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Ragoût de pommes de terre et petits pois

Ragoût de pommes de terre et petits pois

Recette de ragoût de pommes de terre et petits pois du 20-05-2007 [Mis à jour le 03-02-2017]

Le ragoût aux pommes de terre et petits pois est l'un des premiers plats de viande que j'ai appris à faire récemment, la recette est de ma maman qui en prépare un ragoût de viande vraiment au top. C'est un plat classique de la cuisine italienne, parfait pour préparer lors des dîners d'hiver, une recette nutritive et complète, qui sert de plat principal et d'accompagnement.
Ivano aime le ragoût aux pommes de terre et aux pois, alors quand je l'ai utilisé comme cobaye pour mon expérience culinaire, il était heureux d'être un dégustateur et il m'a même donné le plat avec brio, il a dit que la viande était très tendre;)

Méthode

Comment faire un ragoût de pommes de terre et de pois

Coupez la viande en cubes de même taille. Puis farinez-les bien et réservez.

Faire revenir l'oignon haché dans une poêle avec l'huile. Ajoutez ensuite la viande et faites-la dorer à feu vif pendant quelques minutes, puis ajoutez le vin blanc.

Épluchez la pomme de terre et coupez-la en cubes de même taille, puis ajoutez-la avec les petits pois dans la poêle.

Couvrir le tout avec le bouillon chaud puis cuire le ragoût de pommes de terre et petits pois à feu moyen pendant environ 40 minutes avec un couvercle. Une fois prêt, soulevez le couvercle, assaisonnez de sel, augmentez le feu et réduisez la sauce.

Ensuite, servez votre ragoût avec des pommes de terre et des petits pois dans des assiettes.

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