Pâte rose

Les pâtes roses sont une pâte pour préparer des lasagnes, des raviolis ou des tagliatelles qui prend sa couleur rose vif grâce à la présence de la betterave mélangée présente dans la pâte. En plus de donner une belle et particulière couleur au mélange de pâtes aux œufs frais, le navet rouge donne une saveur typique qui se marie bien avec les vinaigrettes au fromage ou les sauces au beurre. La recette des pâtes à la betterave fraîche est très simple à faire et vous obtiendrez des feuilles vraiment spéciales à la fois en apparence et en goût, essayez-la et faites-le moi savoir.

Méthode

Comment faire des pâtes roses

Mélanger la betterave précuite dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse

Mettre la farine dans un bol, faire un trou au centre et mettre l'œuf, la purée de betterave et une pincée de sel

Commencez à pétrir à partir du centre en absorbant progressivement toute la farine

Continuez à pétrir jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Avec la pâte rose obtenue, formez un pain, couvrez d'un torchon et utilisez-le après 30 minutes pour obtenir les formes de pâtes que vous préférez.

Vidéo: La rose en pâte damande - ALP (Novembre 2020).