Recettes traditionnelles

Abricots au sirop

Abricots au sirop

Recette Abricots au sirop de du 06-07-2016 [Mis à jour le 15-07-2016]

le abricots au sirop ils sont une délicieuse confiture d'été que personne ne songe jamais à faire, craignant peut-être que ce soit difficile ou laborieux. Au contraire, les préparer est vraiment facile et rapide: il y a quelques années, j'avais préparé les pêches de la même manière, et je les aimais beaucoup, alors cette année, après avoir fait la paix avec la confiture, j'ai décidé de me jeter et de préparer les abricots au sirop également. La recette est très simple mais il faut faire très attention à deux choses: il faut choisir des abricots qui ne sont pas trop mûrs, encore mieux s'ils sont bio, sinon ils vont trop se ramollir pendant la cuisson, et ensuite il faut faire une seconde stérilisation pour pouvoir garder les abricots au sirop pour tout l'hiver.

Méthode

Comment faire des abricots au sirop

Préparez un sirop avec de l'eau, du sucre et du zeste de citron.

Pendant ce temps, lavez les abricots, divisez-les en deux et retirez les noyaux.

Répartissez les abricots dans les bocaux préalablement stérilisés, puis ajoutez le sirop, qui doit venir les recouvrir.

Fermez bien, puis placez les bocaux dans une grande casserole en intercalant des torchons propres, remplissez la casserole d'eau, portez à ébullition et faites bouillir pendant 30 minutes.
Ensuite, laissez-les refroidir complètement avant de les retirer du pot.

Vos abricots au sirop sont prêts, alors laissez-les reposer au garde-manger pendant au moins 1 mois avant de les déguster.

Vidéo: Confiture de pêches - 750g (Octobre 2020).