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Pâtes aux lentilles aux champignons

Pâtes aux lentilles aux champignons

Recette de pâtes aux lentilles aux champignons de du 04-11-2016 [Mis à jour le 09-03-2018]

Il y a quelque temps dans le magazine, je vous ai parlé des pâtes aux légumineuses comme alternative aux pâtes qu'elles consomment habituellement. Une pâte de différents formats, du fusilli au rigatoni et qui contient exclusivement farine de légumineuse, convient donc également aux coeliaques car il est sans gluten.
Comme premier test pour mes plats, j'ai décidé d'utiliser le pâte de lentilles, une base très polyvalente compte tenu de la saveur délicate de cette légumineuse, j'ai assaisonné le plat avec des champignons et des tomates cerises et j'ai apporté à la table un plat vraiment savoureux;)

Méthode

Comment faire des pâtes aux lentilles aux champignons

Bien égoutter les champignons et les faire revenir dans une poêle avec de l'huile et une gousse d'ail.

Coupez les tomates cerises en cubes et ajoutez-les dans la poêle avec le persil haché et le sel. Faites ensuite cuire la sauce pendant une dizaine de minutes.

Pendant ce temps, faites cuire les pâtes dans beaucoup d'eau salée.
Puis scoltatela et transférez-le dans la casserole avec la sauce, ajoutez le parmesan et mélangez.

Vos pâtes aux lentilles et champignons sont prêtes à être servies dans l'assiette.

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