. Poate il cam stresezi cu reprosurile, dar in mod sigur se simte cel mai iubit barbat.
Varsta: Spiritul de posesiune nu tine de varsta si nici nu prea scade in intensitate o data cu trecerea timpului.
Sanse de evolutie: Daca ai o fire extrovertita, va fi cam intotdeauna la fel. Doar un partener stabil are puterea sa te schimbe: in Adorator, in Pragmatic… O iubire noua te poate transforma si in Erotic…

  • YYY Foarte puternica – Pragmatic
  • YY Medie – Erotic, Ludic, Adorator
  • Y Minima – Posesiv, Platonic

Dulce si, poate, naiv, crede ca totul intre voi este ca un joc frumos. Ii place sa fie mereu altul, sa se alinte si sa te alinte. Amuzant, cu o imaginatie bogata, uneori un foarte bun dansator, nu te plictiseste niciodata, dar te cam enerveaza atunci cand refuza “sa se comporte si el serios”.

Ai vrea ca el sa-ti fie, in acelasi timp, amant si “tatic”. Te simti pierduta cand nu este langa tine sa-ti spuna exact ce sa faci si sa te protejeze. Esti sigura ca feminitatea inseamna dragalasenie, fragilitate, exuberanta, capricii…
Varsta: Poti ajunge si la 60 de ani fara sa-ti piara cheful de joaca. Daca n-or sa te apese responsabilitatile, ai destule sanse sa ramai “copilul vesnic”.
Sanse de evolutie: Maturizarea te poate face sa treci, succesiv, prin toate modurile de a iubi.

  • YYY Foarte puternica – Erotic, Adorator
  • YY Medie – Posesiv, Ludic
  • Y Minima – Pragmatic, Platonic

Amantul ideal, considera ca cel mai important lucru intr-o relatie este dragostea fizica. In general, tandru si gata sa-ti satisfaca orice placere, vrea sa-ti demonstreze cu orice pret ca el este cel mai bun iubit si nu se sfieste sa-si puna in practica cele mai fantastice vise erotice. Dar poate deveni un adevarat tiran atunci cand observa ca te-a subjugat.

Misterioasa, senzuala, planuiesti cu grija clipele pe care le veti petrece impreuna. Pudoare? Nu intra in vocabularul tau. Poti fi extravaganta sau chiar salbatica. Dar, orice ai face, important este sa traiti amandoi clipe de neuitat.
Varsta: Sa visezi la asta? Oricand. Sa depasesti inhibitiile? De multe ori, nu chiar atat de devreme.
Sanse de evolutie: Cu acelasi partener, spre Pragmatic sau spre Posesiv. Daca fidelitatea nu este punctul tau forte, poti, mai degraba, sa te ancorezi in Erotic.


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Cuvantul „puscarie” s-a nascut in Piata Unirii

