Recettes insolites

Lasagne aux légumes

Lasagne aux légumes

Recette de lasagne aux légumes par du 09-03-2012 [Mis à jour le 29-08-2018]

Incipit ... La lasagne aux légumes est le premier plat que j'ai préparé dimanche dernier pour utiliser les légumes issus du bouillon de bébé, cette fois un premier plat est sorti que je répéterai très bientôt pour le plus grand plaisir de mon mari qui tout en détestant les légumes bouillis (maintenant nous avons ajouté de la citrouille aussi), il commence à les apprécier dans les innombrables variations dans lesquelles je lui propose;) Cette recette de lasagne blanche aux légumes préparée avec ce que j'avais au frigo en ce moment, rentre dans mon livre de cuisine personnel comme l'une des meilleures lasagnes que j'ai préparées jusqu'à présent :) Passez un bon week-end mes amis et si vous cherchez une idée pour un déjeuner spécial, cette recette est pour vous.

Méthode

Comment faire des lasagnes aux légumes

Nettoyez les légumes, coupez-les en cubes et faites-les revenir dans une poêle avec un filet d'huile dans laquelle vous avez fait dorer une gousse d'ail. Ajoutez un verre d'eau, ajoutez du sel et du poivre, couvrez d'un couvercle et faites cuire environ 30 minutes.Si vous avez des légumes bouillis, faites-les simplement sauter dans une poêle avec un filet d'huile et une gousse d'ail pendant quelques minutes, en ajustant à la fin avec du sel et du poivre

Blanchir les feuilles de lasagne dans de l'eau salée avec un filet d'huile. Faites cuire les feuilles pendant une minute puis soulevez-les avec une mousse et laissez-les sécher sur un chiffon.

Graisser une plaque à pâtisserie et recouvrir le fond d'une couche de béchamel. Couvrir d'une première couche de lasagne chevauchant les bords

Étalez une fine couche de béchamel puis ajoutez quelques légumes


Couvrir avec le jambon cru coupé en lanières et la mozzarella coupée en cubes
Couvrir de la pâte puis à nouveau une louche de béchamel, une de légumes, puis jambon et mozzarella.

Continuez à alterner une couche de lasagne et la garniture, recouvrez enfin d'une couche de lasagne, de béchamel et saupoudrez de parmesan.

Mettre au four et cuire à 180 degrés pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce que la surface de la lasagne soit dorée.

Laisser refroidir les lasagnes cuites blanches aux légumes avant de les couper en tranches et de les servir.

Vidéo: Lasagnes végétariennes aux Légumes. Cuisine du monde (Novembre 2020).