Dernières recettes

Feuilletés aux fraises

Feuilletés aux fraises

Recette de choux à la crème aux fraises du 03-06-2018 [Mis à jour le 28-08-2018]

LES choux à la crème aux fraises sont la variante fruitée des célèbres bonbons français. Une fois que les choux classiques ont été préparés et refroidis, ils seront d'abord coupés puis farcis avec un délicieux crème de crème et fraises. Le glaçage à la surface rendra ces bonbons encore plus colorés et invitants, pratiquement irrésistibles! Si vous avez des fraises, et peut-être un sac de choux prêts, vous pouvez faire cette recette comme solution de dernière minute pour le dessert à apporter à la table à la fin d'un bon déjeuner du dimanche.

Méthode

Comment faire des choux à la crème aux fraises

Préparez d'abord les choux à la crème (vous trouverez ici la recette complète).
Laissez-les refroidir complètement, puis coupez-les en deux horizontalement.

Nettoyez les fraises et retirez la tige.
Mettez le jus de citron et 3 cuillères à soupe de sucre en poudre dans le verre du mixeur.
Ajoutez les fraises et mélangez jusqu'à obtenir une sauce.

Fouettez la crème séparément.
Ajouter la moitié de la sauce aux fraises et mélanger doucement pour former une mousse épaisse.
Mettez ce dernier dans une poche à douille pour remplir les choux à la crème.
Ensuite, transférez-les au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Versez le reste de la sauce aux fraises dans une casserole avec les 2 cuillères à soupe de sucre en poudre.
Laissez épaissir.
Ajoutez ensuite le glaçage à la fraise sur les choux.

Vos choux aux fraises sont prêts.

Vidéo: Feuilletés aux fraises. Strawberry flakies (Octobre 2020).