Recettes traditionnelles

Crêpes à la bière

Crêpes à la bière

LES crêpes à la bière ce sont ma dernière expérience de crêpes. Par contre, après avoir essayé la bière dans un gâteau et même dans un tiramisu, deux recettes très réussies, j'avais vraiment envie d'expérimenter un peu plus;) Ces crêpes à la bière sont vraiment bonnes! L'alcool s'évapore pendant la cuisson, il ne restera donc qu'un léger arrière-goût qui varie en fonction du type de bière choisi pour la préparation: j'ai voulu oser avec une bière rouge et ça s'est bien passé, mais si vous préférez jouer la sécurité, optez plutôt pour une bière légère, certainement plus délicate. Pour le rendre encore plus délicieux, j'ai aussi ajouté des morceaux de chocolat à la pâte et je dois dire que le résultat final, accompagné également d'un peu de sirop d'érable, j'ai adoré!

Méthode

Comment faire des crêpes à la bière

Mettez la farine, la bière, le lait, le miel et le bicarbonate de soude dans un bol.
Remuez jusqu'à obtenir une pâte homogène, puis ajoutez le chocolat en morceaux et mélangez

Faites chauffer une poêle antiadhésive avec très peu d'huile et faites cuire les crêpes une louche à la fois, à feu moyen-doux.
Lorsque des bulles commencent à se former à la surface et que les bords commencent à se détacher de la casserole, tournez doucement la crêpe à l'aide d'une spatule et faites également cuire le deuxième côté.

Lorsqu'elles sont prêtes, empilez vos crêpes à la bière dans une assiette, puis décorez-les avec du sirop d'érable ou autre chose et dégustez!

Vidéo: Recette de crêpes légères à la bière - (Novembre 2020).