Dernières recettes

Confiture de fraise

Confiture de fraise

Recette de confiture de fraises du 17-05-2014 [Mis à jour le 20-06-2016]

La confiture de fraises est la recette que j'ai choisi de publier ce samedi, maintenant que les fraises sont mûres et sucrées vous pouvez faire une belle confiture afin de garder toute leur saveur pour les prochains mois lorsqu'elles ne seront plus disponibles. Tout en adorant la confiture de fraises, c'est la première année que je la fabrique, malheureusement nous avons déjà fini un pot donc je sais que dans les prochains jours je dois le refaire, peut-être en un peu plus de quantité;) Je pars pour le week-end, passons à une belle ferme dans le Cilento en espérant que le temps sera clément, embrassez ceux qui passent par ici!

Méthode

Comment faire de la confiture de fraises

Nettoyez les fraises en enlevant la tige et lavez sous l'eau courante.

Sécher ensuite sur une feuille de papier absorbant.

Coupez les fraises en petits morceaux, mettez-les dans un bol avec le sucre, le jus et le zeste de citron râpé.

Mélangez, couvrez le bol d'une pellicule plastique et laissez reposer au réfrigérateur pendant 12 heures.

Commencez à cuire la confiture, mettez les fruits dans une casserole, allumez la flamme et portez à ébullition.

Remuer et écrémer la confiture et cuire environ 45 minutes.

Mélangez maintenant la confiture de fraises avec un mélangeur à immersion.

Testez la soucoupe pour vérifier la cuisson.

Versez la confiture dans les bocaux en verre préalablement stérilisés (suivez le guide pour stériliser les bocaux).

Fermez et retournez les bocaux.

Lorsqu'ils sont complètement refroidis, étiquetez les bocaux et placez la confiture de fraises dans le garde-manger.

Ensuite, une fois les bocaux ouverts, conservez la confiture au réfrigérateur.

Vidéo: Recette de Confiture de pommes - 750g (Octobre 2020).