Recettes traditionnelles

Recette de macarons français fourrés au Nutella®

Recette de macarons français fourrés au Nutella®


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C'est la première fois que je fais des macarons français, et le résultat est pas mal du tout. Il est juste difficile de laisser ces choses au réfrigérateur pendant une journée entière pour mûrir ! Ne sautez pas l'étape de la pesée des blancs d'œufs, elle est cruciale pour réussir des macarons.

14 personnes ont fait ça

IngrédientsDonne : 38 macarons

  • 75g de blancs d'oeufs (pesés)
  • 45 g de sucre en poudre
  • quelques gouttes de colorant alimentaire rouge
  • 95g d'amandes très finement moulues
  • 155g de sucre glace
  • Nutella® pour la garniture

MéthodePréparation :30min ›Cuisine :10min ›Temps supplémentaire :30min › Prêt en:1h10min

  1. Battez les œufs au batteur électrique en ajoutant progressivement le sucre. Battre jusqu'à ce qu'il soit brillant et ferme. Utilisez une spatule pour incorporer le colorant alimentaire, les amandes et le sucre glace jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
  2. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier non gras. À l'aide d'un couvercle, dessinez de petits cercles sur le papier. Laissez suffisamment d'espace entre eux car ils s'étalent.
  3. Remplissez votre poche à douille avec une douille ronde unie et injectez le mélange dans la douille ronde. Soulevez la plaque de cuisson et posez-la plusieurs fois sur le plan de travail pour que le mélange s'étale. Laisser reposer à température ambiante, jusqu'à ce que les macarons aient leurs "pieds" obligatoires. Cela peut prendre 30 minutes ou plus.
  4. Préchauffez le four à 150 C / Gaz 2. Réglez la grille de votre four au centre et faites cuire au four préchauffé pendant 10 minutes. Laisser refroidir sur une plaque à pâtisserie, puis retirer délicatement du papier.
  5. Tartiner chaque macaron d'1 cuillère à café de Nutella®. Soyez doux car ils se cassent facilement. Garnir d'un deuxième macaron et ne pas serrer. Placer dans un contenant hermétique et réfrigérer 1 jour avant de servir. Les macarons sont meilleurs après maturation.

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Avis et notesNote globale moyenne :(2)



Commentaires:

  1. Maur

    Je ne peux pas participer maintenant à la discussion - il n'y a pas de temps libre. Je serai libre - j'écrirai forcément ce que je pense.

  2. Meztigis

    Je pense que cela a déjà été discuté, utilisez la recherche dans un forum.

  3. Rafael

    Spasibo que nous utiliserons)



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