Constantin Brancoveanu, domnitorul Tarii Romanesti intre 1688 si 1714, a ridicat in anii de sfarsit ai secolului al XVII-lea un depozit de armament langa Curtea Domneasca, in zona actualei Piete a Unirii. Initial, s-a numit Turnul Pulberariei si era folosit exclusiv pentru depozitarea prafului de pusca si a pustilor armatei domnesti. In timp, unele spatii ale acestui turn au inceput sa fie folosite ca loc de detentie a celor retinuti de autoritati pentru culpe minore: hoti de buzunare, nerespectarea unor datorii, incalcarea unor proprietati, in special ale boierilor etc. Era mai mult un loc de detentie pasager, inainte ca cei vinovati sa fie pedepsiti pentru faptele lor. La acea vreme, detentia nu era considerata o pedeapsa in sine. Autoritatile impuneau legea prin bataie, mutilare, decapitare sau munca silnica, in special in ocnele de sare. De unde cuvantul ocnas.
Spre deosebire de infractorii marunti, detinutii periculosi, in special tradatorii, adica detinutii politici ai vremii – boierii care nu ascultau de domnitor sau incercau sa unelteasca impotriva lui, sa-l toarne la sultan – erau inchisi in celulele special amenajate in beciurile Curtii Domnesti.
La 1770, Turnul Pulberariei este trasnit si ia foc. Se pare ca incendiul a fost unul de proportii, deoarece este mentionat in scrierile epocii. In aceste documente cladirea este numita „Puscarie Domneasca”. Este pentru prima oara cand acest cuvant apare in limba romana. Tot in hrisoave se arata ca pulberaria era deja loc de detentie in adevaratul sens al cuvantului, adica intre timp se largise si se imbogatise cu noi celule. Totodata, a fost ridicata si o cazarma langa „puscarie”, pentru trupele de arnauti. Istoricii considera ca notiunea de „puscarie” nu se putea naste brusc, la 1770, ci a existat inca din perioada lui Brancoveanu, dar a aparut mentionata doar in momentul in care locul a fost legat de un eveniment iesit din comun.
Sunt descrise, cu lux de amanunte, si pedepsele aplicate puscariasilor in actuala Piata Obor, pe un podium special amenajat. Osanditul era urcat intr-o caruta fara coviltir, in fata „puscariei” si dus incet pe actuala Cale a Mosilor – pe unde se plimba azi dealerii de droguri in mertane – cu o pancarta de gat, un fel de eticheta din lemn pe care scria fapta pentru care era osandit: talhar, criminal, violator sau calpuitor. Acestia, calpuitorii, erau falsificatori de bani, in sensul ca turnau monede cu un gramaj mai mic de metal pretios. Aceasta infractiune era foarte aspru pedepsita de autoritati.
Ajuns in Obor, era dat jos din caruta si „muncit”. Acesta era termenul folosit pentru corectia aplicata. Sanctiunile erau de obicei foarte sangeroase, de la bataia cu biciul, la mutilari sau decapitari, dupa Codul penal bizantin. In general, hotilor li se taia mana, iar violatorilor penisul. Dupa executie, partea de corp desprinsa era batuta in cuie pe gardurile din preajma si tinute acolo cateva zile, pentru ca multimea sa vada ca nu este bine sa incalci legile. Mai mult, chiar si tigvele celor decapitati erau pironite pe uluci, tot pentru prevenirea infractiunilor. In aceeasi ordine de idei, trebuie spus ca executiile erau publice, pentru ca gloata sa vada ce li intampla raufacatorilor. Se spune ca, la acea vreme, bucurestenii refuzau sa-si manjeasca mainile cu sange. Altfel spus, nu prea existau calai. Pentru a rezolva problema, autoritatile au apelat la serviciile unor familii de tigani, care au acceptat aceasta slujba si s-au stabilit in perimetru. Este posibil ca unii dintre tiganii care stau acum in zona sa fie urmasii acelor calai.
„Puscaria Domneasca” s-a dezvoltat mai departe, la inceputul secolului al XIX-lea fiind mentionat aici si un „Tribunal de Criminalion”. La 1847, cladirea a ars din nou. Se mentioneaza reactia puscariasilor, care au fost scosi in mare viteza pentru a nu arde de vii. Dupa ce a fost stins focul, ei s-au intors singuri la celulele din care iesisera.


Puiu Mamii – investiție de 40.000 de Euro în pandemie

Fabrica Ospitalității, compania care deține restaurantul bucureștean Red Angus Steakhouse, divizia de livrări Red Angus Delivery și cafeneaua RUA Espresso Bar, anunță deschiderea rotiseriei Puiu’ Mamii, pe Calea Traian nr. 248. Noul local va funcționa în regim de takeaway și livrare, urmând să își întâmpine oaspeții și la interior, după ridicarea restricțiilor, impuse de către autorități.

Conceptul restaurantului a fost gândit împreună cu Next Root Management Systems, agenția de consultanță HoReCa implicată în proiect. “Primul pas, când am creionat Puiu’ Mamii, a fost să analizăm situația actuală, previziunile și să studiem comportamentele de consum și nevoile comunității noastre. Astfel, am înțeles că există o cerere majoră pentru stabilitate, constanță și confort – valori care au urcat pe lista priorităților consumatorilor. De aceea, am pus la punct un concept sigur, care să limiteze timpul de așteptare al oaspetelui în restaurant și să reducă interacțiunile, asigurând, în același timp, un nivel de calitate ridicat.”, declară Dragoș Panait, fondator Next Root Management Systems.

Meniul restaurantului este unul restrâns, creat în jurul cărnii de pui de origine locală, atent selecționată de la fermieri români, marinată în casă și preparată la rotisorul Dorégrill. Echipamentul este recunoscut pentru calitate, tehnologia sa asigurând o gătire uniformă a cărnii și legumelor, ce devin crocante pe exterior și extrem de fragede la interior. Designul atrăgător al cuptorului beneficiază de o suprafață mare de sticlă, ceea ce oferă transparență procesului de gătire, permițând oaspeților noștri să vadă preparatele înainte de a le fi servite.

