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Muffin aux myrtilles

Muffin aux myrtilles

Les muffins aux myrtilles ou les muffins aux myrtilles sont une recette américaine classique. J'avais goûté ces muffins à Londres et j'en suis tombé amoureux, la saveur légèrement acidulée des myrtilles se marie très bien avec la pâte douce et moelleuse des muffins.
De retour à la maison, je m'étais promis de les préparer, mais ensuite, entre une recette et une autre, je les ai mis en veilleuse. L'autre après-midi, en regardant les photos de Londres, j'ai sauté à nouveau dans mon esprit et suis allé travailler ... j'ai trouvé la recette pour Muffin aux myrtilles sur mon livre de desserts américains (d'où j'ai eu beaucoup de recettes ces derniers temps) et en faisant quelques petits changements, j'ai eu de très bons muffins aux myrtilles.
Après avoir passé un week-end itinérant entre Milan, Rimini et le centre de l'Italie, avec des journées ensoleillées et des paysages d'automne féeriques, aujourd'hui retourner au bureau par ce mauvais temps me fait un peu triste et comme vous le savez bien, rien n'est plus efficace qu'un bonbon pour adoucir la journée. Bon début de semaine et si vous aimez vous chouchouter un peu, préparez ces muffins aux myrtilles accompagnés d'un bon thé chaud.

Méthode

Comment faire des muffins aux bleuets

Dans un bol, tamisez la farine, le sucre et la levure.
Dans un autre bol, battre les œufs avec le beurre fondu, le lait, l'essence de vanille et le zeste de citron râpé.Versez le mélange liquide dans le bol avec les ingrédients secs

Mélangez le mélange de muffins avec une cuillère en bois jusqu'à ce que le mélange soit homogène, puis ajoutez les myrtilles lavées et séchées.

Ajouter délicatement les myrtilles au mélange en prenant soin de ne pas les casser.

Versez le mélange de muffins aux myrtilles dans les coupes en les remplissant de la moitié de leur hauteur.

Cuire les muffins à 180 degrés et cuire au four environ 20 minutes

Laisser refroidir les muffins aux bleuets sur une grille avant de les sortir des moules et de les servir.

Vidéo: Blueberry Muffins Recipe Bruno Albouze (Octobre 2020).