Recettes traditionnelles

Poulet Enchilada Salsa

Poulet Enchilada Salsa


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  • Préparation 10min
  • Total10min
  • Portions6

Une bouchée et vous vous demanderez : pourquoi n'ai-je pas pensé à transformer la soupe enchilada au poulet en un bol de salsa irrésistible ? Ne t'inquiète pas. Nous vous avons.PLUS+MOINS-

Mis à jour le 20 septembre 2016

Ingrédients

1

boîte (5 onces) de poulet cuit, égoutté et râpé

1

boîte (11 onces) de maïs de style sud-ouest

2/3

tasse de sauce enchilada Old El Paso™

1/2

tasse de tomates en dés ou de tomates concassées bio rôties au feu Muir Glen™

5

oignons verts, hachés finement

1/2

tasse de coriandre finement hachée

1

cuillère à café de flocons de sel de mer

1

cuillère à café de poivre fraîchement moulu

Pas

Masquer les images

  • 1

    Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients. Servir avec des croustilles tortillas pour tremper.

Information nutritionnelle

Apports nutritionnels

Portion: 1 portion
Calories
70
Calories provenant des lipides
10
% Valeur quotidienne
Graisse totale
1g
1%
Gras saturé
0g
0%
Gras trans
0g
Cholestérol
10mg
4%
Sodium
710mg
30%
Potassium
130mg
4%
Glucides totaux
10g
3%
Fibre alimentaire
1g
5%
Sucres
2g
Protéine
5g
% Valeur quotidienne*:
Vitamine A
8%
8%
Vitamine C
4%
4%
Calcium
2%
2%
Le fer
4%
4%
Des échanges:

0 Amidon ; 0 fruits ; 1/2 autre hydrate de carbone ; 0 lait écrémé ; 0 Lait faible en gras ; 0 Lait ; 1/2 Légume; 1/2 Viande Très Maigre; 0 Viande maigre ; 0 Viande riche en graisses ; 0 Gras;

*Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2 000 calories.


Pile d'enchiladas au poulet et à la salsa verde

Cette casserole mexicaine facile avec du poulet, de la salsa verde et des tortillas de maïs est une idée de dîner pour toute la famille. Naturellement sans gluten, cette casserole d'enchiladas au poulet utilise du poulet rôti pour une préparation rapide et une délicieuse salsa verde maison. Le résultat est une pile d'enchiladas saine, parfaite pour un soir de semaine.

Cette recette a été initialement publiée en mai 2014, puis mise à jour en janvier 2020.

De savoureuses couches de poulet, de salsa verde, de tortillas et de fromage - cette recette de casserole mexicaine est très facile à préparer et les restes sont aussi incroyablement délicieux.

Souvent, j'ai envie d'aliments mexicains - et je veux dire de bons plats mexicains avec des ingrédients frais et brillants comme le citron vert, la coriandre, les poivrons, les piments, etc. Je n'aime pas les plats mexicains lourds dégoulinant de fromage ou de graisse de toute façon.

Les bonnes choses. Comme mes tacos aux courgettes, aux haricots noirs et au maïs ou les champignons portobello farcis au quinoa mexicain ou cette incroyable casserole d'enchiladas au poulet.

Avec un amour nouvellement ravivé pour la salsa aux tomates rôties, j'ai décidé de l'utiliser dans une casserole mexicaine super facile et réconfortante. Et c'était bon ….comme, très bon.


  • 1 10 onces. peut sauce enchilada rouge
  • ¾ tasse de sauce piquante de style buffle (comme Frank's RedHot)
  • ¼ tasse de vinaigrette ranch
  • 3 tasses de poulet cuit effiloché
  • 4 oz de fromage à la crème, ramolli
  • 2 tasses de fromage Cheddar Jack pré-râpé, divisé
  • 10 tortillas à la farine de 6 po
  • 1 tasse de céleri tranché, à partir de deux branches
  • ½ tasse de carottes finement hachées, à partir d'une grosse carotte
  • ¼ tasse d'oignon blanc finement émincé
  • 1 jalapeño, épépiné et haché
  • 1 cuillère à soupe. jus de citron vert, à partir de 1 citron vert
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • c. sel de table
  • 3 cuillères à soupe de vinaigrette au bleu
  • 3 cuillères à soupe de fromage bleu émietté

Préchauffer le four à 375°F. Mélanger la sauce enchilada, la sauce Buffalo et le ranch dans un bol moyen.

