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Escargots fillo aux champignons

Escargots fillo aux champignons

Recette Escargots fillo aux champignons du 04-10-2019

le escargots en pâte phyllo aux champignons ils sont un savoureux rustique à apporter à table, parfaits en apéritif ou même en plat principal, selon la portion. Le glaçage léger au miel donnera à vos escargots un brunissement inégalé et un arrière-goût délicieux, digne d'un dîner ethnique, et à mon avis il se marie très bien avec la garniture de saucisse et de champignons légèrement forte, essayez-le par vous-même;)
Aujourd'hui, je suis à Bolzano, invité dans la cuisine de Stuffer et quelle meilleure façon de célébrer cette journée qu'en utilisant l'une de leurs bases prêtes à l'emploi pour faire une recette? Faites ces rustici en suivant ma recette et vous verrez quelle saveur: P

Méthode

Comment faire des escargots en pâte phyllo aux champignons

Nettoyez les champignons avec un chiffon humide, retirez les tiges et coupez-les en tranches puis en deux. Faire revenir une gousse d'ail dans une poêle avec l'huile, puis ajouter les champignons et cuire une dizaine de minutes.

Soulevez la gousse d'ail puis ajoutez la saucisse émiettée, salez et poivrez et faites cuire 5/10 minutes jusqu'à ce que les liquides de cuisson soient complètement secs.

Dérouler la pâte phyllo et badigeonner chaque feuille d'un peu d'huile. Disposez la garniture sur le côté long en créant une bande de quelques cm de large. Maintenant, enroulez la pâte phyllo sur elle-même pour former un long rouleau.

Procédez de cette manière pour toutes les feuilles. Une fois les 4 escargots obtenus, placez-les sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé.

Badigeonner la surface d'un peu d'huile et de miel puis saupoudrer de sésame et de graines de pavot.
Cuire au four préchauffé et ventilé à 200 ° C pendant 10 minutes ou en tout cas jusqu'à ce que la surface des rustici soit dorée.

Retirer du four, les escargots de pâte phyllo aux champignons, les laisser refroidir et servir.

Vidéo: Escargot aux champignons (Novembre 2020).