Recettes traditionnelles

Omelette au riz

Omelette au riz

Recette d'omelette au riz du 04-10-2016 [Mis à jour le 04-10-2016]

L'omelette au riz est une alternative originale sans gluten à l'omelette de pâtes classique. Si vous avez du riz bouilli à recycler ou si vous souhaitez préparer un premier plat différent de l'habituel, cette recette pourrait vous être utile, vous pouvez la personnaliser à 100% selon vos goûts ou selon ce que vous avez sous la main dans le frigo.
J'ai également essayé une version de Omelette au riz à la sauce tomate, mais selon mes goûts, c'est la version "blanche" qui l'emporte;) Eh bien les amis, aujourd'hui je suis en "war gear" J'ai plein de recettes à essayer et il me faudrait au moins 4 mains de plus en cuisine, en proposez-vous? : D Arrêtez de bavarder, je vais cuisiner. Un bassin et une bonne journée à ceux qui passent par ici: *

Méthode

Comment faire une omelette au riz

Faites cuire le riz dans une casserole avec de l'eau bouillante salée et égouttez-le al dente (égouttez-le quelques minutes plus tôt que les heures indiquées sur l'emballage).

Mettez les œufs, le parmesan, le fromage émietté dans un grand bol (j'ai utilisé une caciotta assaisonnée, mais vous pouvez varier à votre guise) et salez et mélangez.

Ajoutez également le riz et mélangez.

Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle antiadhésive à fond épais, puis ajoutez le mélange et commencez la cuisson à feu moyen-doux (si vous le souhaitez, vous pouvez également mettre le couvercle, pour vous aider), sans le déplacer jusqu'à ce que les œufs soient cuits congelé et une belle croûte dorée ne se sera pas formée sur le fond (sinon il sera facile de casser). Cela devrait prendre environ dix minutes.

Retournez l'omelette, en la détachant doucement du fond de la casserole avec une petite cuillère, puis en vous aidant d'un couvercle ou d'une assiette.
Terminez la cuisson en laissant le deuxième côté dorer également.

Transférer l'omelette de riz dans un plat de service, laisser refroidir légèrement et servir.

Vidéo: Easy sushi cm: recette domelette au riz au lait (Octobre 2020).