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Agneau au four

Agneau au four

Recette d'agneau cuit au four de du 26-03-2017 [Mis à jour le 14-04-2020]

L 'agneau au four c'est un plat typique du dimanche de Pâques ou à préparer pour un dimanche classique en famille. Généralement, la meilleure combinaison qui est faite est celle deagneau au four avec pommes de terre, mais en variante, il peut également être préparé avec des pois. Pour être honnête, je ne mange jamais ce type de viande mais au fil des années il y a eu tellement de gens qui m'ont demandé une recette pour la préparer, que j'ai finalement abandonné et aujourd'hui je publie la recette de chez moi. Je vous souhaite un bon dimanche et nous lirons demain avec une nouvelle recette: *

Méthode

Comment faire de l'agneau cuit au four

Tout d'abord, faites mariner l'agneau en le mettant dans un bol avec du romarin, de la sauge, des grains de poivre et du vin blanc.
Laissez la viande dans la marinade pendant une demi-heure.

Pendant ce temps, épluchez les pommes de terre, coupez-les en morceaux et mettez-les progressivement à tremper dans l'eau pour enlever la fécule.
Puis égouttez-les et tapotez-les pour les sécher.

Une fois le temps de marinade écoulé, transférez l'agneau dans une poêle huilée et salez la viande. Ajoutez ensuite les pommes de terre en veillant à ce qu'elles ne chevauchent pas la viande et recouvrez d'un filet d'huile.
Cuire au four à 180 ° C pendant 40 minutes, en retournant à mi-cuisson et sur le gril pendant encore 5 minutes.

Votre agneau al fono est prêt à être apporté à table.

Vidéo: Recette: Agneau à la cuillère de Didier Guillon - Les carnets de Julie (Octobre 2020).