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Biscuits à la clémentine

Biscuits à la clémentine

Recette Biscuits à la clémentine par du 12/04/2018 [Mis à jour le 12/04/2018]

LES biscuits clémentine aujourd'hui, ce sont des biscuits au thé parfumés et parfumés. Les clémentines sont un fruit que je n'utilise généralement pas en cuisine, je ne sais pas pourquoi, mais je les snobe un peu, mais dans ces cookies elles sont parfaites, présentes à la fois dans la pâte pour donner de l'arôme et de la saveur et comme élément décoratif. Idéal pour faire un cadeau de Noël gastronomique, les biscuits aux clémentines vous séduiront, promis!
Ce matin, je me bats avec les décorations de Noël, au bureau ils ont apporté des arbres de bureau simatiques et je suis prêt à décorer les balcons avec des lumières et le Père Noël qui grimpe: D
À présent, je suis d'humeur de Noël à la fois dans la cuisine et à l'extérieur, donc au début un biscuits parfumés, cannelle sans fin, gaules aux mille formes et garnitures et ainsi de suite. Je m'enfuis, un bisou et passe une bonne journée: *

Méthode

Comment faire des biscuits à la clémentine

Presser les clémentines, extraire le jus et le filtrer avec un tamis pour enlever les graines.

Dans un grand saladier mettez la farine avec la levure, le sucre, le beurre froid coupé en petits morceaux, l'œuf, l'écorce râpée d'une clémentine et le jus des clémentines.
Travaillez bien le tout jusqu'à obtenir une pâte molle et homogène. Formez ensuite une boule, enveloppez-la de film plastique et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant une heure.


Pendant ce temps, coupez les clémentines en fines tranches d'environ 2-3 millimètres.
Une fois le temps écoulé, reprenez la pâte, coupez-la en boules de la taille d'une noix.
Prenez les boules que vous avez formées, écrasez-les légèrement et déposez une tranche de clémentine sur chacune en appuyant légèrement.

Déposer les biscuits obtenus sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé.
Saupoudrer les biscuits de sucre glace puis cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant environ 10/15 minutes. Une fois cuits, sortez-les du four et laissez-les refroidir sur une grille.

Servir ensuite les biscuits aux clémentines.

Vidéo: The Clem British Bogg Off - Biscuit Selfie (Octobre 2020).