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Asperges frites

Asperges frites

Recette d'asperges frites du 18-03-2017 [Mis à jour le 18-03-2017]

Les asperges frites sont un plat simple et délicieux à préparer. Ils sont préparés avec une pâte à la bière grâce à laquelle la friture finale sera nettement plus croquante, mais surtout plus légère. A servir en apéritif, éventuellement accompagné de sauce ou en accompagnement, le asperges frites en pâte c'est un plat qui est toujours très populaire chez moi, avec les exceptions nécessaires bien sûr (n'est-ce pas Ivano?)
Je vous préviens: une asperge en entraîne une autre et vous vous retrouverez donc à les avoir toutes mangées en un rien de temps ... préparez-en beaucoup si nécessaire! Après un mois de voyages d'affaires, aujourd'hui je passe enfin un week-end entier à Naples. Nous avons déjà tout organisé, aujourd'hui une promenade le long de la promenade et des courses de printemps et demain, comme le temps amène de la pluie et nous voulons tous nous détendre un peu, nous avons organisé une journée pyjama ... ouais !!! Maintenant je vous laisse à la recette et je vais me préparer, bisous: *

Méthode

Comment faire des asperges frites

Commencez à préparer la pâte en mettant la farine, le sel, le poivre dans un bol et en ajoutant la bière petit à petit.
Une fois que vous avez un mélange lisse et homogène, couvrez le bol d'une pellicule plastique et laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Pendant ce temps, préparez les asperges, nettoyez-les en enlevant la partie la plus dure de la tige et faites-les cuire à la vapeur pendant 10 minutes.
Une fois cuites, coupez chaque asperge en deux puis trempez-les dans la pâte préalablement préparée.

Faites chauffer beaucoup d'huile dans une poêle et faites-y revenir les asperges petit à petit.
Soulevez-les avec une écumoire lorsqu'ils sont dorés et retirez l'excès d'huile en les séchant sur du papier absorbant.

Les asperges panées sont prêtes à être apportées à table.

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