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Gâteau aux fruits des bois

Gâteau aux fruits des bois

Recette de gâteau aux baies de du 18-08-2007 [Mis à jour le 29-08-2018]

La recette pour ça tarte aux baies c'est de ma tante Anna, suédoise de naissance, de La Spezia par adoption, en ces jours de vacances ici avec elle, elle m'a donné quelques recettes de son pays. Parmi les nombreux plats liguriens et suédois que j'ai goûtés pendant mes vacances, ce gâteau aux baies est un dessert qui m'a particulièrement frappé, probablement parce que nous l'avons fait avec des baies récoltées lors de notre voyage au Parco del Cerreto;) La douceur et le croustillant de la base se marient harmonieusement avec le goût piquant de mûres, groseilles et framboises donnant au dessert un goût très spécial. Essayez la recette pour cela Gâteau suédois et faites-moi savoir s'il vous a conquis aussi;)

Méthode

Comment faire la tarte aux baies

Mélanger le beurre ramolli avec le sucre glace, le zeste de citron et la vanille

Ajoutez ensuite un œuf et enfin la farine et la levure
Mélangez le tout en créant un mélange doux mais ferme, comme une pâte.

Graisser un moule à gâteau et saupoudrer de chapelure.
Versez le mélange dans la casserole.

Répartir les baies au centre et presser un peu pour les mettre dans la pâte

Saupoudrer la couche de baies de cassonade et cuire à 170 ° C. Faites cuire le gâteau pendant 45 minutes.

Laisser refroidir la tarte aux petits fruits avant de servir.

Vidéo: Charlotte framboise - Recette par Chef Sylvain (Octobre 2020).