Recettes traditionnelles

Croissants de pommes de terre

Croissants de pommes de terre

Recette de croissants aux pommes de terre du 10-01-2015 [Mis à jour le 29-08-2018]

J'ai vu la recette des croissants de pommes de terre sur le groupe Facebook des recettes de Misya et j'ai immédiatement eu envie de les essayer aussi. Cette fois, j'ai choisi la cuisson au four pour ces croissants et je les ai beaucoup aimés même si je pense que la friture lui rend plus justice, et bien sûr je dirais;)
Le seul soin à avoir pour la préparation du plat est le choix des pommes de terre qui doivent être à chair jaune, celles pas très aqueuses pour être claires, alors pour le reste elles sont très faciles à faire. Mes amis, mes vacances à Dubaï sont terminées, je rentre chez moi avec le soleil dans mon cœur et avec un nouvel amour culinaire, j'ai goûté des plats délicieux, la cuisine arabe est vraiment fantastique. Eh bien je vous salue et vous laisse à la recette du jour, bisous à ceux qui passent par ici.

Méthode

Comment faire des croissants aux pommes de terre

Faire bouillir les pommes de terre pendant 30 minutes

Épluchez les pommes de terre, écrasez-les dans un presse-purée et récupérez la purée dans un bol.
Ajouter le sel, le parmesan et la farine et former une pâte molle mais non collante

Abaisser la pâte sur une surface farinée formant un cercle et la diviser en quartiers à l'aide d'un couteau.

Au centre de chaque coin mettre un morceau de provolone et un peu de jambon

Rouler chaque coin sur lui-même en lui donnant la forme d'un croissant.

Déposer les croissants de pommes de terre sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et cuire au four préchauffé à 200 ° C pendant environ 15 minutes.
Sinon, faites frire les croissants dans beaucoup d'huile chaude, faites-les dorer et égouttez-les sur une feuille de papier absorbant.

Servir les croissants chauds

Vidéo: Croissants fait maison (Décembre 2020).