Recettes traditionnelles

Canape 'aux crevettes enrobées de bacon

Canape 'aux crevettes enrobées de bacon

Recette de canapés aux crevettes enrobées de bacon du 03-05-2012 [Mis à jour le 08-06-2016]

Par canapè, nous entendons de petits apéritifs constitués d'une base de pain pour des sandwichs tartinés de beurre puis farcis de différentes saveurs, et sont généralement consommés en une seule bouchée. Ce matin, je place mes canapés avec des queues de crevettes enveloppées dans du bacon, un apéritif très savoureux et adapté à la fois pour un déjeuner informel et pour une occasion spéciale. Je vous avais dit dans la newsletter que cette semaine serait consacrée aux plats à base de poisson et ces petits canapés, que mon mari qui n'est pas un amoureux du genre appréciait, pourraient aussi plaire à ceux qui n'aiment pas particulièrement le poisson. Bon jeudi à ceux qui passent et nous lirons demain pour une nouvelle recette;)

Méthode

Comment faire des canapés avec des crevettes pancetta

Préparez une émulsion avec de l'huile, du sel, du poivre, de l'ail lyophilisé et de la menthe

Nettoyez les crevettes en enlevant la tête, la carapace et le filet noir sur le dos et mettez-les dans le bol avec l'huile. Laisser aromatiser environ 30 minutes

Maintenant, reprenez les crevettes, égouttez-les de l'huile et enveloppez-les individuellement dans le bacon

Chauffer une grande poêle antiadhésive et faire dorer les crevettes des deux côtés pendant environ une minute

Soulevez-les et gardez-les au chaud.

Coupez le pain pour sandwiches en morceaux rectangulaires et faites-les cuire dans la même poêle dans laquelle vous avez fait cuire les crevettes.

Déposer une crevette sur chaque croûton et disposer les canapés sur un plat de service.

Décorez vos canapés de crevettes avec une feuille de menthe et servez chaud

Vidéo: Canapés aux crevettes - Cooking With Morgane (Décembre 2020).