Mélanger le poulet, le fromage à la crème, 1 tasse de fromage râpé et 3/4 tasse du mélange de sauce enchilada dans un grand bol. Placer 1/3 tasse du mélange d'enchiladas au poulet au centre de chaque tortilla pour sceller.

Enduire le fond d'un 13 x 9 po. plat avec 1/4 tasse du mélange de sauce. Disposer les enchiladas roulées, joint vers le bas dans un plat. Étaler uniformément le reste de la sauce sur les enchiladas et saupoudrer du reste de fromage râpé. Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'il soit doré et bouillonnant, environ 30 minutes.

Pendant la cuisson des enchiladas, mélanger le céleri, la carotte, l'oignon, le jalapeño, le jus de citron vert, l'huile d'olive et le sel dans un petit bol mis de côté.

Arroser les enchiladas cuites au four de vinaigrette au fromage bleu et saupoudrer de crumbles de fromage bleu. Garnir chaque portion de salsa au céleri.

La sauce Buffalo Wing se trouve dans l'allée des condiments. Nous avons utilisé la sauce Buffalo de Frank.


Avis ( 58 )

Ceux-ci étaient super faciles à faire et très savoureux. Je ne me suis pas embêté avec le bouillon, j'ai juste passé les tortillas au micro-ondes dans une serviette en papier humide. De plus, j'ai utilisé moins d'oignons que prévu, car une tasse semblait être trop puissante. Je vais certainement refaire celui-ci.

Ceux-ci ont été un favori de la famille pendant de nombreuses années. C'est très bien!

C'était OK. Bien, mais pas exceptionnel. Ils pourraient utiliser un fromage plus savoureux.

Ceux-ci sont délicieux. Sautez l'étape de trempage - la première fois que j'ai essayé, mes tortillas se sont effondrées. Passez-les simplement au micro-ondes dans un torchon humide pendant 15 à 30 secondes pour les rendre souples.

Comme il y a eu tant de critiques élogieuses, je ne peux que penser que j'ai fait quelque chose de mal en préparant ce plat. La tasse d'oignon dans la salsa verde était si forte que nous pouvions à peine la manger. J'ai fini par essayer de réduire l'intensité de l'oignon avec un peu de bouillon de poulet. Je n'ai utilisé que les 7 oz de la salsa en pot. Était-ce réellement censé être la bouteille pleine de 16 onces ?

Je ne sais pas pourquoi cela a eu de bonnes critiques. Très fade. Beurk !

Délicieux. J'ai changé quelques éléments. Pas d'oignon, du jus de citron vert à la place. J'ai utilisé du blé, des tortillas de maïs. Ajouter la poudre de chili ET le cumin au mélange de chichi ken. J'ai aussi mis des épinards dans les tortillas avec le poulet. Avacado et jalapeño en plus pour les adultes, crème sure pour les enfants. Servi avec riz pilaf à la coriandre et poivrons orange tranchés.

Je l'ai fait avec du tempeh au lieu du poulet, et c'était phénoménal. Je recommande à tout le monde d'essayer l'étape du bouillon de poulet au moins une fois - cela ne prend pas très longtemps et cela contribue grandement à en faire un excellent plat.

Ceux-ci sont délicieux, même si j'ai utilisé du fromage à la crème ordinaire et plus de 1/4 tasse de queso émietté. Je n'ai pas non plus fait tremper les tortillas. Au lieu de cela, je les ai tous enveloppés dans une serviette en papier et je les ai atomisés pendant 30 secondes. Je le referais sans hésiter et le servirais avec plaisir aux invités.

Superbe. Nous sommes de grands fans de salsa verde, alors j'avais hâte d'essayer celle-ci. En lisant les commentaires, j'ai pu anticiper le défi avec les tortillas, donc ce n'était pas vraiment grave. Moi aussi, j'ai trouvé que quelques secondes dans le bouillon suffisaient. J'ai fait la recette telle qu'elle est écrite et j'ai trouvé que les saveurs étaient fantastiques. Mon mari a eu des secondes : c'est généralement le signe d'une bonne recette de Cooking Light ! Fera certainement à nouveau.

