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Rustico aux artichauts et olives

Rustico aux artichauts et olives

Recette rustique aux artichauts et olives de du 19-04-2019

le rustique aux artichauts et olives est une recette que j'ai vue ici et qui m'a tout de suite intriguée. C'est une tarte salée très spéciale, semblable à certains égards à celle qui était diffusée il y a quelques années sur mon groupe Facebook et que j'ai beaucoup aimé. Ce nouveau chalet est également très polyvalent. J'aime beaucoup cette combinaison avec des artichauts et des olives et elle est parfaite pour le début du printemps, mais vous pouvez changer la garniture selon vos préférences ou vos invités ou en fonction de ce que vous trouvez dans le réfrigérateur. Si vous organisez un déjeuner buffet, même pour le déjeuner à emporter du lundi de Pâques, cela pourrait être la recette pour vous!

Méthode

Comment faire le rustique avec des artichauts et des olives

Nettoyez les artichauts pour obtenir les cœurs.
Laissez-les plonger dans de l'eau et du citron pendant 10 à 15 minutes.

Blanchissez-les pendant 15-20 minutes dans de l'eau salée, puis mettez-les de côté et laissez-les refroidir.

Mélangez la ricotta avec le lait avec un mixeur.

Battez les œufs avec un fouet pendant au moins 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légers et mousseux.
Ajoutez lentement l'huile de graines, puis ajoutez lentement la crème de ricotta.
Mélangez lentement la farine tamisée et la levure, enfin le parmesan, le sel et le basilic haché.

Versez la moitié du mélange dans le moule tapissé de papier sulfurisé.
farci de jambon cuit, de provolone et d'artichauts, et recouvrir du reste de la pâte.

Décorer d'olives, puis cuire 35 minutes dans un four à convection préchauffé à 180 ° C.
Laisser refroidir, démouler et couper en carrés.

Votre rustique aux artichauts et olives est prêt: vous pouvez le servir chaud ou froid, à votre guise.

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