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Escaroles et pommes de terre

Escaroles et pommes de terre

Recette Endives et pommes de terre de du 30-01-2014 [Mis à jour le 30-01-2014]

La recette d'aujourd'hui est de préparer une scarole et des pommes de terre, un excellent plat d'accompagnement ou, si vous enrichissez le plat de croûtons, vous pouvez le servir comme une sorte de soupe apportant à la table un plat unique chaud et copieux. Avec ce froid mes amis, je vous ai dit que je préparerais quelque chose d'hiver pour me réchauffer et puisque, bien qu'Ivano n'aime pas particulièrement les légumes cuits, ce plat le mange volontiers, j'en ai profité, je l'ai préparé pour le dîner et je la recette ici sur le blog. C'est tout pour aujourd'hui, je profite de cette lueur de soleil pour prendre quelques photos des conserves que j'ai réalisées ces jours-ci et que vous verrez bientôt sur le blog, un bassin et bonne journée; *

Méthode

Comment faire de la scarole et des pommes de terre

Faire bouillir les pommes de terre dans leur peau pendant 30 minutes

pelées et coupées en morceaux.

Nettoyez la scarole en enlevant les feuilles extérieures les plus dures, brisez-la et rincez à l'eau courante

Encore dégoulinant d'eau, mettez-les dans une grande casserole et laissez mijoter une dizaine de minutes

Faire revenir une gousse d'ail dans une poêle avec un piment rouge et un filet d'huile

Ajouter la scarole avec un peu d'eau de cuisson

Ajoutez ensuite les pommes de terre coupées en dés et le sel. Poursuivre la cuisson à feu moyen pendant environ 10 minutes

Retirez l'ail et servez la scarole et les pommes de terre seules ou accompagnées de pain grillé.

Vidéo: ZoomAgro: Comment avoir une culture de pomme de terre rentable? (Novembre 2020).