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Poitrine de poulet en papillote

Poitrine de poulet en papillote

Recette Poitrine de poulet en papillote par du 20-08-2014 [Mis à jour le 30-05-2016]

Bonjour, j'avais vu une photo d'une poitrine de poulet coupée comme un accordéon et farcie alors je voulais la reproduire, je l'ai farcie de courgettes grillées et de fromage et l'ai cuite dans du papier d'aluminium. La poitrine de poulet, toujours un peu sèche lorsqu'elle est cuite sans assaisonnement ni cuite au four, s'est révélée inopinément douce et juteuse. Amis ici, la mer est magnifique, le climat est excellent et l'entreprise est la meilleure, mais la cuisine de l'hôtel laisse vraiment à désirer, je passe à la salade, aux crêpes et à un truc sec avec du pudding à la surface qu'ils appellent la pizza, ça paraît absurde mais c'est la "moins pire" chose à manger;) Je vous laisse avec la recette du jour et je vous souhaite une bonne journée, bassins; *

Méthode

Comment faire de la poitrine de poulet en papillote

Lavez et coupez les courgettes puis coupez-les en tranches longitudinales.

Faites-les cuire dans une poêle avec un filet d'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis ajoutez du sel et réservez.

Prenez toute la poitrine de poulet et faites des coupes épaisses en prenant soin de ne pas atteindre la base.

Farcir chaque poche obtenue avec une tranche de fromage fumé.

Ajoutez ensuite les tranches de courgettes, le sel et le poivre.

Placez les poitrines de poulet emballées individuellement dans du papier sulfurisé et ajoutez un filet d'huile et un soupçon de bière ou de vin avant de fermer le papier d'aluminium. Cuire ensuite au four préchauffé à 180 ° C pendant 30 minutes.

Servir la poitrine de poulet accordéon sur des assiettes directement dans le papier d'aluminium.

Vidéo: Poulet mariné grillé. barbecue (Novembre 2020).