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Confiture de fraises Thermomix

Confiture de fraises Thermomix

Recette de confiture de fraises Thermomix par du 20-06-2016 [Mis à jour le 20-06-2016]

La confiture de fraises doit être préparée à la fin du printemps, lorsque les fraises sont mûres et sucrées. Voici la recette pour le réaliser avec le Thermomix.

Méthode

Comment faire de la confiture de fraises avec le Thermomix

Lavez et nettoyez les fraises.

Mettez-les dans la cruche de sucre et de zeste de citron et mixez pendant 30 sec., Vel. Turbo.
Ajouter les fraises et le jus de citron, mélanger pendant 30 sec., Speed. 1, et laissez reposer au réfrigérateur pendant 12 heures.

Reprenez le pichet et faites cuire la confiture pendant 30 min. à 100 °, vel. 1.
Faites le test sur plaque pour vérifier la consistance: si nécessaire, faites cuire encore 10 à 15 min., Temp. Varoma, vel. 3.

Versez la confiture dans les bocaux en verre déjà stérilisés.

Fermez les couvercles, retournez les bocaux et laissez refroidir.
Une fois complètement froide, mettez la confiture de fraises dans le garde-manger.
Lorsque vous les ouvrez, conservez la confiture au réfrigérateur et consommez-la dans les 1 à 2 semaines au plus tard.

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