Les meilleures recettes

Tresse rustique

Tresse rustique

Recette de tresse rustique de du 10-10-2007 [Mis à jour le 05-04-2019]

Enfin je prends mon blog de recettes pour en poster un tresse rustique que j'ai fait il y a quelques jours, la pâte est très molle et le goût est très délicat. La première fois que j'ai essayé cette préparation, je n'avais aucune idée que faire des tresses serait un problème pour moi et après l'avoir manipulée, allongée et presque paralysée, vaincue j'ai alors donné au rustique la forme d'un turban: D Au fil des ans, heureusement J'ai fait un peu de pratique et maintenant je peux enfin enfiler la pâte, et quand j'ai des amis pour le dîner, j'apporte cette tresse farcie rustique à la table, faisant toujours plaisir à tout le monde. Vous pouvez farcir le vôtre tresse salée avec vos saveurs préférées, aujourd'hui je vous le propose avec salami, fromage et olives noires et jambon cuit, roquette et tomates cerises, un délicieux mélange de saveurs!

Méthode

Comment faire la tresse rustique

Faire un levain en dissolvant la levure dans 100 ml d'eau et 100 g de farine.

Dissoudre la levure dans l'eau tiède et pétrir rapidement avec la farine (elle est très liquide). Laisser lever une demi-heure.

Mettez le reste de farine dans un bol avec la levure et le reste de lait et d'eau.

Commencez à pétrir et ajoutez l'huile et le sel

Pétrir vigoureusement et pendant au moins 10 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit molle et élastique.

Laisser lever 2 heures

Maintenant, divisez la pâte en trois parties égales.

Étalez la pâte sur les côtés et disposez la garniture au centre. J'ai fait du salami et des olives, du jambon cuit et de la roquette et des tomates cerises et dans tout j'ai ajouté du fromage

Sceller les trois cylindres

Puis tissez-les en enfilant les trois cylindres.

Déposer la tresse farcie ainsi obtenue sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé. Laissez lever environ 1 heure.

Brossez maintenant la surface avec un peu d'huile, puis faites cuire à 180 ° C et laissez cuire 35 minutes.

Servez la tresse rustique sur la table

Vidéo: Chignon facile à partir de 6 couettes Marion Blush (Octobre 2020).