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Filet au poivron vert

Filet au poivron vert

Recette Filet au poivron vert de du 14-02-2008 [Mis à jour le 24-05-2016]

Le filet au poivron vert est un deuxième plat rapide à préparer, savoureux et à la saveur très aromatique.
Hier soir j'ai eu envie d'anticiper la Saint Valentin en préparant la recette du filet au poivron vert à mon amour qui devient fou de viande, notamment de bœuf. La recette est de mon oncle Canio et est une variante de la recette originale qui utilise du brandy au lieu du vin rouge. Mon copain et moi avons beaucoup apprécié: vote 10. La recette est très simple, mais il faut faire attention aux temps de cuisson de la viande qui peuvent varier de l'épaisseur du filet et si vous préférez la viande un peu plus saignante, cuite est que le filet doit rester rose à l'intérieur pour ne pas avoir besoin d'être cuit pendant plusieurs minutes. Essayez vous-même la recette et faites-le moi savoir.

Méthode

Comment faire un filet de poivron vert

Faites fondre une noix de beurre dans une poêle antiadhésive, ajoutez les filets et faites-les cuire dans la poêle.

Faites cuire les filets des deux côtés et lorsqu'ils sont dorés, retirez-les de la poêle et gardez-les au chaud.

Déglacer le jus de cuisson en ajoutant le vin rouge.

Ajoutez maintenant la crème de cuisson, la moutarde et les grains de poivre avec une partie de leur eau.

Mélangez avec une louche en bois, salez et mélangez la sauce à feu doux.

Remettez les filets de poivron vert dans la casserole pendant quelques secondes pour parfumer la sauce.

Disposer les filets de poivron vert sur des assiettes en les tamponnant avec la sauce de cuisson.

Vidéo: BOEUF SAUTÉ AUX POIVRONS - VÉRITABLE RECETTE CHINOISE SIMPLE u0026 RAPIDE (Octobre 2020).