Cei care aleg Puiu’ Mamii se pot bucura de produse precum puiul rotisat întreg sau la jumătate, pulpă sau piept, precum și de garnituri cum sunt cartofii rumeniți la rotisor, ce preiau din savoarea puiului și pilaful făcut în casă. În plus, meniul include supe calde, preparate zilnic, în bucătăria proprie, griș cu lapte sau clătite cu dulceață. “Am optat pentru tehnici de gătire aparent simple, care scot în evidență aromele ingredientelor. Lucrăm doar cu materii prime de calitate, oneste și cu rețete apreciate atât de cei mici, cât și de cei mari, fiindcă ne dorim să recreăm gustul de acasă, ce ne amintește de mesele în familie și de clipele dragi.”, continuă Ionuț Ivan, coproprietar.

Restaurantul beneficiază de propria sa divizie de livrări, ce acoperă, în prezent, sectoarele 2 și 3 ale Bucureștiului. Ambalajele folosite sunt extrem de eficiente în captarea căldurii și a aromelor, ceea ce le oferă clienților opțiunea de a trăi experiența de restaurant oriunde se află.

Puiu Mamii – o investiție de 40.000 de Euro, realizată în pandemie

Restaurantul Puiu’ Mamii a presupus o investiție de 40,000 de Euro, alocată amenajării și echipării bucătăriei. Piesa de rezistență a fost rotisorul Dorégrill, importat din Franța, special pentru acest proiect și personalizat în culorile brandului. “Dorégrill este un producător specializat în cuptoare de rotiserie, o afacere de familie, cu aproape 60 de ani de experiență. Am interacționat prima dată cu produsele lor la începutul acestui an, în cadrul unui târg internațional, desfășurat la Dusseldorf, în Germania. Ne bucurăm că am ales o companie cu expertiză, care inovează constant și care, la fel ca noi, își păstrează abordarea orientată către client.”, declară Ionuț Ivan.

Pentru început, reprezentanții Fabrica Ospitalității vizează aproximativ 70 de clienți pe zi și un bon mediu de 37 de lei / persoană. Aceștia urmăresc activarea comunității din proximitate și a clienților din sectoarele 2 și 3, unde restaurantul oferă servicii de livrare.

Obiectivul companiei, până la sfârșitul anului, este să crească gradul de recunoaștere al conceptului și să câștige cotă de piață pe zona de livrări, extrem de solicitată, în această perioadă.

“Anul acesta este unul de reconfigurare, în care nu putem vorbi despre obiective financiare, dar, pentru 2021, în contextul în care restricțiile ar putea fi reduse, iar consumul ar intra într-o linie ascendentă, constantă, preconizăm că Puiu’ Mamii va reprezenta 35-40% din cifra de afaceri a companiei Fabrica Ospitalității”, închide Ionuț Ivan. (Comunicat de presa – noiembrie 2020)


Red Angus, o treaba americana foarte bine facuta

Am fost de multe ori la ei, intre timp. Nu am mai scris pentru ca totul e necschimbat, de la ambianta la meniu. Ceea ce e mai degraba de bine, pentru ca Red Angus e un restaurant foarte bine amenajat, iar vita e excelenta. Nu a fost o surpriza, asadar, sa se regaseasca din nou printre catigatorii competitiei Topul Restocracy al Mancarurilor si la ultima editie pentru data la care scriu, in 2019. (GB – martie 2020)

Cel mai bun steak(house) din Bucuresti

Am revenit la Rad Angus de mai multe ori de la primul comentariu, cel de la sfarsitul lui februarie de anul trecut, insa nu am mai scris desspre ei, si pentru ca nu mai era nimic nou de zis, fiind un restaurant destul de constant.

De mentionat doar ca la editia din acest an a Topului Restocracy al Mancarurilor din Bucuresti, Red Angus au primit premiul pentru Cel mai bun steak din Bucuresti (vita nejaponeza). (GB – august 2018)

Vita de cea mai buna calitate in Centrul Istoric .

Red Angus e unul dintre restaurantele steakhouse cunoscute deja ale Bucurestiului si ale Centrului Vechi, in coltul dinspre Piata Unirii, unde sunt ruinele de la Curtea Veche.

