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Boulettes de viande au tofu et aux épinards

Boulettes de viande au tofu et aux épinards

Recette de boules de tofu et d'épinards du 14-04-2015 [Mis à jour le 27-09-2016]

Les boulettes de tofu et d'épinards sont ma proposition vegan aujourd'hui, je vous ai dit que j'expérimentais aussi des recettes sans dérivés animaux et que quand je peux trouver quelque chose de savoureux, je le partage sur le blog pour que vous puissiez vous essayer aussi;) Dernièrement je redécouvre le le tofu, qui grâce à sa saveur neutre, se prête à de nombreuses préparations, si vous ajoutez à cela que malgré sa haute teneur en protéines, il a une faible teneur en matières grasses, vous comprendrez pourquoi je recherche différentes façons de le cuisiner. Evidemment si vous voulez faire des boulettes de tofu plus légères, optez pour la pâtisserie, mais si vous voulez tenter les plus sceptiques de goûter, ne vous privez pas d'un peu de brunissage avec un filet d'huile dans une poêle;) Je vous laisse à la recette aujourd'hui et retour au travail, bisous: *

Méthode

Comment faire des boulettes de viande au tofu et aux épinards

Lavez et faites bouillir les épinards dans une casserole avec de l'eau salée.

Après environ 5 minutes, égoutter et laisser refroidir, puis assaisonner avec un filet d'huile et une pincée de sel

Égouttez le tofu et séchez-le avec du papier absorbant

Mettez le tofu émietté, les épinards bien pressés, les flocons de pommes de terre, le sel, le poivre et le gingembre dans un bol.

Mélangez le tout jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Avec les mains légèrement humides, former des boulettes de viande

Rouler les boulettes de viande dans une soucoupe avec les graines de sésame

Cuire les boulettes de tofu et d'épinards dans une poêle avec un filet d'huile

Servir chaud

Vidéo: De délicieuses boulettes végétariennes aux épinards pour lapéritif (Novembre 2020).