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Muffins au cœur de confiture

Muffins au cœur de confiture

Recette de muffin au cœur de confiture de du 23-01-2012 [Mis à jour le 03-03-2012]

J'adore préparer des muffins et cela pour d'innombrables raisons, tout d'abord la préparation des muffins n'implique pas l'utilisation d'un batteur électrique, ils se prêtent à des variations infinies, il faut très peu de temps pour exécuter la recette et vous obtenez toujours un dessert moelleux et délicieux qui répond aux goûts de chacun; alors si vous utilisez les moules en silicone, vous n'avez même pas besoin de graisser et fariner le moule, donc je dirais que presque les muffins se préparent eux-mêmes :)
Cette fois j'ai voulu préparer un dessert avec de la confiture qui ne se perdait pas dans la pâte mais restait plutôt au centre de la pâte et avec ces muffins l'expérience était parfaitement réussie. Les muffins au cœur de confiture sont ma douce façon de vous souhaiter un bon début de semaine, car quel lundi serait sans votre Misya's sweet?

Méthode

Comment faire des muffins à la confiture

Dans un bol, mélangez la farine avec le sucre et la levure chimique. Séparément, mélanger les œufs avec l'huile de graines, l'essence de vanille et le lait

Versez les ingrédients liquides dans les ingrédients secs et mélangez rapidement

Ajoutez maintenant la ricotta à la pâte et mélangez pour qu'elle se mélange uniformément avec la pâte.

Remplissez les moules à muffins à la moitié de leur hauteur puis ajoutez une généreuse cuillère à café de confiture dans chaque tasse

Couvrir les muffins avec une cuillerée du mélange

Mettez les muffins au cœur de confiture dans un four préchauffé et faites cuire à 180 degrés pendant 20 minutes.

Laisser refroidir les bonbons avant de les retirer du moule et de servir.

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