Red Angus are doua niveluri, la etaj fiind mai mult salon de evenimente si de muzica. E foarte frumos amenajat, stil country american, ceva Western tarziu pana spre anii 50.

Red Angus e un steakhouse, asa cum spune si numele din prima, specific american, cu multa vita, dar si cate un fel sau doua de pui si de porc. Ca mai toata bucataria americana – stilul american de a gati, mai bine spus, pentru ca „bucatarie americana” e greu de definit si de descris – mancarea se bazeaza aproape exclusiv pe calitatea carnii si a celorlalte produse si mai putin pe retete, care sunt relativ simple, in marea lor majoritate.

Au carne de cea mai buna calitate la Red Angus. La inceput au avut Black Angus din America, nu stiu daca mai e si acum, la ultimele vizite la ei am vazut vita australiana, la fel de buna, si din Uruguay. Tot ce e carne la Red Angus e foarte bun la gust, bine gatit si prezentat. Nu am fost in America, nu stiu ce gust are mancarea aceasta la ei acasa, insa presupun ca e la fel cu ce gasesti in farfuriile de la Red Angusul bucurestean. Serviciul e si el bun, preturile rezonabile pentru o astfel de mancare.

Red Angus este, deci, unul dintre restaurantele steakhouse de referinta ale Bucurestiului, cu vita de cea mai buna calitate, cu bucatari care stiu sa o gateasca foarte bine si, mai ales, la fel de fiecare data, fara surprize. (GB – februarie 2017)






Saloanele americane









Dragos Panait este proprietarul restaurantului Red Angus din Bucuresti, dar si al unei locatii ce include un restaurant, un hotel si o sala de evenimente, la Constanta.

Dragos Panait a studiat la Webster University din Viena, unde a absolvit Facultatea de Administrarea Afacerilor. Revenind in tara, a dorit achizitionarea unei francize. Ce si-a dorit a fost ca locatia pe care o creaza sa ofere constanta. Cand merge la Viena frecventeaza anumite locatii pentru ca stie ca acolo se livreaza constant anumite produse. Acest lucru si l-a dorit si pentru locatiile pe care le-a creat.

Restocracy: Ce ne puteti spune despre locatiile pe care le detineti?

Dragos Panait: Am inceput in 2010, cand a fost deschis Red Angus. Ce ne-am dorit a fost ca Red Angus sa fie pozitionat intr-o zona in care sa exprime ceva. Astfel, am ales Centrul Vechi al Bucurestiului si Muzeul de la Curtea Domneasca. Ne-am ales un target destul de bine definit la inceput, si anume segmentul de varsta 30+, si oameni care apreciaza un eviroment, ceva ce depaseste stadiul de a iesi in oras si a manca ceva repede. O experienta culinara. Aceste lucruri mi-am dorit sa le exprimam de la inceput.

Astfel, am deschis Red Angus in 2010, unde am lucrat cu un consultant britanic la inceput, el lucrand 3 luni inainte si 3 luni dupa deschidere. El a facut tot ceea ce tine de partea de meniu, plating, amenajarea bucatariei, amenajarea interioara, training cu angajatii si, in tot acest timp, a avut langa el un Bucatar-Sef, cel care urma sa preia mai departe bucataria, pe numele lui Marian Huzu, cu care lucram pana in prezent.

Am mers pe o locatie si un eviroment, care sa exprime o experienta de la intrare si pana la iesirea din restaurant, scopul nefiind doar pe partea de mancare, ci si parea de ambient, servicii etc. De aceea, am creat ambientul bazandu-ne pe studiile de clienti, pe care le-am realizat anterior. Astfel, am utilizat materiale care sa creeze sentimentul de intimitate: caramida a fost taiata neregulat, panourile de iluminat sunt piese originale de la motociclete Harley Davidson, lemnul este de la un hambar vechi din Maramures (din 1899), care a fost demontat, tratat si remontat la noi, barul am dorit sa fie masiv, dar sa ofere ceva calduros, asa ca am ales combinatia de fier, lemn si piele spre a oferi aceasta senzatie de caldura.

Am creat un sistem procedural in interior, astfel incat astazi Red Angus functioneaza pe proceduri bine definite de inchidere, deschidere, receptie marfa, training etc.

