Recettes traditionnelles

Crêpes au saumon

Crêpes au saumon

Recette de crêpes au saumon par du 12-12-2017 [Mis à jour le 27-12-2017]

le crêpes au saumon sont un premier plat savoureux et raffiné que vous pouvez préparer avec la combinaison de saumon, béchamel, ricotta et thym, au lieu de la combinaison plus classique decrème et saumon. La recette de la mienne crêpes au saumon c'est très simple et c'est aussi pratique à préparer, il vous suffit de cuire la pâte préparée à l'avance puis de la farcir et enfin de la transférer au four.
Si l'idée vous intéresse, essayez de les inclure dans votre menu du réveillon de Noël ou du réveillon du Nouvel An et vous verrez quel succès sur la table. Ce matin je suis parti à l'aube pour participer à un événement près de Milan par QVC. Avec d'autres blogueurs, je travaillerai aux côtés d'un chef pour la création de plats de Noël et une mini vidéo sortira de notre journée ensemble que vous pourrez ensuite voir lors de leurs émissions. Alors je vous laisse à la recette et je vais faire cet autre voyage;)

Méthode

Comment faire des crêpes au saumon

Dans un bol, ajoutez le lait à la farine et le sel et formez un mélange lisse et homogène.
Ajoutez ensuite les œufs et travaillez jusqu'à obtenir une pâte sans grumeaux.

Graisser la crêpière ou une poêle antiadhésive avec un peu de beurre et tamponner avec du papier absorbant.
Préparez ensuite les crêpes en plaçant une louche de pâte à la fois et en faisant cuire environ 1 minute sur le côté. Lorsque les crêpes sont prêtes, empilez-les dans une assiette l'une sur l'autre.

Coupez le saumon en petits morceaux et ajoutez-le au sel, au poivre, au thym et à la ricotta.

Mélangez les ingrédients et ajoutez la moitié de la béchamel, puis mélangez à nouveau.
Étalez la garniture sur la moitié de chaque crêpe et refermez-les sur elles-mêmes.

Refermer chaque crêpe en deux et les transférer dans une casserole dans laquelle vous avez mis un peu de béchamel.
Couvrir encore avec le reste de béchamel et de parmesan.
Cuire au four préchauffé à 200 ° C pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Vos crêpes au saumon sont prêtes à être apportées à table.

Vidéo: Crêpe roulée au saumon (Octobre 2020).