Recettes traditionnelles

Pâtes au saindoux et champignons

Pâtes au saindoux et champignons

Recette Pâtes au saindoux et champignons de du 18-01-2020

pâtes au saindoux et champignons est un premier plat corsé et savoureux, absolument parfait pour les froides journées d'hiver. La recette, malgré la richesse des saveurs, est plutôt simple et rapide, c'est l'un de ces plats que vous pouvez choisir lorsque vous avez peu de temps mais que vous voulez quand même faire bonne impression. Que ce soit un dimanche midi avec la belle-mère ou une soirée entre amis, avec ces pâtes au saindoux et aux champignons vous n'échouerez pas;)

Méthode

Comment faire des pâtes avec du saindoux et des champignons

Tout d'abord, préparez les ingrédients: hachez le saindoux avec un couteau, lavez et coupez les tomates, faites tremper les champignons dans l'eau chaude pendant au moins 10 minutes.

Mettez l'ail et le saindoux dans une casserole avec l'huile: l'ail doit dorer et le saindoux doit commencer à fondre.
Ajoutez ensuite les champignons et faites-les bien dorer, ajoutez enfin les tomates et faites cuire le tout pendant quelques minutes.

Pendant ce temps, faites cuire les pâtes et égouttez-les al dente, ajoutez-les à la sauce et incorporez le fromage pecorino, puis assaisonnez de sel et de poivre.

Les pâtes au saindoux et aux champignons sont prêtes, servez-les immédiatement.

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