In 2016 am inaugurat Casa Hrisicos, o locatie deschisa in Constanta, intr-o cladire monument (de la 1903) reabilitata integral, prin salvarea fatadei originale a cladirii. Locatia e compusa din: 3 subsoluri, parter, mezantin, si doua etaje. Am deschis restaurantul, urmand ca pe viitor sa inauguram hotelul si sala de evenimente.

Restocracy: Ce schimbari majore credeti ca vor fi pe piata restaurantelor din Bucuresti in urmatorii 5 sau 10 ani? Vor aparea concepte noi de localuri publice, categorii noi de mancaruri, servicii?

Dragos Panait: Schimbarile cred ca vor fi foarte mult in zona de tehnologie, de interior al restaurantului. Chiar zilele trecute am urmarit un film in care se prezenta cum isi petreceau oamenii timpul in restaurante acum 20 de ani, si cum il petrec acum. Atunci petreceau intre 45 de minute si o ora si, daca erau insotiti, purtau conversatii, in timp ce astazi vedem doua persoane stand la aceeasi masa cu telefoanele in fata, neavand nici un dialog, petrecand chiar si doua ore.

Noi am incercat sa stam cat mai departe de tehnologie in restaurant, pentru ca nu cred in ea foarte mult. Nu fac restaurante pentru fast-food, n-am facut niciodata si n-am avut in cap asa ceva. De aceea, cand merg intr-un restaurant ma astept sa nu-mi torn singur in pahare sau sa apas pe vreun buton, deci ma astept ca cineva sa ma serveasca la masa.

Restocracy: Cum credeti ca va influenta tehnologia businessurile de restaurante in urmatorii 5 sau 10 ani?

Dragos Panait: Depinde ce inseamna tehnologia. Cea din spatele restaurantului este foarte buna! Este un program la care lucram acum, pentru a fi mai eficienti la plasarea de comenzi, sa cream o platforma pentru delivery, lucram la tehnologizarea in bucatarie astfel incat sa nu mai fim mereu dependenti de persoane pentru a pune in functiune un aparat pentru a gati un anumit produs. Sigur ca resimtim lipsa de personal existenta pe piata, si atunci incercam sa gasim diferite lucruri pe care sa le inovam si sa ne fie mai usor, incat clientul sa nu resimta aceasta diferenta. Astfel, tehnologia din spatele restaurantului ar trebui sa fie la superlativ, evident in functie de bugetului fiecarui restaurant.

Restocracy: In ce directie credeti ca va evolua ambianta din restaurante in urmatorii 5 sau 10 ani: dimensiunile localurilor, amenajarile, decorurile, mobilierul si aranjarea meselor etc.?

Dragos Panait: Am vazut ca astazi exista multe restaurante in holuri, cum sunt deja unele pe la noi si vor mai aparea si altele. Din punctul meu de vedere nu este nici bine nici rau, depinde de clienti! Noi incercam sa ne dezvoltam pe acelasi segment propus initial, de a crea intimitate omului la masa. De aceea, nu voi face niciodata un restaurant cu o sala foarte mare, asa cum exista unele restaurante pe partea de pranz, unde totul trebuie sa mearga repede. Pe partea de cina nivelul de intimitate trebuie sa existe permanent.

In ceea ce priveste partea de mobilier, am vazut ca multe restaurante mizeaza pe amenajari moderne, futuriste, urbane, industriale etc. Ele exista, functioneaza, insa nu stim cat vor rezista, pentru ca la 5-6 ani se schimba trend-ul, asa cum s-a intamplat si cu burgerii

Restocracy: Ce restaurante vor disparea in urmatorii ani, care vor fi cele care vor ramane si se vor dezvolta?

Dragos Panait: Cred ca pe piata vor rezista restaurantele care pot suplini intai serviciile. Aminteam de burgeri. In 2010, cand noi am introdus burgerul, nu cred ca puteam numara in Bucuresti peste 20 de restaurante cu burgeri, in timp ce astazi, daca verifici 300 de restaurante, aproape toate au burgeri in meniu. Partea buna este ca la inceput nu se punea mare accent pe carnea din burgheri. Noi am lucrat foarte mult la acest aspect, pentru ca de la inceput avem aceeasi reteta de burger, avem aceeasi persoana care ne face burgerii, acelasi mix de carne si facem painea in fiecare zi.

Asadar, cred ca vor ramane pe piata restaurantele care isi vor mentine serviciile, care nu trebuie neaparat sa creasca nivelul de valoare al produselor intr-o zona unde nu il poti controla. De principiu, eu merg foarte mult pe ideea de a crea constanta in livrare.