Il s'agit d'une délicieuse recette d'enchiladas au poulet saines. C'est délicieux. J'ai fait exactement comme indiqué, sauf que j'ai omis l'étape du bouillon. Cela a fait gagner du temps. J'ai ramolli les tortillas au micro-ondes entre des serviettes en papier humides. Ce plat est adaptable à l'ajout d'autres épices et assaisonnements, si vous le désirez.Je le referai certainement.

Super recette. Je n'ai pas fait tremper la tortilla aussi longtemps car cela les rendait trop molles à gérer. A part ça, c'était un succès. Nous aimons tout ce qui est mexicain et de la cuisine légère. Nous ajouterons ceci à un favori de repas rapide.

C'est l'une des meilleures recettes d'enchiladas. Mes enfants adorent. J'utilise des tortillas de farine sans gras blanc et blé. J'oublie l'étape du bouillon de poulet. J'utilise également du fromage monterey jack faible en gras à la place du queso fresco.

Juste fait pour moi et mon mari. Je n'ai pas utilisé le queso émietté, toujours bon goût !!

TROP BON! J'ai fait exactement comme indiqué, mais j'ai omis la coriandre car je ne suis pas un grand fan. Ajoutez un peu de Frank's Red Hot Sauce au mélange de salsa si vous voulez un peu de piquant. Cela ira certainement dans ma rotation de recettes!

J'ai été très surpris de constater que je n'aimais pas ce plat. Je m'attendais à ce qu'il soit crémeux et savoureux, mais il s'est avéré assez fade! Je ne referais pas.

Voici pourquoi la note 1) facile avec un reste de poulet rôti 2) saveurs agréables à ma famille. 3) Les tortillas de farine usagées et le bouillon ont bien fonctionné 4) Un peu épicé pour mes adolescents, mais toujours acceptable. Mais les saveurs étaient très agréables. 5) Peut utiliser n'importe quel fromage râpé que nous avons et de la coriandre pré-hachée congelée, ce qui le rend très facile pour un repas de semaine. La famille a dit : allez-y !

Je l'ai fait plusieurs fois, car c'est l'un des plats préférés de mon mari. C'est aussi un grand succès auprès des entreprises et il est facile de prendre de l'avance. J'ai accéléré le processus en ne hachant pas bien l'oignon, l'ail et la coriandre (duh, ça va dans le mélangeur. Évidemment, je sais, mais il m'a fallu plusieurs fois pour le réaliser). J'utilise du poulet rôti ou juste pocher 3 poitrines. J'utilise des tortillas à la farine et ne trempe pas dans le bouillon. Je double plus ou moins la recette, car les restes sont excellents et vous avez moins d'ingrédients restants, comme le fromage à la crème, la sauce et le poulet). Pour ma fille plus exigeante, je viens de garnir la sienne de salsa rouge douce et sans poudre de chili (bien que ce ne soit vraiment pas si épicé pour commencer). Pour économiser de l'argent, je viens de nous utiliser du cheddar fort ou du pepper jack. Ça a l'air de bien se passer. J'aime le servir avec la "Salade de maïs et de haricots noirs" d'août 2006 Cooking Light.


Commentaires

Vraiment delicieux. Aurait avantage avec quelque chose de croustillant sur le dessus en plus des jalapenos. Si votre partie préférée d'un bol de burrito Chipotle est de tout mélanger en une seule masse gloopy, ou si vous souhaitez pouvoir manger une trempette avec une cuillère, cette recette est pour vous !

Sauté de l'eau. Salsa verde au lieu de rouge. Fantastique

J'aime tellement cette recette, je l'ai fait plusieurs fois. Comme d'autres, je saute l'eau supplémentaire et augmente le nombre de tortillas. Je laisse de côté les haricots (ne les aime pas) et j'ajoute des courgettes et des carottes hachées cuites pour une action végétale supplémentaire. J'aime tout mettre dans une cocotte avant de passer au four, comme ça je peux le remplir de fromage et ne pas avoir de gâchis !

Facile et riffable - ce qu'il ne faut pas aimer ! Bœuf haché utilisé, 1 tasse de crème sure et pas d'eau (d'après d'autres critiques) car ma salsa était plus fine. A également ajouté un sac de fromage râpé, environ 1,5 tasse dans le mélange et le reste éparpillé sur le dessus. Si vous aimez les jalapenos, ajoutez-les simplement en tranches ou en dés au mélange, et plus encore comme chaleur supplémentaire pour la garniture.

