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Salade de riz marinara

Salade de riz marinara

Recette de salade de riz marinara du 02-07-2015 [Mis à jour le 03-03-2017]

La salade de riz marinara est un plat que j'aime en été, frais, savoureux et avec une saveur de mer, que demander de plus;) La version que je propose est aux crevettes, saumon, thon et palourdes mais se prête clairement à mille variations, ajouts ou substitutions, bref, si vous voulez une alternative au risotto classique et chaud alla pescatora, la salade de riz marinara est la recette pour vous;) Aujourd'hui, je suis toujours ici à Milan, en plus du congrès, le ce qui est bien d'être ici, c'est de rencontrer de vieux amis, de discuter et d'avoir l'opportunité d'aller goûter quelque chose de nouveau. En fait, depuis le dîner d'hier soir j'ai déjà pris une nouvelle idée, je dois absolument reproduire le millefeuille de pain carasau, et le piselki velouté au buffle stracciatella, des plats délicieux. Maintenant je vous laisse à la recette et vais au centre, j'ai rendez-vous et j'en profite pour faire un tour dans la cathédrale, si vous êtes dans le coin, donnez un coup de sifflet, bisous; *

Méthode

Comment faire une salade de riz marinara

Commencez à cuire le riz.

Pendant ce temps, nettoyez bien les palourdes, puis placez-les dans une grande poêle avec un filet d'huile, couvrez avec le couvercle et faites cuire jusqu'à ce qu'elles s'ouvrent toutes.

Dans une autre poêle, dorer les crevettes avec l'ail et un peu d'huile.

Après quelques minutes, ajoutez les palourdes décortiquées et faites cuire quelques minutes.
Égoutter le riz encore al dente, assaisonner d'un filet d'huile et laisser refroidir.

Mettez les palourdes et les crevettes dans un grand bol, ajoutez le saumon et le thon hachés (j'ai utilisé les conserves, si vous utilisez les frais, saisissez-les rapidement dans une casserole), la roquette et les tomates cerises coupées en deux.

Ajoutez ensuite le riz et mélangez bien.

Réfrigérer au moins 1 heure avant de servir.

Vidéo: recette de salade de riz (Octobre 2020).