Restocracy: Ce produse sunt cel mai greu de gasit in Bucuresti? Ce ati vrea sa fie mai usor de gasit? Cum credeti ca vor evolua lucrurile pe piata furnizorilor in urmatorii ani?

Dragos Panait: Legumele si fructele. Noi avem o problema foarte mare in achizitia de legume si fructe. Am schimbat doar anul acesta 3-4 furnizori. Nu accept ca un fruct sa nu miroasa specific. Ma astept ca o rosie sa aiba, pe langa culoare, atat zeama cat si gust. Tuturor furnizorilor cu care am colaborat le-am spus: „Daca imi aduceti o rosie de care nici voi nu sunteti convinsi ca e rosie, atunci nu va obositi!”

De asemenea, constanta in livrare a furnizorilor, care isi modifica preturile. Noi avem un sistem destul de dur in interior, unde exista o confirmare de pret catre furnizor inainte de livrare si o confirmare a celui care face receptia, astfel incat daca se schimba pretul de la momentul comenzii si pana la livrarea catre noi, furnizorul va fi refuzat. Am incercat sa cream o modalitate corecta de functionare intre noi si furnizori. Din pacate, la legume si fructe avem o lipsa destul de mare.

Al doilea produs, cu lipsa foarte mare, este carnea de vita. Eu astazi sunt obligat sa nu dau banii in Romania, ci in alta tara, ca sa imi aduca produsele de vita, pentru ca la noi, fie este un produs provenit, atat din animalele crescute si pentru carne, dar si pentru lapte, ceea ce nu este firesc, fie nu exista constanta in livrare, fie nu are gust. De aceea, sunt nevoit sa comand in fiecare luna din afara, pentru ca, daca ne modificam calitatea de carne de vita, ne inchidem restaurantul. Sunt foarte multi clienti fideli, care vin pentru fix aceleasi produse. In momentul in care schimbi aceste lucruri pierzi tot ce inseamna personalitatea restaurantului tau!

Restocracy: Ce restaurante credeti ca fac cel mai rau pietei gastronomiei publice din Romania? Cine face concurenta neloiala pe piata restaurantelor din Bucuresti?

Dragos Panait: Cine vinde la negru! Nu cred ca ar putea cineva sa raspunda altceva la aceasta intrebare. Nu este problema mea sa discut de spre altii, insa astazi ne luptam in piata cu nefiscalizarea!

Restocracy: Cand se vorbeste despre restaurantele din Bucuresti, cele mai multe reprosuri sunt aduse nu mancarii, nu ambiantei, nici preturilor, ci serviciilor. De ce credeti ca se intampla asta? Care credeti ca ar fi serviciul ideal asteptat de catre clientela dumneavoastra? Cum credeti ca va evolua serviciul in restaurantele din Bucuresti in urmatorii 5 sau 10 ani?

Dragos Panait: Acest aspect cred ca va merge foarte prost pe viitor, nefiind masuri luate in piata. Am impresia ca se forteaza cat mai mult lucrurile ca sa trimitem oamenii in afara. Astfel, eu am aici 7 oameni care sunt cu mine inca de la deschidere (2010). Ca sa ii tin este destul de greu, pentru ca trebuie sa le ofer o multime de lucruri. Problema principala este ca, din cauza taxelor, din cauza lipsei de implicare a scolilor de profil, nu exista forta de munca. Noi am lucrat cu doua institutii de profil de unde am recrutat niste copii, pe care i-am instruit. Dincolo de faptul ca majoritatea copiilor veneau cu un outfit nepotrivit, ei nu voiau sa lucreze, fiind preocupati de alte lucruri. Problema este de sistem. Nu exista scoli care sa ii formeze corespunzator, iar copiii au alte asteptari si se gandesc sa profeseze doar temporar in acest domeniu.

Am tot respectul pentru oamenii mei. In prezent, nu este nimeni dintre cei care lucreaza aici, care sa vina doar pentru ca trebuie sa vina. Am incercat sa creez altfel de ambient in interiorul echipei, pentru ca toata atitudinea echipei se transfera clientului.

Restocracy: Ce tara apreciati cel mai mult din punctul de vedere al pietei restaurantelor, si cu care ati vrea sa semene mai mult restaurantele din Romania?

