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Ragoût de pommes de terre et pommes

Ragoût de pommes de terre et pommes

Recette Ragoût aux pommes de terre et pommes de du 23-03-2019

le ragoût aux pommes de terre et pommes c'est une recette vraiment savoureuse, un grand classique intemporel, à mon avis, que vous pouvez servir comme plat principal ou deuxième plat. Le plat typique de la grand-mère, un plat réconfortant pour les soirées fraîches qui se passent encore en ce début de printemps qui peine un peu à se lancer. J'avais déjà essayé de préparer cette recette dans une version plus basique, mais je voulais la revisiter avec l'ajout de pommes qui rendent le plat beaucoup plus raffiné. Comme pour tous les ragoûts, les temps de cuisson sont un peu longs, mais la préparation est très simple et le résultat est tellement délicieux qu'à mon avis cela en vaut vraiment la peine ;-)

Méthode

Comment faire un ragoût avec des pommes de terre et des pommes

Tout d'abord, lavez et épluchez les pommes et les pommes de terre et coupez-les en morceaux.

Blanchir les pommes et les pommes de terre 10 minutes dans de l'eau salée, puis égoutter et réserver.

Fariner la viande, puis hacher l'oignon et le faire dorer dans une noix de beurre avec le laurier.
Ajoutez également la viande dans la casserole.

Faites-le dorer, puis ajoutez le cognac.
Ajouter les pommes et les pommes de terre, couvrir du bouillon et cuire à feu moyen-doux pendant environ 20 minutes.
Une fois le bouillon ramassé, assaisonner de sel et de poivre et incorporer une noix de beurre.

Le ragoût aux pommes de terre et aux pommes est prêt: placez-le dans l'assiette et servez aussitôt.

Vidéo: Ragout de Boeuf aux Carottes et Pomme de Terre (Octobre 2020).