Recettes traditionnelles

Vortex panbauletto

Vortex panbauletto

Recette de vortex Panbauletto du 09-11-2016 [Mis à jour le 12-02-2018]

Le tourbillon de Panbauletto est un nouveau slogan du groupe Facebook des recettes de Misya, le premier à l'avoir proposé sur le groupe était Chiara Gelmetti, à partir de là, tout le monde l'a fait un peu, moi y compris;) La pâte a une demi-base farine complète avec à l'intérieur un tourbillon de pâte de cacao, en surface à la place, nous trouvons de beaux flocons d'avoine. L'effet est très agréable à voir et le goût est très particulier. Servi le matin pour le petit déjeuner avec une fine couche de confiture sur les tranches, celle-ci pain vous fera commencer la journée avec le sourire. Aujourd'hui je suis toujours à Milan, aujourd'hui j'avoue que la fatigue se fait un peu sentir et j'ai hâte de rentrer chez moi et de serrer mon chiot dans mes bras. Je vous laisse maintenant à la recette et je vous souhaite une douce journée: *

Méthode

Comment faire le panbauletto tourbillon

Mettez les farines dans un bol, faites un trou au centre et versez la levure dissoute dans de l'eau tiède.
Pétrir la pâte et ajouter le sucre, l'huile et le sel.

Continuez à pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Retirez maintenant une petite portion d'environ 100 grammes à laquelle vous ajouterez le cacao.
Mélangez et si la pâte a du mal à absorber le cacao, ajoutez une cuillère à soupe d'eau.

Ensuite, mettez la pâte dans deux bols différents, couvrez-les d'un film plastique et laissez-les lever pendant 1 heure et demie.

Une fois que vous avez pris la pâte, étalez-les, une à la fois, sur une surface avec de la farine de riz.
Formez deux rectangles d'environ 27x35 cm.
Ensuite, superposez la pâte de cacao sur la pâte légère et commencez à rouler en scellant bien à chaque tour.

Transférer la pâte roulée dans un moule à pain tapissé de papier sulfurisé.
Couvrir d'un film alimentaire et laisser lever à nouveau pendant 2 heures.

Badigeonner la surface de lait et saupoudrer de flocons d'avoine.
Cuire au four statique préchauffé à 180 ° C pendant 35 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

Laissez refroidir votre panbauletto vortex avant de le couper en tranches et de le servir.



Vidéo: Pan Bauletto Farcito (Novembre 2020).