Repas réconfortant facile en semaine. Se rassemble en un rien de temps si le poulet est précuit et désossé à l'avance. Un filet de citron vert, des dés de jalapeño et une garniture de coriandre l'ont relevé d'un niveau. Ce serait aussi un excellent moyen d'utiliser les restes de dinde de Thanksgiving.

Comme d'autres commentateurs - je ne m'y attendais pas. Je n'avais pas envie de cuisiner, j'avais cuisiné du poulet et je cherchais quelque chose de rassasiant et de satisfaisant pour ma famille. J'ai fait la recette comme décrit à l'exception des tortillas à la farine car c'est ce que j'avais. Ils étaient bons. J'ai grillé puis ajouté 3 tortillas de 6 pouces - déchirées en morceaux d'environ trois pouces. Excellente option pour la chance, un grand groupe ou un dîner décontracté et rapide. La prochaine fois, je le pimenterai un peu, j'ajouterai plus de haricots et je jouerai un peu avec.

J'étais très sceptique sur cette recette. Cela semblait trop facile pour être vraiment bon. J'avais tellement tort ! Je l'ai fait sur la cuisinière et non au four et j'ai doublé le fromage comme d'autres l'ont suggéré. Honnêtement, si facile et si savoureux. Il entrera en rotation régulière.

Un plat si facile et savoureux. Si rapide à assembler. Une excellente recette à avoir en rotation pour les dîners de famille.

Très bonne recette et facile à faire ! Épice douce et bon goût. J'ai utilisé du yogourt grec nature au lieu de la crème sure pour plus de protéines et moins de calories. Garni d'avocat tranché, délicieux!

Donc, étant de San Antonio, je suis toujours un peu sceptique en ce qui concerne les recettes de cuisine mexicaine en général, mais celle-ci fonctionne et je la referai lorsque vous aurez besoin d'un dîner rapide et facile. J'ai apporté les modifications suivantes en fonction de certains des commentaires des autres critiques : 1. J'ai utilisé la poêle en fer, qui était facile et fait une belle présentation, mais vous pouvez facilement utiliser une cocotte, dans laquelle j'ai transféré les restes pour un réchauffage facile . 2. J'ai utilisé des tortillas de maïs fraîches que j'ai achetées à la panaderia et de la salsa fraîche, qui ont bien fonctionné. J'ai doublé le nombre de tortillas de maïs à 8 et les ai coupées en quatre. Ce rapport semble approprié. 3. Je n'ai pas utilisé l'eau demandée dans la recette et j'ai utilisé une tasse pleine de crème sure à la place, ce qui a fonctionné. 4. J'ai ajouté une demi-tasse de jalapenos tranchés directement dans la poêle avec tous les autres ingrédients au lieu de les garnir, mais ce serait une question de goût quant à l'utilisation de jalapenos. Je pense qu'utiliser des piments hachurés ou des poblanos rôtis serait bien aussi. 5. J'ai utilisé plus de 2 tasses de fromage au lieu d'un qui a bien fonctionné. 6. J'ai utilisé de la coriandre fraîche hachée pour une garniture sur le dessus après la cuisson, ce qui était délicieux et fait aussi une belle présentation. Si vous n'êtes pas un fan de coriandre, vous pouvez utiliser du persil plat italien ou de la ciboulette, quelque chose de vert pour le colorer. Étant donné que presque tous les ingrédients vont ensemble, je les ai tous préparés dans les portions requises avant de commencer à cuisiner, ce qui rend le processus de cuisson rapide et facile. Celui-ci est un gardien !

C'est devenu une recette incontournable pour nous chez nous. Super facile et rapide, tout le monde l'aime. J'ai commencé à remplacer la crème sure par du yogourt ordinaire entier et en omettant l'eau.

Excellent dîner rapide pour la famille. En raison d'une personne allergique, j'ai laissé de côté le produit laitier et je l'ai servi à côté.

Ajout à mon avis - utilisé les bons haricots cette fois (bonne décision), utilisé une tonne de plus de fromage (car plus est toujours meilleur avec du fromage) et au lieu de la crème sure (que j'ai oublié d'obtenir), j'ai utilisé du yogourt grec. J'ai également ajouté sur le côté, une vinaigrette à la tomatille que j'ai préparée pour une autre salade qui a très bien fonctionné comme salsa. J'aime toujours ça. Oh, et j'ai utilisé, genre, 3 fois les tortillas.

