Recettes traditionnelles

Rouleaux de Bresaola

Rouleaux de Bresaola

Recette Rouleaux de Bresaola du 21-06-2014 [Mis à jour le 08-06-2018]

Les rouleaux de Bresaola ne sont pas une vraie recette, si tant est qu'il en soit, c'est une bonne idée à ajouter au plateau classique de fromages et de charcuterie. J'ai farci la bresaola avec du gorgonzola sucré et un fromage à pâte molle comme le philadelphia, roulé comme un cornet et tout arrêté avec une lame de ciboulette, servi sur un lit de roquette, c'était un excellent apéritif froid à apporter à la table. La recette est également dans l'hebdomadaire Donnamoderna en kiosque cette semaine à la page 137 et ça vaut le coup d'essayer :) Les filles, je vous laisse la recette de ces rouleaux de bresaola et je m'enfuis, je pars pour le week-end et nous espérons que le temps est clément et que je pourrai recharger un peu ', bassins.

Méthode

Comment faire des rouleaux de bresaola

Dans un bol, mélanger le gorgonzola avec le fromage philadelphia, assaisonner de sel si nécessaire.

déposer un peu de fromage à la crème au centre de chaque tranche de bresaola;

pliez les tranches de bresaola pour obtenir des cônes

Attachez les rouleaux de bresaola au fromage avec de la ciboulette, puis placez-les sur une assiette dans laquelle vous avez placé un lit de roquette et servez.

Vidéo: Valtellina: Bresaola. Italia Slow Tour (Octobre 2020).