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Tarte salée aux poivrons et pommes de terre

Tarte salée aux poivrons et pommes de terre

Recette Tarte salée au pepperoni et pommes de terre du 28-01-2010 [Mis à jour le 20-04-2018]

Vous ne pouvez pas manquer cette recette de tarte salée aux poivrons et pommes de terre! Cette recette est ma variante de la pizza rustique pommes de terre et poivrons qui prépare la mère du partenaire de mon mari (un professeur dans l'art des pizzas). J'ai varié la recette en utilisant de la pâte feuilletée au lieu de la pâte à pizza, en faisant cuire les poivrons et les pommes de terre ensemble dans une casserole (qui en soi sont un plat d'accompagnement alléchant) au lieu de les faire bouillir et enfin d'ajouter de la mozzarella, juste pour faire cette recette encore plus légère iihhiih.
Cette quiche au pepperoni et pommes de terre est immédiatement entrée dans le top 10 des recettes préférées de mon mari, et je suis sûr que vous l'aimerez aussi;)

Méthode

Comment faire la quiche aux poivrons et pommes de terre

Lavez les poivrons et retirez la tige verte extérieure et les filaments blancs et les graines intérieures, puis coupez-les en lanières d'environ 1 cm d'épaisseur.
Épluchez les pommes de terre, coupez-les en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur et divisez chaque tranche en deux.

Dans une poêle antiadhésive, dorer une gousse d'ail dans l'huile, puis ajouter les poivrons et les pommes de terre.
Couvrir avec un couvercle et cuire à feu moyen pendant environ 20 minutes.

Retourner de temps en temps, et quand ils sont prêts, augmenter le feu pendant quelques minutes et ajouter du sel.

Tapisser un moule à tarte de papier parchemin et couvrir de pâte feuilletée.


Ajoutez maintenant les pommes de terre et les poivrons et recouvrez de mozzarella coupée en dés (la mozzarella doit être de la veille, privée de son eau et froide du réfrigérateur).
Rouler les bords de la quiche poivrons et pommes de terre comme pour former une ficelle puis les badigeonner d'un peu d'œuf ou de lait.

Cuire au four la tarte salée poivrons et pommes de terre à 180 ° et enfourner environ 30 minutes.

Laisser refroidir la quiche avant de la trancher et de la servir.

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