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Omelette à la farine de pois chiches

Omelette à la farine de pois chiches

Recette d'omelette à la farine de pois chiches du 29-06-2018 [Mis à jour le 02-10-2018]

l'omelette à la farine de pois chiches est un deuxième plat à la fois délicieux et très facile à préparer, à consommer chaud et froid. C'est la variante vegan de la classique puisque, grâce à l'utilisation de farine de pois chiche, il est possible d'en faire une savoureuse omelette sans oeufs et sans fromage.
Il y a quelque temps, j'avais déjà expérimenté avec succès la farifrittata dans le four mais le résultat de ceci omelette à la farine de pois chiches sans œufs pan cuit a été sensiblement meilleur, donc il fait maintenant partie intégrante de mes menus hebdomadaires.
A cette base il est également possible d'ajouter des légumes râpés directement dans la pâte, des oignons ou des courgettes par exemple, les temps de cuisson resteront inchangés.
Aujourd'hui, c'est enfin vendredi, ouais !!! Je vous laisse avec la recette du jour et je vais fermer toutes les tâches de la semaine pour que je puisse profiter du week-end en toute tranquillité, bisous: *

Méthode

Comment faire une omelette avec de la farine de pois chiches

Tamisez la farine de pois chiches dans un bol.
Ajouter l'eau petit à petit et mélanger.

Une fois que vous avez une pâte lisse, ajoutez l'huile et le sel.
Mélangez ensuite et laissez reposer pendant une heure.

Chauffer un filet d'huile dans une poêle antiadhésive.
Versez-y la pâte et faites cuire environ 10 minutes, puis retournez-la comme une omelette et faites-la cuire encore 5 minutes.

Votre omelette à la farine de pois chiches est prête à être servie.

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