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Yaourt maison Thermomix

Yaourt maison Thermomix

Recette de yogourt maison Thermomix par du 24-09-2015 [Mis à jour le 04-09-2018]

Nous achetons tous généralement du yogourt dans les comptoirs réfrigérés et pourtant très peu savent que cela peut être facilement préparé à la maison. Avec seulement deux ingrédients et le Thermomix qui nous facilite dans la préparation, le yogourt peut être fait de manière authentique aussi souvent que nous l'aurions. Rappelez-vous évidemment que nous parlons d'un produit sans conservateur et que nous ne pourrions donc pas le conserver longtemps.

Méthode

Comment faire du yaourt maison

Versez le lait dans le pot et pasteurisez-le à 80 ° pendant 5 min., Speed. 3.
Laisser refroidir le lait dans la cruche à une température d'environ 37 °.
Filtrez le lait avec une passoire dans un autre récipient.
Versez le yaourt et 5 cuillères à soupe de lait (pris de l'autre récipient) dans le pot (pas besoin de le laver) et mélangez pendant 30 sec., Vel. 2.
Ajoutez ensuite le reste du lait (sans remuer) et fermez bien le couvercle.
Enveloppez la tasse avec une couverture et laissez-la reposer pendant environ 12 heures.

Après 12 heures, si vous trouvez plus de sérum liquide à la surface, jetez-le.
Transférer le yogourt dans les bocaux, fermer le couvercle et laisser au réfrigérateur, où il épaissira davantage.
Vous pouvez le conserver au réfrigérateur pendant environ une semaine et l'utiliser pour faire plus de yaourt.

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