Pourquoi ajouter plus de sel ? La salsa et le fromage ont plus que ce qui est bon pour vous et les jalapenos marinés en ajoutent encore plus.

Recette solide et rapide à faire. Les enfants ont adoré.

C'est une recette tellement facile et adaptable. Il a toutes les saveurs des enchiladas avec moins de problèmes. J'ai utilisé plus de tortillas, des restes de poulet, de la salsa mélangée à des tomates concassées et une combinaison de fromages cheddar et muenster. Les olives sur le dessus l'ont rendu vraiment super. Il a utilisé un tas de morceaux du frigo et s'est avéré délicieux.

Délicieux! Fait avec les changements suivants : ajouté des courgettes hachées et du poivron rouge avec les oignons. Utilisé principalement de la sauce enchilada avec un peu de salsa pour une meilleure sauce corporelle et une saveur plus profonde. Éteignez la poêle et mélangez tous les ingrédients dans la poêle par recette au lieu d'ajouter un bol supplémentaire pour nettoyer. Ma famille a adoré, et c'était une nuit de semaine facile sur les enchiladas (et moins grasse aussi!).

Délicieux, mais certaines des décisions d'ingrédients que j'ai prises doivent être modifiées la prochaine fois. (1) utilisez des tortillas de maïs jaunes au lieu de tortillas de maïs blanc pour un intérêt visuel le maïs blanc a contribué à l'aspect anémique du plat (2) si vous utilisez de la salsa "fraîche" au lieu de pots, remplacez une partie de la salsa par de la sauce enchilada, encore une fois pour l'intérêt visuel La salsa de charcuterie n'est pas aussi colorée lorsqu'elle est mélangée avec tous les autres ingrédients (3) utilisez un cheddar vif ou un mélange de cheddar au lieu du pepper jack que j'ai utilisé, qui était encore un autre ingrédient "blanc", et (4) un autre cuisinier suggéré d'ajouter des olives, ce qui, à mon avis, est une excellente idée. Ce plat était un plaisir pour la foule et avait un goût fantastique. J'aurais juste aimé qu'il soit plus joli, et avec les mods ci-dessus, ce sera le cas !

C'était tellement délicieux et tellement facile à faire! J'ai utilisé des restes de poulet rôti que j'ai combinés avec les oignons, l'ail et les assaisonnements. J'ai ajouté des olives noires, plus de quartiers de tortilla de maïs, de la salsa et de la crème sure. Mon fils s'est réveillé ce matin en voulant le prendre pour le petit déjeuner. Fera certainement à nouveau.

Très bien. J'ai utilisé les mauvais haricots (tout à fait de ma faute.) Et j'ai utilisé des frites. Je veux l'essayer avec les bonnes et comprendre comment incorporer les tomatilles aussi.

Bon et facile ! J'oublierais l'eau la prochaine fois car elle coule un peu.

Nous avons adoré ça ! C'est un moyen si facile d'obtenir le goût des enchiladas en moins de 30 minutes. Les restes sont fantastiques. Les seules modifications que nous avons apportées étaient 1) nous avons fait de la sauce enchilada maison (sauce tomate, bouillon de poulet, farine, poudre de chili, ail, poudre d'oignon, sel et pep) au lieu de la salsa, 2) nous avons ajouté du poivron, 3) nous avons utilisé yaourt nature au lieu de crème sure parce que c'est ce que nous avions sous la main, et 4) nous l'avons fait cuire dans une lasagne en verre au lieu d'une fonte car nous n'en avons pas. Nous allons certainement le refaire!

Bon, bon, bon. Très facile à faire. J'ai pris les suggestions et omis l'eau et tout s'est bien passé. J'ai utilisé une bonne bouteille de salsa et ajouté une autre tortilla, simplement parce que je suis un rebelle et que j'aime les tortillas. Je dirai que j'ai utilisé une très bonne rôtissoire et j'aurais aimé avoir gardé cet oiseau pour autre chose. Le poulet s'est un peu perdu là-dedans. Plus que tout, cette recette est FACILE et facile est la bienvenue en ces jours d'enfants et de chiens et de travail et de vin et de roses.

