Recettes traditionnelles

Courgettes en pâte

Courgettes en pâte

Recette de courgettes en pâte du 04-07-2007 [Mis à jour le 23-05-2016]

Les légumes en pâte sont un apéritif très savoureux, avec la même procédure que celle utilisée pour les courgettes, vous pouvez préparer des aubergines, des morceaux de chou et des artichauts afin de faire un apéritif d'aliments frits mélangés. Les courgettes en pâte sont mes préférées et ont également été appréciées par ceux qui n'aiment pas les légumes ... peut-être parce qu'elles sont frites et ressemblent à des frites cuites comme ça? Quoi qu'il en soit, la prochaine fois je préparerai une plus grande quantité, car mes courgettes en pâte ont disparu en un éclair;)

Méthode

Comment faire des courgettes panées

Cochez les courgettes, lavez-les, séchez-les et coupez-les en bâtonnets. (utilisez des petites courgettes, elles sont plus tendres).

Préparez la pâte en mélangeant la farine avec le lait, l'œuf dans un bol et assaisonnez de sel et de poivre.
Vous obtiendrez une pâte molle dans laquelle vous tremperez les bâtonnets de courgettes un par un, puis les frire.

Faites chauffer l'huile d'arachide dans une poêle antiadhésive, plongez les courgettes dans l'huile bouillante, mélangez soigneusement quelques fois et retirez les légumes, à l'aide d'une cuillère à fentes, dès qu'ils paraissent uniformément dorés.

Égoutter les courgettes panées sur une feuille de papier absorbant, saler et poivrer et servir immédiatement sur la table.

Vidéo: Pennes aux courgettes (Novembre 2020).