Dragos Panait: Nu cred ca este cineva care nu spune ca apreciaza Italia sau Franta. Cred ca ele sunt trendsetter-ele in domeniul gastronomiei. Cand merg in Italia sau Franta, niciodata nu merg in restaurantele din centru, acolo totul este foarte comercial. Merg unde sunt restaurante foarte renumite, in restaurante mici sau de familie.

Ca Romania sa atinga acest standard depinde foarte mult de legislatie, care sa fie facila, dar si de dezvoltare. Sunt asociatii care incearca sa dezvolte proiecte, dar este nevoie de sprijin din partea Statului si a Primariei. Exista cereri depuse de luni de zile, la care nu am primit niciun raspuns.

Ca un sistem sa functioneze trebuie ca el sa fie sprijinit din toate directiile: restaurante, autoritati, pentru ca totul se reflecta asupra clientului.

Astazi, Centrul Vechi este liderul Bucurestiului in ceea ce priveste distractia, mancarea etc. Si constatam ca acest spatiu, cu peste 200 de locatii, nu beneficiaza de servicii decente de curatenie, de paza etc.

Restocracy: Care este strategia restaurantului/lantului de restaurante pe care le conduceti pentru urmatorii 2/3 ani?

Dragos Panait: Dorim sa deschidem hotelul din Constanta, un concept cu totul deosebit, care include hotel, restaurant (deja deschis) si sala de evenimente.

Pentru Red Angus suntem in discutii pentru francizele din Cluj si Timisoara. Totodata, cautam a doua locatie pentru Red Angus in Capitala, dar trebuie sa fie o locatie ideala. Avem un studiu facut cu clientii nostrii, pe care i-am intrebat unde vad a doua locatie Red Angus, iar raspunsul a fost simplu: aici! Pentru ca este un spatiu care include totul si este greu de replicat in alta parte.

Restocracy: Cu ce se diferentiaza restaurantul/lantul de restaurante pe care-l conduceti fata de competitia dumneavoastra? Va ganditi si la alte elemente de diferentiere pe care doriti sa le implementati in viitor? Ne puteti dezvalui unul dintre ele?

Dragos Panait: Red Angus se diferentiaza prin personalitatea lui. Fiecarui angajat care vine la noi primeste un manual pe care trebuie sa il inteleaga. Manualul inseamna niste notiuni destul de simple, care ii invata sa ofere nu numai un serviciu la masa, ci o experienta. Aceasta cred ca este o locatie care se vinde foarte bine, dar care trebuie sa isi pastreze aceasta baza. Daca inovam, daca schimbam clientii, nu va merge! De 7 ani noi incercam sa avem acelasi look in restaurant, sa fie ca la deschidere. Personalitatea restaurantului, prin serviciu si prin ambianta, il face diferit fata de celelalte. Noi am incercat ca prin tot ceea ce avem in interior sa ne axam pe clientul pe care l-am stabilit initial.

Restocracy: Care sunt masurile pe care le intreprindeti pentru a atrage si retine oameni competenti in cadrul companiei pe care o conduceti? Cat la suta din cifra de afaceri investiti in dezvoltarea oamenilor pe care-i conduceti?

Dragos Panait: Legat de oameni, conteaza foarte mult tonul pe care le vorbesti. Conteaza ca mai intai sa inteleaga ca fac parte din ceva si ca nu sunt pusi sa faca ceva. In momentul in care esti pus sa faci ceva, lucrezi pana cand gasesti alt job, dar cand esti parte din ceva te consideri grup. In prezent, oamenii cu care lucrez, nu stiu daca sunt cei mai buni din piata, dar sunt cei mai loiali.

Alt punct principal este faptul ca le comunic trimestrial rezultatele firmei. Este important pentru ei sa inteleaga de ce vreau sa fie mai mult prezenti la masa. Nu am incercat niciodata sa facem upselling agresiv. De aceea, insist foarte mult cu ei, pe partea de training, ca sa se puna in locul clientului, nu al proprietarului. Unii dintre angajati, cand vin la noi, se asteapta sa tipam la ei, sa faca upselling etc. Cine nu se potriveste cu grupul, nici nu trebuie sa il dau eu afara, il da grupul.

In prezent, incercam sa nu existe sezonalitate pentru angajati. Se platesc toate concediile, toate zilele si orele suplimentare, incat sa le creez confort.



Commentaires:

  1. Baha Al Din

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