Simple et savoureux, les enfants ont adoré aussi. J'ai ajouté du bouillon de poulet à la place de l'eau. J'ai également fait une version végétarienne avec du jacquier et c'était tout aussi délicieux. Très facile à faire aussi sans gluten.

Excellent et tout le monde a adoré. J'ai fait quelques modifications. Je n'ai pas ajouté d'eau. Je n'avais pas non plus de tortillas (j'ai oublié de les acheter) alors j'ai remplacé des chips de tortilla de maïs. J'ai également ajouté des dés de tomates pour le service. A part ça, tout de même.


Recette d'enchiladas à la salsa verde

Je suis tout au sujet d'une bonne recette d'enchilada facile et ces enchiladas Salsa Verde ne font pas exception.

J'ai rassemblé quelques ingrédients que j'avais que je pensais être savoureux et ils se sont avérés délicieux.

J'ai commencé avec quelques restes de salsa verde que j'avais. Vous pouvez utiliser des produits achetés en magasin ou essayer de créer le vôtre avec cette recette.

J'en ai versé un peu au fond de ma casserole 9 & 21513, puis j'ai mélangé le reste avec de la crème sure et de la coriandre fraîchement hachée (je pense que toutes les enchiladas devraient être CRÉMEUSES – comme notre Enchiladas au miel et à la lime).

J'ai placé un peu de poulet (j'avais du poulet rôti râpé qui devait être utilisé), une pincée de fromage et quelques cuillerées de sauce dans chaque tortilla, puis je l'ai roulé et placé dans ma casserole.

J'ai versé le reste du mélange de salsa verde sur tout, l'ai recouvert de fromage Monterrey Jack râpé et les ai cuits à la perfection.

J'ai garni le produit fini d'un peu plus de coriandre, de laitue râpée et de tomates et c'était prêt. Assez simple, non?


Résumé de la recette

  • 3 tasses de sauce verte
  • 1 cuillère à soupe d'huile végétale, plus 2 cuillères à café de plus pour habiller la salade
  • 12 tortillas de maïs, grillées, empilées et enveloppées dans un torchon propre à cuire à la vapeur
  • 4 tasses de poulet râpé (à partir d'un poulet poché de 3 livres)
  • 7 onces de fromage queso fresco, émietté ou râpé
  • 3 à 4 tasses de laitue romaine râpée, lavée et séchée
  • 6 radis, parés et tranchés
  • 1 cuillère à café de vinaigre blanc
  • Gros sel et poivre noir fraîchement moulu

Préchauffer le four à 375 degrés.

Chauffer une casserole à feu moyen-vif et ajouter une cuillère à soupe d'huile. Verser délicatement la sauce verte et cuire en remuant constamment pour épaissir, environ 3 minutes. Une à une, trempez les tortillas dans la sauce, placez-les dans un plat de cuisson non graissé de 9 x 13 pouces, remplissez-les de poulet et roulez-les. Bien ajuster chaque enchilada l'une à côté de l'autre dans le plat de cuisson. Verser le reste de sauce verte sur les enchiladas. Saupoudrer le fromage dessus. Cuire au four pendant 15 minutes, ou jusqu'à ce que la sauce bouillonne et que les enchiladas soient bien chaudes.

Pendant ce temps, mélanger la laitue et les radis avec les 2 cuillères à café d'huile restantes, le vinaigre, le sel et le poivre. Disposez la salade sur les enchiladas chaudes et servez immédiatement.


Casserole d'enchiladas au poulet, salsa et fromage à la crème à la mijoteuse

Casserole d'enchilada faite à la mijoteuse avec salsa, poulet et fromage à la crème!

Si vous cherchez ma recette standard d'enchiladas au poulet, vous pouvez la trouver ici : Casserole d'enchiladas au poulet à la mijoteuse. Ou ma version au bœuf ici: Casserole d'enchilada au bœuf à la mijoteuse.

Je suis de retour dans la cuisine pour préparer cette amusante casserole d'enchilada au poulet, à la salsa et au fromage à la crème. Les casseroles d'enchilada sont très faciles à préparer dans la mijoteuse. J'ai changé les choses cette fois et je n'ai pas utilisé de sauce enchilada. J'ai utilisé de la salsa et du fromage à la crème pour la sauce. Je l'ai fait deux fois au cours des dernières semaines, c'était si bon! Il ne gagnera peut-être pas un concours de beauté, bien que la plupart des recettes à la mijoteuse ne le fassent pas.

