Recettes traditionnelles

Gâteau de Noël

Gâteau de Noël

J'ai préparé ceci gâteau de Noël avec de la pâte à sucre à l'occasion du déjeuner que j'ai organisé dans mon bureau avec les gars qui travaillent chez Ivano. Cette année nous étions 15 et j'ai essayé de faire de mon mieux pour les ravir avec des plats que nous n'avions jamais goûtés, ou du moins pas préparés par moi. Après le Danube, pâtes au four, rôties au lait, pommes de terre aux saucisses et amuse-gueules variés, j'ai servi deux desserts. Pour ce gâteau de Noël, j'ai choisi d'utiliser mon gâteau du ciel comme base et pour les décorations, j'ai choisi une garniture de pâte à sucre avec l'ajout de petites feuilles de houx, pour le faire j'ai fait appel à l'aide de Carolina et je suis vraiment satisfait du résultat que nous avons obtenu! Avec la recette de ce dessert je vous laisse mes vœux les plus chaleureux pour un joyeux Noël à passer en toute sérénité avec vos proches et je vous invite à poster vos créations réalisées avec mes recettes en utilisant le hashtag sur les réseaux sociaux. #lericettedimisya pour que je puisse les voir et me sentir encore plus proche de toi. Merci beaucoup pour tous les bons voeux, courriels et commentaires que vous m'envoyez ces jours-ci, je suis vraiment fier d'avoir créé quelque chose qui génère tant d'affection et de belles choses;) Maintenant je vous laisse que j'ai les dernières heures de travail avant les vacances Noël, un câlin fort et de joyeuses fêtes à tous: *

Méthode

Comment faire un gâteau de Noël

Séparez les jaunes des blancs et fouettez ces derniers jusqu'à ce qu'ils soient fermes, puis ajoutez 50 grammes de sucre et réservez.

Dans un bol, fouettez les jaunes d'œufs avec 4 cuillères à soupe d'eau bouillante. Fouettez les jaunes d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux.

Ajouter le sucre restant aux jaunes d'œufs, puis la vanille et le limoncello.
Ajoutez le beurre fondu réchauffé.

Saupoudrer de farine, d'amidon et de levure tamisée.

Enfin, ajoutez les blancs fouettés avec le sucre au mélange.

Mélangez jusqu'à obtenir un mélange lisse et fluide.
Versez le mélange dans un moule à gâteau graissé et fariné. Cuire le gâteau Paradiso dans un four préchauffé à 180 ° C et cuire 30 minutes.

Une fois prêt, laissez refroidir.

Pendant ce temps, préparez la crème de lait.
Ramollissez la gélatine dans un bol avec de l'eau froide.

Dans une casserole à fond épais, porter à ébullition le lait avec la vanille.

Séparément, fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre, puis ajoutez la fécule en remuant jusqu'à ce qu'elle forme une crème lisse et homogène.

Versez le mélange dans le lait bouillant.

Ajouter la gélatine préalablement ramollie dans l'eau froide et pressée et enfin la crème.

Cuire en remuant jusqu'à ébullition.

Mettez ensuite la crème dans un bol en verre et laissez refroidir.

Coupez le gâteau refroidi en trois disques.

Répartissez la crème sur chaque couche.

Couvrir ensuite avec la dernière couche de gâteau en exerçant une légère pression sur la surface.

Fouettez la crème froide du réfrigérateur. Couvrir tout le gâteau avec.

Colorez ensuite un morceau de pâte à sucre avec le colorant vert et étalez-le pour obtenir une forme rectangulaire.
Découpez une bande qui peut recouvrir tout le gâteau et placez-la sur les bords du gâteau.

Avec la pâte à sucre blanche, créez un cercle aux bords ondulés.

Placer sur la surface du gâteau en créant des draperies.

Puis avec le pdz avancé pour créer des décorations avec le moule en forme de feuille de houx et des boules rouges et les placer tout autour.

Ajoutez le mot «Joyeux Noël» avec des lettres en sucre et votre gâteau de Noël est prêt.


Vidéo: Recette gâteau de Noël: la fôret noire, par Hervé Cuisine US subtitles (Octobre 2020).