Épinards

Recette d'épinards du 20-03-2013 [Mis à jour le 27-09-2017]

Les épinards sont un plat d'accompagnement rapide à préparer à la dernière minute. Quand j'étais petite, c'était la seule façon pour ma mère de me faire manger des épinards ... et dire que maintenant je les aime dans toutes les sauces! La recette donc, comme vous l'avez peut-être compris, vient de ma mère et s'inspire du plat bien connu des quatre sauts dans la poêle. Je les adore ... celles-ci faites maison bien sûr;) Pour ceux qui veulent remplacer les tranches par un autre fromage, je dis d'emblée que rien ne fond comme les tranches, donc je ne sais pas quoi recommander comme alternative.
Cela dit, je vous salue et vous laisse à la recette des épinards :-)

Méthode

Comment faire des épinards filandreux

Nettoyez les épinards en enlevant la partie terreuse.

Laver à l'eau courante jusqu'à ce que les résidus terreux soient complètement éliminés, puis mettre les feuilles dans un bol pendant quelques minutes dans de l'eau et du bicarbonate.

Rincez bien les épinards, puis mettez-les encore égouttés d'eau dans une casserole et faites cuire quelques minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient ramollis.

Égouttez les épinards en éliminant toute l'eau. Faire fondre une noix de beurre dans une casserole, ajouter les épinards, saler et faire sauter pendant quelques minutes.

Ajouter le parmesan râpé et mélanger.
Éteignez le feu, ajoutez les tranches et couvrez avec un couvercle.

Après une minute, les épinards au fromage seront prêts à être servis.


Vidéo: OMELETTE AUX EPINARDS (Novembre 2020).