Premièrement, le poulet cuit toute la journée avec la salsa, rien d'autre n'est ajouté. Je n'ai pas pris de photo de cette étape, trop tôt le matin et j'ai oublié. Ci-dessous, après que le poulet ait cuit toute la journée et que le fromage à la crème ait été ajouté.

Ensuite, j'ajoute des lanières de tortilla, un peu de fromage et un demi-pot d'olives, le tout mélangé.

Ensuite, j'ai ajouté plus de fromage et le reste de la boîte d'olives.

Couvrir à nouveau la mijoteuse et cuire encore 45 minutes pour faire fondre le fromage et obtenir la casserole chaude et pétillante.

Cette cocotte fait une tonne ! Il servira environ 8 personnes affamées.


Comment faire des enchiladas au poulet faciles

Il y a essentiellement deux étapes principales pour faire cette recette. Un mélange la garniture et deux remplissent les tortillas et assemblent la casserole.

1. Étendre 1/2 tasse de sauce dans un plat à gratin 2. Mélanger la garniture
3. mettre 1/4 tasse de garniture d'enchilada dans les tortillas 4. déposer le joint vers le bas dans un plat à gratin
5. couvrir de sauce 6. garnir de fromage

Avant de commencer

  • Rassemblez tous vos ingrédients pour vous assurer d'avoir tout ce dont vous avez besoin.
  • Assurez-vous de commencer à chauffer le four, car la garniture s'assemble vraiment très rapidement, vous ne voulez donc pas attendre qu'elle préchauffe une fois les enchiladas construites !
  • J'aime aussi préparer ma cocotte à emporter. Je l'enduit juste d'une couche rapide d'aérosol de cuisson et mets un peu de sauce (1/2 tasse) dans le fond. Ensuite, placez-le à proximité.

Faire la garniture d'enchilada

  1. Vous aurez besoin de deux tasses de poulet cuit. Cela équivaut à environ deux poitrines de poulet moyennes/petites ou environ 9 onces de poulet cuit.
  2. Si vous n'avez pas de poulet cuit, je vous conseille d'acheter le plus petit paquet possible (moins d'une livre) et de le mesurer une fois qu'il est cuit.
  3. Mélanger le poulet avec le maïs décongelé, la salsa, la crème sure et les oignons verts dans un bol.

Remplir les tortillas et assembler les enchiladas

Réchauffer les tortillas pour les rendre souples

  • Les tortillas de maïs peuvent être un peu cassantes lorsqu'elles sont froides, il est donc important de les réchauffer avant de les remplir, sinon elles craqueront lorsque vous essayez de les rouler.
  • Ma grand-mère plongeait chacun dans un poêle d'huile chaude pour les ramollir et les rendre souples. Afin de garder le calories en échec et pour rendre cette recette plus facile et saine, j'ai choisi de réchauffer mes tortillas au micro-ondes.
  • Si vous n'avez pas de micro-ondes, divisez-les en deux piles et enveloppez-les de papier d'aluminium. Ensuite, il suffit de les réchauffer au four pendant qu'il préchauffe.

Remplir les tortillas de farce au poulet

  1. En travaillant une à la fois, tenez une tortilla chauffée dans votre main gauche (non dominante) et ramassez environ 1/4 tasse de garniture d'enchilada au poulet avec votre main droite.
  2. Bercez la tortilla et remplissez-la délicatement avec le mélange de poulet.
  3. Ensuite, à l'aide des deux mains, façonnez l'enchilada en un long rouleau et placez-la immédiatement, joint vers le bas, dans la cocotte.

Assembler les enchiladas

  • Essayez de les garder comme bien roulé que possible, mais ne paniquez pas s'ils ne semblent pas parfaits. Au fur et à mesure que vous ajoutez plus d'enchiladas, vous pouvez en quelque sorte soutenir celles de forme étrange. Et rappelez-vous qu'ils seront recouverts de sauce et de fromage, ce qui rend tout meilleur !!
  • Je pose quatre enchiladas sur le côté dans le sens de la longueur, et les six autres en travers contre l'autre bord de la cocotte. (Voir photo)
  • Verser le reste de la sauce enchilada en les recouvrant autant que possible.

