Tofu frit

Recette de tofu frit de du 20-10-2016 [Mis à jour le 27-08-2018]

Le tofu frit est sans aucun doute la meilleure façon de savourer cette nourriture très utilisée Cuisine asiatique mais hélas tellement snobé dans nos cuisines. Les morceaux de tofu panés puis frits et accompagnés d'une délicieuse sauce aux saveurs orientales vous séduiront. J'avoue que lorsqu'il est dégusté en absolu, le tofu a très peu de goût, mais j'aime beaucoup ce fromage-pas-fromage ajouté aux salades, préparé de cette manière devient plutôt un plat vraiment captivant, essayez-le pour le croire;)
Ceci est ma deuxième proposition pour ce jour, si vous essayez la recette, faites-moi savoir si vous l'avez aimé, je m'en soucie;)

Méthode

Comment faire du tofu frit

Ouvrez le paquet de tofu et laissez le fromage sur du papier absorbant pour qu'il perde son liquide et sèche bien. Tamponnez-le avec du papier absorbant, puis coupez-le en cubes.


En attendant, préparez la sauce d'accompagnement en mélangeant le sucre avec la sauce soja, les graines de sésame, le piment et l'oignon nouveau haché dans un bol.

Battez les œufs dans un bol avec une pincée de sel, puis passez d'abord le tofu dans l'œuf puis dans la chapelure.

Faites chauffer beaucoup d'huile de graines et faites revenir les cubes de tofu dans l'huile chaude.


Une fois doré, soulevez-le avec une cuillère à fente et placez-le sur une assiette avec du papier absorbant.
Servez le tofu frit en l'accompagnant de sa sauce épicée.

Vidéo: Recette Vegan - Tofu Frit sauce Teriyaki - Fried Tofu Teriyaki Sauce - HeyLittleJean (Octobre 2020).