Recettes traditionnelles

Tarte aux pommes de terre

Tarte aux pommes de terre

Recette de tarte aux pommes de terre du 04-12-2014 [Mis à jour le 29-08-2018]

L'idée de la tarte aux pommes de terre au four moule astucieux puis farcie est une idée de Chiara Gelmetti du groupe Facebook, cette recette était trop tentante pour ne pas l'essayer en retravaillant le gateau de pommes de terre, en lui volant son idée, ce fut le résultat plaisant. J'ai farci la tarte d'Asiago et de pancetta, une combinaison que j'utilise beaucoup ces derniers temps, et j'ai étonné tout le monde pour la bonté du plat et pour sa présentation, simple mais en même temps spectaculaire;) Les filles, je vous laisse à la recette et je vais organiser le ma journée, aujourd'hui je dois mettre le pied sur l'accélérateur car ce soir j'ai des invités pour le dîner, on fait la fondue avec des saucisses et je dois trouver quelque chose qui va avec, des bassins: *

Méthode

Comment faire une tarte aux pommes de terre

Lavez et faites bouillir les pommes de terre dans leur peau pendant environ 30 minutes.
Épluchez les pommes de terre et passez-les dans le presse-purée encore chaudes en récupérant la purée dans un grand bol.
Ajouter le beurre, les œufs, le parmesan et le parmesan à la purée de pommes de terre chaude et assaisonner de sel, puis ajouter le poivre et la muscade râpée.Remuer pour obtenir un mélange homogène
Versez le mélange de pommes de terre dans un moule beurré parsemé de chapelure. À l'aide de mains humidifiées, nivelez la surface du gâteau

Cuire au four à 180 ° dans un four préchauffé et cuire environ 20-25 minutes.

Une fois cuite, sortez la tarte du four et retournez-la sur une plaque à pâtisserie.

Placez la garniture de morceaux de fromage et de tranches de bacon ou la garniture de votre choix dans le creux.

Cuire à nouveau la tarte aux pommes de terre avec la sauce à 180 ° C pendant 5 à 10 minutes pour faire fondre le fromage et faire dorer le bacon. servir

Vidéo: Recette: Pâté de pommes de terre de Lucien - Les Carnets de Julie - Le bourbonnais en Auvergne (Octobre 2020).