Recettes traditionnelles

Nids de nouilles au four

Nids de nouilles au four

Recette Nids de nouilles au four de du 21-09-2014 [Mis à jour le 29-08-2018]

Les nids de tagliatelles cuites au four sont un premier plat simple à faire, magnifiquement savoureux et pratique à servir. Les nids de tagliatelles sont en effet mis entiers et crus, afin de ne pas perdre leur forme lors de la cuisson et d'être servis solidement en soulevant chaque nid. Le seul soin que vous devez avoir pour la préparation du plat est de regorger de sauce, la cuisson des pâtes n'aura en fait lieu complètement que si les nouilles sont complètement recouvertes par la sauce. Un bisou aux amis qui passent par ici;)

Méthode

Comment faire des nids de tagliatelles cuites au four

Faites cuire la purée de tomates avec un filet d'huile et de sel pendant une heure
Pendant ce temps, préparez la sauce à la viande. Dans une grande poêle, faire revenir un mélange de carottes hachées, d'oignon et de céleri dans l'huile
Ajouter la viande hachée et faire dorer dans une casserole quelques minutes, puis saler et mélanger avec le vin blancCouvrir maintenant de quelques louches de purée de tomates, couvrir et cuire une heureUne fois que la sauce à la viande est bonne, ajoutez les cubes de provola

Maintenant, assemblez le tout, versez une généreuse couche de sauce tomate dans un plat à four, puis placez les nids de tagliatelles crues en les éloignant un peu les uns des autres.

Farci avec la sauce à la viande et provolone

Puis recouvrez entièrement de sauce tomate et de béchamel. Cuire au four à 180 ° et cuire les pâtes environ 30 minutes

Sortez du four et servez vos nids de tagliatelles au four

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