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Tarte à base de fraise douce

Tarte à base de fraise douce

Recette Tarte fondante aux fraises du 10-05-2015 [Mis à jour le 09-08-2017]

Bonjour, la recette du jour est une tarte molle remplie de crème au mascarpone et décorée d'une délicate gelée de fraise et est dédiée à toutes les mamans qui suivent mon blog! L'idée de ce délicieux gâteau est tirée du groupe fb, la base de yaourt est claire, la garniture au mascarpone est à moi et la gelée de couverture appartient à une autre fille (désolé, je ne me souviens plus du nom) qui a d'abord apporté la recette de ce dessert au groupe;)
Si vous êtes encore indécis sur le dessert à préparer aujourd'hui pour la fête des mères, peut-être que cette recette peut vous être utile, vous ferez certainement bonne impression une fois apportée à table.
Aujourd'hui rien de sucré, nous avons décidé de passer quelques jours dans le Cilento pour pouvoir respirer l'air frais, emmener Elisa à la plage et goûter de nouvelles spécialités du Cilento à partir de la mozzarella (de Vannulo bien sûr) et du pain chaud à l'huile , le ramara 'de Piero Matarazzo, mon huile préférée!
Alors je vous laisse à la recette de cette douce tarte aux fraises et continue ma tournée gastronomique, je vous souhaite une douce journée et un vœu tout particulier à toutes les mamans qui passent: *

Méthode

Comment faire une tarte avec une base de fraise douce

Fouettez les œufs avec le sucre à vitesse maximale, ils doivent être gonflés et mousseux.

Ajouter le yogourt, la vanille et la farine tamisée avec la levure chimique.

Fouetter jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène

Verser dans le moule «intelligent» (un moule à tarte à fond légèrement cannelé) graissé et fariné. Cuire au four à 170 degrés pendant environ 20 minutes.

Retirer du four et laisser refroidir

Pendant ce temps, préparez la crème à la fraise:
Lavez les fraises, retirez la tige et mélangez-les

Ensuite, mettez-les dans une casserole avec de l'eau, de la fécule de maïs, du sucre et de la vanille et mélangez

Mettez le mélange sur le feu et faites cuire jusqu'à ce qu'il épaississe. Une fois prêt, laissez refroidir.

Préparez la crème au mascarpone. Faites fondre le chocolat blanc, une fois fondu, mettez-le dans un bol avec le mascarpone et travaillez jusqu'à obtenir une crème


Allons maintenant assembler le gâteau.
Répartir la crème au mascarpone sur la base


Ensuite, mettez la crème à la fraise dans une seringue pour les bonbons et créez de petites touffes de crème sur toute la surface du gâteau.

Mettez le gâteau moelleux aux fraises au réfrigérateur pendant une heure avant de servir

Vidéo: Tartelette aux fraises et à la rhubarbe - 750g (Décembre 2020).