Cuire et servir la casserole d'enchilada

Passez ensuite le tout au four pour les réchauffer. Cela prend environ 15 minutes. Ajoutez ensuite le fromage et poursuivez la cuisson pendant environ 10 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que la sauce bouillonne le long des bords.

Remarque : tout comme la pizza chaude, plus les enchiladas cuites restent longues, plus il est facile de les sortir de la poêle !

Garnissez-les avec les oignons verts hachés restants et si vous aimez plus de salsa aussi.

Je les ai servis avec de la salade de chou mexicaine (recette à venir!) Et des avocats tranchés. Pour en faire un repas complet sans gluten, servez ces enchiladas avec cette tarte à dessert mexicaine sans gluten facile et facile pour le dessert.


Enchiladas au poulet Suizas

Si vous avez déjà eu des restes de poulet ou toute cette dinde des vacances et que vous vous demandiez quoi en faire, les enchiladas sont parfaites. Surtout enchiladas Suizas, ou enchiladas verdes. Nous parlons de crémeux et de fromage, avec une sauce verte, pas rouge. La traduction littérale est &ldquoSwiss Enchiladas&rdquo ou enchiladas au poulet garnies de crème.

Ceux-ci sont super simples à faire, juste de la crème sure, quelques assaisonnements, des tortillas de maïs blanc et de la salsa verde préparée. Vous pouvez faire votre propre sauce verte, mais le point ici est rapide, facile et savoureux. Sérieusement, il existe aujourd'hui d'excellentes salsa verdes en pot disponibles sur le marché. Si vous faites le vôtre, super, utilisez-le certainement ici.

ICI&rsquoS CE DONT VOUS AVEZ BESOIN

COMMENT FAIRE DES ENCHILADAS SUIZAS AU POULET

Ces enchiladas sont faciles à préparer, voici comment :

  • Dans un grand bol, mélanger la crème sure, les oignons verts, le jus de lime et les assaisonnements.
  • Incorporer le poulet/dinde effiloché et mélanger délicatement.

  • Chauffer les tortillas pour qu'elles soient souples et mettre une boule de farce au milieu de la tortilla et rouler fermement.
  • Placer les enchiladas côté joint vers le bas dans le plat avec un peu de salsa au fond du plat.
  • Garnir uniformément les tortillas fourrées de plus de salsa verde.

  • Couvrir de fromage Monterey Jack râpé.
  • Cuire environ 30 minutes jusqu'à ce qu'ils soient chauds, fondus et bouillonnants.

NOTES DE RECETTES ET CONSEILS

  • Vous pouvez utiliser un poulet rôti, si facile, il suffit d'en déchiqueter pour la recette. Ou faites cuire vos propres poitrines de poulet à déchiqueter et à utiliser, voir la note de bas de page de la recette.
  • J'aime les tortillas de maïs blanc et je les réchauffe au micro-ondes avant de les remplir. Envelopper plusieurs dans une serviette en papier humide et chauffer pendant 20 secondes.
  • Je suis fan de la salsa verde de marque Herdez pour cette recette. Utilisez n'importe quelle salsa verte ou sauce enchilada verte que vous aimez. Il y en a beaucoup de bons sur le marché.
  • Servir avec des garnitures au choix, nous allons pour la coriandre, l'oignon blanc en dés, plus de crème sure et des tranches d'avocat dans ma maison.

Les enchiladas suizas au poulet crémeuses et au fromage sont la bombe pour utiliser les restes. J'ai fait une casserole après Thanksgiving avec de la dinde râpée et c'était vraiment la meilleure. Tellement chaleureux et confortable et réconfortant que diable! Prendre plaisir! Kelly🍴🐦

Vous aimerez peut-être aussi mon facile enchiladas de dinde hachée faites avec de la sauce enchilada rouge, elles sont si bonnes ! Oh et Turquie courge poivrée farcie est super savoureux aussi!

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Commentaires:

  1. Ladbroc

    D'accord, une pièce utile

  2. Peredwus

    Sans conversations!

  3. Asim

    Ceci à vous science.

  4. Percy

    Tu as tout à fait raison. Dans ce rien là-dedans et je pense que c'est une bonne idée. Entièrement d'accord avec elle.

  5. Ohcumgache

    Je vous demande pardon pour que j'intervienne, je veux aussi exprimer l'opinion.

  6. Mudada

    Il n'y a rien de mal avec les compromis. Même si toute la vie est un compromis continu.



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