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Olives en croûte

Olives en croûte

Recette Olives en croûte du 25-10-2018

le olives en croûte ils sont un bon en-cas à servir comme amuse-gueule lors d'un dîner entre amis ou pour accompagner un riche apéritif maison. Il s'agit d'une pâte brisée au parmesan, beurrée et savoureuse qui couvre les olives dénoyautées farcies au fromage (ma variante de la recette).
Cela semble avoir été un slogan sur le web il y a quelques années, et je suis arrivé un peu tard sur la pièce apparemment, mais la recette devait encore être essayée et partagée sur mon blog aussi. Une fois prêts, vous pouvez également les congeler puis les cuire plus tard, vous ne pouvez pas non plus les farcir de fromage et insérer une amande à l'intérieur, ou laisser le olives en croûte vide.
Les filles, je suis à Bolzano, aujourd'hui je vais cuisiner dans la cuisine de Stuffer et j'ai hâte de rencontrer les autres blogueurs présentes à l'événement et de faire sauter avec elles, à plus tard: *

Méthode

Comment faire des olives en croûte

Travaillez la farine avec le beurre en morceaux et le parmesan au mixeur jusqu'à obtenir une pâte friable. Ajoutez quelques cuillères à soupe d'eau froide. Pétrissez jusqu'à obtenir une pâte. Ensuite, enveloppez-le dans une pellicule plastique et laissez-le reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Coupez le fromage Asiago en très petits morceaux rectangulaires. Farcir chaque olive avec un morceau de fromage.

Prenez une petite quantité du mélange à la fois, aplatissez-la avec vos doigts sur la table légèrement farinée et enroulez-la autour d'une olive bien séchée formant ainsi des boules.

Quand ils sont tous prêts, placez-les dans une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, laissez-les reposer au réfrigérateur pendant une demi-heure puis couvrez d'un filet d'huile et faites cuire au four préchauffé à 170 ° pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient complètement dorés.

Laisser refroidir, puis servir les olives en croûte.

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