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Salade de roquette, pois chiches et parmesan

Salade de roquette, pois chiches et parmesan

Recette Salade de pois chiches roquette et parmesan du 11-11-2014 [Mis à jour le 13-07-2016]

Bonjour les amis il y a quelques semaines je vous ai donné la recette pour préparer une salade d'hiver aux légumineuses, puisque vous l'avez aimé, aujourd'hui je vous en propose une autre, la roquette, les pois chiches, le parmesan et les noix. J'adore les légumineuses dans les salades et les noix qui font la mijoteuse sont toujours les bienvenues;) Si vous avez des pois chiches bouillis à utiliser et que vous aimez les ingrédients, essayez cette salade et faites-le moi savoir. Je vous salue qu'il est presque temps d'aller chercher Elisa à l'école, on vous lira plus tard;)

Méthode

Comment faire la salade de roquette, pois chiches et parmesan

Égouttez les pois chiches et, si vous avez utilisé ceux dans un bocal, rincez-les bien, puis mettez-les dans un bol.

Rincez la roquette et mettez-la dans un saladier.

Ajoutez les pois chiches sur le dessus de la roquette.

Coupez le parmesan en flocons ou en fines tranches.

Hachez grossièrement les noyaux de noix et ajoutez-les à la salade, avec le parmesan.

Assaisonner de sel, d'huile et de vinaigre balsamique.

Enfin, servez votre belle salade de roquette, pois chiches et parmesan.

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