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Ricotta émiettée et fraises

Ricotta émiettée et fraises

Recette de ricotta et fraises émiettées du 12-04-2014 [Mis à jour le 04-05-2015]

Émietté à la ricotta et aux fraises est un dessert printanier frais que j'ai préparé le mois dernier avec les premières fraises de la saison. L'émietté est un type de dessert que j'adore, il est préparé en peu de temps, il peut être farci de mille façons différentes et il a toujours l'air bien lorsque vous l'apportez à table. Si vous voulez préparer un dessert à la volée, le crumble aux fraises est la recette pour vous et avec cela je vous souhaite un doux week-end, depuis hier je me bats avec le casatiello préparé avec de la levure mère, ce matin j'ai donné la forme et maintenant est de se lever pour être cuit ce soir, espérons bien;)

Méthode

Comment faire de la ricotta et des fraises émiettées

Mettez la farine, le sucre, la levure chimique, le beurre coupé en morceaux et le zeste de citron râpé dans un bol

Remuez puis ajoutez un œuf et travaillez à nouveau jusqu'à obtenir une pâte friable

Dans un saladier, mélangez la ricotta avec le sucre glace, coupez les fraises en petits morceaux et ajoutez-les à la crème, mélangez jusqu'à obtention d'une crème homogène.

Mettez la moitié du mélange émietté dans un moule à charnière

Verser sur le mélange de ricotta et de fraises en laissant un demi-cm libre du bord

Tirez avec le mélange restant, puis compactez le tout

Cuire la ricotta émiettée et les fraises à 180 ° et cuire 30 minutes

Laisser refroidir avant de trancher et de servir

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