Recettes traditionnelles

Crème de blettes

Crème de blettes

Recette Crème de bette à carde du 30-01-2015 [Mis à jour le 12-02-2015]

Avec le froid qu'il fait aujourd'hui, une crème de blettes est tout ce qu'il y a, c'est un plat léger avec une saveur délicate et s'il est accompagné de croûtons de pain chaud, il devient un plat unique et sain. J'ai aussi utilisé cette crème de blettes pour habiller les pâtes d'Elisa, elle l'aimait aussi beaucoup dans cette version, avec Ivano à la place, il n'y avait rien à faire, elle l'a déclinée cordialement;) Je pense que je vous ai tout dit , donc je dois juste vous laisser à la recette et aller préparer la newsletter de cette semaine, mes chers amis: *

Méthode

Comment faire la soupe aux blettes

Lavez et épluchez la pomme de terre, puis coupez-la en cubes. Lavez les betteraves et retirez la partie des tiges terreuses

Hachez l'oignon, puis faites-le revenir dans une poêle avec un filet d'huile

Ajoutez les pommes de terre et faites-les cuire dans la sauce pendant quelques minutes.

Ajoutez ensuite les betteraves hachées

Couvrir avec le bouillon chaud et cuire environ 20 minutes

Assaisonner de sel, puis mélanger

Ajouter le parmesan râpé

Mélangez et servez la crème de blettes sur des assiettes en garnissant le plat de flocons de parmesan.

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